ასეთი დახვეწილი კერძი, როგორც Fondue უკვე დიდი ხანია შეჩერდა ქონების მხოლოდ მოდური რესტორნები. ახლა თითქმის ნებისმიერი დიასახლისი შეგიძლიათ დაათვალიეროთ სტუმრები ამ ეგზოტიკური დელიკატესით. ამისათვის საჭიროა სპეციალური მოწყობილობა, ლოგიკურად მოუწოდა ფონსიუშინეტი, თუმცა ამის გაკეთება შეგიძლიათ. როგორ შევქმნათ შოკოლადის ფენუდი სახლში და ხელსაყრელი ხელით, ჩვენ ამ სტატიაში ვამბობთ.
როგორ საზ შოკოლადის Fondue?
რეცეპტების დაწყებამდე - დაიწყე ინგრედიენტების მომზადებისა და შერჩევის პროცესის საფუძვლები.
პირველ რიგში, არ უარყოთ საკუთარი თავის სასიამოვნო გემოვნება, თუ ამისათვის არ მოგეწონებათ ძალიან ფონსიუშნიცა, რომელიც სტატიის დასაწყისში ვამბობდით. ეს cunning ერთეულის შეიძლება შეიცვალოს მარტივი და ნაცნობი თასი ერთად უჟანგავი საფარი, თუმცა აუცილებელია განათავსეთ იგი ზემოთ burner ან სანთელი ისე, რომ მისი თხევადი შინაარსი არ გაგრილებას ქვემოთ და წებოვანა.
შოკოლადის ფენუდის მომზადება უნდა იყოს თანხლებით "ნაკლებად უკეთესი" პრინციპი, იგივე პრინციპი გამოიყენება შოკოლადში. ამ პროდუქტის მხოლოდ საუკეთესო, მაღალი ხარისხის და დადასტურებული ბრენდების შერჩევა, რადგან ეს არის თქვენი დესერტის გასაღები და, შესაბამისად, საბოლოოდ განსაზღვრავს სამზარეულოს საბოლოო შედეგს.
ინგრედიენტები თქვენი Fondue შეიძლება ძალიან მრავალფეროვანია: ხილი და ნამცხვრები მარტივი ფრიდმა პური ნაჭრებით.
შოკოლადის ფენუდე ხილით
ამ რეცეპტით, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ კლასიკური შოკოლადის ფენუდი ხილით, რომელიც, როგორც წესი, იწყება, თუ თქვენ არ სცადეთ ეს კერძი ადრე.
შემადგენლობა:
- შავი შოკოლადი - 350 გ;
- კრემი - 220 მლ;
- მარილი - პინჩი;
- ნებისმიერი ხილის გასინჯვა.
მომზადება
სითბოს ცხიმში, სანამ პატარა ბუშტები გამოჩნდება, როგორც კი ეს მოხდება, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დაამატოთ დაქუცმაცებული შოკოლადი და აურიეთ მასის წვენს, სანამ სქელი. დაუყოვნებლივ გადაადგილება კონტეინერი პატარა ცეცხლი, რომელზეც ბანკში შოკოლადი დადგება მთელი კვება.
მიირთვით კერძი დიდი ნაჭერი თქვენი საყვარელი ხილის, რომელიც dipped შოკოლადის მასა, წინასწარ nipped on სპეციალური skewer. როგორც კი თქვენ ფიქრობთ, რომ მასობრივი ხდება უკიდურესად ბლანტი - დაამატეთ კოვზი ნაღები და აურიეთ კარგად.
როგორ გააკეთოთ ცხარე შოკოლადის ფენუდი სახლში?
ეს არ არის საიდუმლო, რომ სანელებლები გაუმჯობესება და სწორად ჩამოაყალიბონ გემოს შოკოლადი. თუ თქვენ ხართ ამ პროდუქტის მცოდნე, გირჩევთ ვცადოთ ექსპერიმენტი ფენუდის მომზადებით შემდეგი რეცეპტით.
შემადგენლობა:
- შოკოლადი - 500 გ;
- კრემი - 2 ელემენტი;
- დარიჩინი - 1 ჩაის კოვზი;
- კაენენსკი წიწაკა - ½ სტაფილო. კოვზები;
- მარწყვი, კრეკერი, მარმარილო.
მომზადება
შოკოლადი შერეული კრემია და წვრილად, როგორც წინა რეცეპტში. მას შემდეგ, რაც ნარევი გლუვი და ერთგვაროვანია - დაამატეთ სანელებლები, აურიეთ და ემსახურება კერძი, რაც მას მისცემს საყვარელ ტკბილას, როგორიცაა მარწყვი, მარმარილო, კრეკერი ან რეცეპტი.
Fondue Fondue მექსიკის ცხელი შოკოლადი
ყველაზე საინტერესო და ორიგინალური რეცეპტი Fondue აქვს მისი შემადგენლობა ე.წ. ცხელი მექსიკური შოკოლადი, რომელიც შედგება ფართო სპექტრის სანელებლები, კარაქი და, ფაქტობრივად, მუქი შოკოლადი.
შემადგენლობა:
- შაქარი - 1/3 ჭიქა;
- სახამებელი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ნაღები - 1¼ სტაფილო.
- რძე - 1 ¼ ქ.
- ახლად დაფქული ყავა - 2 სტადიის. კოვზები;
- დარიჩინი - 1/2 ჩაის კოვზი;
- ვანილი - 1 პორტი;
- მუქი შოკოლადი - 200 გ;
- კარაქი - 3 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
სანამ შოკოლადი ფენუადს გააკეთებ, ზედაპირული თხილით უნდა შეურიოთ შაქარი, ნაღები და სახამებელი, როდესაც მასობრივი ხდება ერთგვაროვანია, შეგიძლიათ დაამატოთ რძე, ყავა, დარიჩინი და ვანილი. ახლა ნარევი უნდა იყოს თბილი, აღვივებს ნაზად, 4 წუთი. მას შემდეგ, რაც დრო გავიდა, ჩვენ გააცნობს მასობრივი რბილი კარაქი და დაჭრილი შოკოლადი. გადაეცათ შოკოლადის ფენუადში სპეციალური ფენუდის თასი და ემსახურება დესერტს მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის, ვაშლის, ანანასის, ბანანის, მარშამლოუს ან ორცხობილის სადღეგრძელო. სვამს ამ დესერტს ტკბილი ლიქიორი, ღვინო ან შამპანური.