Cilantro ან ქინძი არის ბალახოვანი წლიური ქარხანა, რომელსაც აქვს გამოხატული ცხარე გემო და ბევრი სასარგებლო თვისებები . ეს არის ერთ ერთი ყველაზე პოპულარული სანელებლები. კავკასიონისა და აღმოსავლეთ ხმელთაშუაზღვისპირეთის მიწაა. გამოყენებული სამზარეულო და მწვანილი და როგორც spice. Cilantro ღეროვანი არის სწორი, დაახლოებით 1 მ მაღალი, დამთავრებული ქოლგა ვარდისფერი პატარა ყვავილები. შემდეგ ისინი გადაიქცევიან ღია ყავისფერი ორმაგი თესლის, გლოუული ხილით.
Cilantro: გაშენება და ზრუნვა
ცილინტრო შედარებით ცივი მდგრადი ქარხანაა, ის ყინვებიდან -5 ° C- ს შეამცირებს, სამხრეთ რეგიონებში კი, შესაძლოა, overwinter და მისცეს ადრეული მწვანილი. ეს შეიძლება უსაფრთხოდ გაიზარდა ადრე გაზაფხულზე.
- ნიადაგი . Cilantro არის საუკეთესო დარგული ზომიერად ტუტე თიხნარი და ქვიშიანი თიხნარი ნიადაგები, კარგად დაჯილდოებულია ტენიანობით.
- ზრუნვა . პროცესი ზრუნვა cilantro მარტივია. იგი მოიცავს სარეველას სარეველას , ნიადაგის დათბობას და დროულად უხვი სარწყავ წყალს კვირაში ერთხელ. თუ ზაფხულში ხშირად წვიმს, წყალი არ შეიძლება. ქინძის აქტიური ზრდის პერიოდში არ ხდება დამატებითი გასახდელი.
- მორწყვა . სარწყავი ქინძის რეჟიმი დამოკიდებულია ზრდასა და განვითარებაზე. პირველი, როდესაც მცენარეთა მცირე, ისინი უნდა watered 2 ჯერ კვირაში 3-5 ლიტრი თითო 1 მ 2. ფოთლების ინტენსიური ზრდის პერიოდში მორწყვა იზრდება - 1 მ 2-დან 5-8 ლიტრამდე. და როდესაც ქოლგები და ხილი უკვე ჩამოყალიბდა მორწყვა, შემცირდა 2-3 ლიტრი თითო 1 მ 2. ნიადაგი უნდა იყოს ძალიან კარგად moistened როდესაც დათესეს, მაშინ ქინძი მიიღებს კარგი მოსავალი.
- ყველაზე გასახდელი . მიირთვით ციმბანტრო, დაუყოვნებლივ ჭრის ფოთლები. ეს რეაგირებს კარგად გამოყენების აზოტის და ფოსფორის სასუქების.
როგორ sow cilantro?
- ქინძის გამწვანების წინ, უნდა დაამატოთ 3 კგ სასუქის (ნეშომპალა ან ტორფი) 1 მ 2 საწოლზე.
- შეავსეთ groove for 15-18 სმ, straighten, დაასხით და შემდეგ 2-3 საათის sow.
- თესლისა და თესლის წინ თესლის თესლი
- მწკრივებს რიგებში, 15 სმ დაშორებით; კვადრატულ მეტრზე 2.5 გრამი თესლის განაკვეთზე; სიკაშკაშის სიღრმე - 1,5-2,5 სმ. Shoots შემდეგ გამოჩნდება 2-3 კვირაში.
ქარხანა გაზაფხულზე, მას შემდეგ, რაც არსებობს ბევრი ტენიანობის ნიადაგში, და მისი ნაკლებობა ქინძი გაიზრდება ძალიან ცუდად და იშვიათად.
აპრილის ბოლოს, მჟავე cilantro ივლისში დასაწყისში, და თესლი იქნება სექსუალურ აგვისტოს ბოლოს. რომ მთელი ზაფხულიდან გამწვანებული იყო, ის 12-15 დღეში რამდენჯერმე უნდა დათესულიყო.
საწოლები უნდა იყოს thinned, ტოვებს მეტი 8cm შორის გასროლაც. ადრეული მოსავლის მისაღებად, შეგიძლიათ მისი დროებითი სათბურის მოწყობა, მხოლოდ პოლიეთილენის საწოლები.
იზრდება ქინძი სახლში
ზამთარში, ქინძი შეიძლება გაიზარდოს სახლში, ფანჯარაში ან აივნით, ამით ყველაზე მზიანი ადგილია. შიდა კულტივირება, Yantar ჯიშის ქინძი თესლი კარგად შეეფერება.
- აუცილებელია, რომ მიიღოთ ქოთხი ხვრელების ქვედა ნაწილში, რომ არ იყო სტაგნაციის წყალი, კარგი სადრენაჟო ნიადაგი.
- დააყენა რამდენიმე თესლი ტენიანი ნიადაგის და sprinkle ერთად თხელი ფენა დედამიწაზე.
- შექმნა სათბურის ეფექტი, დაფარული მინის ან ფილმი.
- ზომიერი და რეგულარული მორწყვა, ყოველდღიურად ეთერში.
- დამოკიდებულია ჰაერის ტემპერატურაზე, თესლი 5-დან 20 დღემდე იფარება.
Cilantro - მოსავლის და გამოყენება
თუ ყურძნისა და თესლისთვის ქინძი გაიზრდება, მაშინ უნდა იცოდე:
- Cilantro ფოთლები უნდა შეწყდეს preform ადრე buds დაიწყოს შექმნას, როდესაც მცენარეთა აღწევს სიმაღლე 20 სმ და არის ფაზაში rosette.
- მშრალ ჩრდილში, მაშინ შუშის ქილებში და მჭიდროდ დაიხუროს.
- თესლის მოსავლიანობა აგვისტოს ბოლოს მოსავალს იწყებს.
- პირველი გამხმარი მზე, და შემდეგ threshed.
- შედეგად თესლი უკეთესად ინახება ქაღალდის ჩანთებით.
სამზარეულოში ქინძი გამოყენებისას ძალიან მრავალფეროვანია: კონსერვაციაში, ხორცის კერძებში, საკონდიტრო და საცხობი, სალათებში, მარინადებით და სოუსებით. მაგრამ იმის წყალობით, რომ ქინძის ფოთლისა და თესლის საწინააღმდეგოდ აუცილებელია ეთერზეთების დიდი რაოდენობა, ისინი გამოიყენება მედიცინაში, პარფიუმერულ და კოსმეტოლოგიაში.