საცხობი ახალი კენკრის არის კლასიკური, გადაიხადოს ხარკი, რომელიც არის ლამაზი და გემრიელი ამავე დროს. ჩვენ ვგეგმავთ ამ უკანასკნელს შემდეგი რეცეპტების მიღება, ამზადებენ ღუმელში დამზადებული ჟოლოს, რომელიც ამ მასალის მთავარი გმირია. ასეთი დელიკატესია შესაძლებელი როგორც სუფთა და გაყინული კენკრა, როგორც საფუძველი გამოიყენოთ ხელნაკეთი საფუარი ცომი ან შეიძინა puff - ამისთვის სიჩქარე სამზარეულო.
რეცეპტი pies ერთად ჟოლოს ღუმელში
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ფქვილი - 980 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მყისიერი საფუარი - 5 გ;
- კარაქი - 95 გ;
- რძე - 280 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - 15 გ.
შევსების მიზნით:
- ჟოლო - 430 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 45 გ.
მომზადება
ჩაედინება ფქვილი მეშვეობით sieve, გაგრძელება kneading ცომი, რისთვისაც საკმარისია, რათა ხვრელი ფქვილი slide და დაასხით მას საფუარი გადაწყვეტა, მდნარი მაგრამ არა ცხელი, კარაქი და კვერცხი whipped შაქარი. დასრულებული ცაცხვის ცომი შემდეგ დაფარული და ნებადართულია მოვა გაორმაგდეს ზომა. მას შემდეგ, რაც ეს მოხდება, გაიყოს ცომი შევიდა ნაწილი, flatten თითოეული შორის პალმებით და ადგილი ცენტრში ჟოლო ერთად pinch შაქარი. თუ ღუმელში ახალი ჟოლოს კენკრის გაკეთება ხარ, მაშინ არ არის საჭირო კვერცხის სახურავის დამატება, მაგრამ თუ გაყინული საკვები დაფუძნებულია, შაქრის პინჩთან ერთად სახამებელი არ არის, რომ შევსება არ არის ძალიან სითხე. ცენტრში შევსებისას დაუკავშირდით ცომის ორივე კიდეებს, რათა დაფაროს იგი, გადააქციოს ცხიმიანი კედელი და დაფარავს ზედაპირს ცემით. გაატარეთ საკონდიტრო ნაწარმი 180 გრადუსიანი ღუმელი ნახევარ საათში.
პაბები ჟოლოსთან ერთად ღუმელში გარეშე
თუ სურვილი და დრო, რომ მომზადება berry patties არ არის საკმარისი, მაშინ, როგორც საფუძველი მათ შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მხოლოდ საფუარი, არამედ ჩვეულებრივი puff საკონდიტრო. საზ ამ pies მიიღებს რამდენიმე წუთში და ჟოლოს შევსების ამისთვის pies შეგიძლიათ მიიღოს როგორც ახალი კენკრა და ჯემი ან ჯემი მათი საფუძველზე.
შემადგენლობა:
- puff საკონდიტრო - 480 გ;
- ჟოლო ჯემი - 65 მლ;
- მუჭა კაკალი;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- რძე - 15 მლ.
მომზადება
დაიყოს ცომი ფენა, უბრალოდ გააფართოვოს ის გარდა წრეების ან მოედნები ნებისმიერი ზომის. ცენტრში თითოეული ნაჭერი ცომი, დააყენა ნაწილი ჯემი და sprinkle ყველა ნიადაგის კაკალი. შეუთავსეთ ორივე ჭიქა ცომი, ცხიმიანი კვერცხის შემცველი რძე. მოათავსეთ საცხობი ფურცელი, რომელიც ღებულობს 190 გრადუსზე ღუმელში და გაცხელებამდე (დაახლოებით 15-20 წუთი).