Როგორ საზრიანი ტირამისუ?

ხშირად ხდება, რომ ყოველდღიურ რუტინულობის გამო, სინაზის ურთიერთობაში სადღაც მიდის. და იმისათვის, რომ გაასწორონ, ჩვენ გთავაზობთ სიტუაციის განმუხტვას რომანტიკულ ვახშამზე, დესერტით, რომელიც იწვევს სიყვარულის ნაპერწკალებს - ტირამისუ. დარწმუნდით, რომ თქვენს საყვარელ ადამიანს სასიამოვნო შეგრძნება ემატება ყავის გემოვნებით ყავის გემოვნებით ბისკვიტის ორცხობილას კომბინაცია ჰაეროვანი, ნაზი კრემი.

ახლა, სწორი რეცეპტი განიხილეთ ნამდვილ ტირამისზე და სწავლის შემდეგ როგორ შევამსხვას სიყვარულის სანთლები!

როგორ საზ ტირამისის დესერტი?

შემადგენლობა:

• კრემის ყველი მუსკარპტონი - 350 გ;
• ორცხობილა ორცხობილა - 250 გ;
• ყვავის ძლიერი ესპრესო ყავა - 1 მინა;
• ქათმის კვერცხები - 4 ცალი.
• მარილი - პინჩი;
• შაქრის ფხვნილი - 4 სტადიის. კოვზები;
• კონიაკი - 15 მლ;
• მუქი შოკოლადის ფილა - 100 გ.

მომზადება

ჭიქა ძლიერი, ყვავილოვანი ყავა, დაასხით კონიაკი და დაასხით ზაიოიდიდი, ყოველ 3-4 წამში. შემდეგ დააყენა ის ქვედა გამჭვირვალე ნაყინი ან სხვა შესაფერისი ფორმები. ნელი ცეცხლით, 2/3 ცალი შოკოლადის ბარები და წყალი მათ სავოიარდი.

მომზადება ტირამისუ კრემი, თქვენ უნდა იცოდეთ როგორ სწორად გავაკეთოთ. ასე რომ, მიიღოთ გაცივებული კვერცხები და იყოფა ცილებისა და იოლგის სხვადასხვა შესაძლებლობები. ციტრუსის კონტეინერში, დაამატეთ პატარა მარილი მარილი და გაამჟღავნონ მიქსერის მაღალი სიჩქარით, სანამ მკვრივი, აყვავებული ქაფი ჩამოყალიბდება. Yolks, დაამატოთ შაქარი ფხვნილი და ასევე whisk. შემდეგ ჩვენ ვასხამობთ მასკარპონს და თანდათანობით აურიეთ ილუსტრირებული ნარევი, შერევით პირველ რიგში დაბალ სიჩქარით, შემდეგ კი გაზრდის მას, სცემეს სანამ ბრწყინვალება გამოჩნდება. შედეგად მიღებული მასა მოთავსებულია კონტეინერში whipped თეთრებით და ხის სპატალაზე, ქვემოდან, ნეიტრალურად ერთად.

კრემი, გამოყენებით ladle, ქმნის გარეთ ნაყინის თავზე ბისკვიტის ორცხობილა. დანარჩენი შოკოლადი გრეხილია და ტირამიუზე უხვად tattooed. ყველაფერს ვაკეთებთ მაცივარში, მინიმუმ 4-5 საათის განმავლობაში, რის შემდეგაც შეგიძლიათ დატკბეთ დესერტი.

როგორ საზ ტორტი tiramisu?

შემადგენლობა:

• გრანულირებული შაქარი - 1 მინა;
• ფქვილი - 1 მინა;
• ქათმის კვერცხები - 10 ცალი;
• საცხობი ფხვნილი - 1 პაკეტი;
• ძლიერი ყვავილოვანი ყავა - 350 მლ;
• წითელი ნახევრადტკბილი ღვინო - 100 მლ;
• მაკარპონის ყველი - 600 გ;
• შაქრის ფხვნილი - 150 გ;
• ლიმონის წვენი - 2 tsp.
• საკონდიტრო კარამელი - 5 სტადიის. კოვზები;
• კაკაოს ფხვნილი - 30 გ.

მომზადება

დასაწყისისთვის ჩვენ გვეტყვით, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ სავოიარდის ბისკვიტის ორცხობილა ჩვენი ტირამისის ნამცხვარი. ოთხი კვერცხი დავყავით და ვახშებთ მათ ციყვებში და იალებში. შაქრის ნახევარი ჩამოსხმული ეზოში და წააგავს მიქსერს, სანამ მასა თეთრია. პროტეინებში, დაამატეთ შაქრის მეორე ნახევარი, ლიმონის წვენი და ასევე ატამი, ჰაეროვანი, აყვავებული ქაფი. ჩვენ დავუმატებთ ორი დაჭრილი მასების ერთ კონტეინერში და ავურიოთ იგი spatula, თანდათანობით დაამატოთ მათ sifted ფქვილი საცხობი ფხვნილი. ჩვენ წავახალისეთ ცომი შევიდა საკონდიტრო ჩანთა და squeeze ის გარეთ ზოლებით ფურცელზე პერგამენტის ქაღალდი. შაქრის ფხვნილები შაქრით და 15 წუთში ღუმელში მოათავსეთ, ტემპერატურა, რომელიც უნდა იყოს მინიმუმ 190 გრადუსი.

ნაღები, დარჩენილი კვერცხები ასევე იყოფა იოლქსა და ცილებს. ცალკე, whisk ერთად კვერცხი yolks ერთად შაქრის ფხვნილი, და შემდეგ დასძინა მაკარპონის და ცილის ლიმნის წვენით. ჩვენ დავუმატებთ ორი ბრწყინვალე მასას ერთ კონტეინერში, დაამატეთ კარამელი და ქვედა მხრიდან ჩვენ ვცვლით ყველა ერთად spatula.

გაცივებული სვოიარდი ყავა ძლიერი ყავის გადაწყვეტისას, წითელი ღვინის დამატებით და მჭიდროდ გავრცელდება რიოდოქკოვის სახით, დიდ ბრტყელზე. ჩვენ მტკნარად დაფარავს მას კრემის, ჩვენ ვიქნებით კაკაოს ფხვნილის გაბრწყინებაზე და ასეთ ბისკვიტისა და კრემის კიდევ ერთ ფენას. დასასრულს, დარჩენილი ნაღების მასა დაფარულია ტირამისის ნამცხვარი ყველა მხრიდან, ჩვენ ვიმყოფებით კაკაოზე და ცივში 12 საათის განმავლობაში.

გისურვებთ, რომ ისარგებლოს დესერტი და მომავალი საღამო!