Ხაჭაპური კოტეჯი და ყველით

ხაჭაპური ხაჭოთი და ყველით იდეალურ მდგომარეობაში აღმოჩნდება, როგორც ღუმელში საცხობი და ფინჯანში. და ხაჭო შეიძლება წარმოდგენილი იყოს ტესტის ნაწილად, და შეასრულოს შევსების კომპონენტი. შემოთავაზებულ რეცეპტებში თქვენ იპოვით ნებისმიერ კერძებს. და მათთვის, ვინც თავს არიდებს ცრემლსადენი, ვთავაზობთ რეცეპტს გემრიელი კერძებით, ხაჭოთი და ხაჭოთი.

როგორ დავამზადოთ რაჭული ხაჭაპური კოტეჯი და ყველით ღუმელში - რეცეპტი

შემადგენლობა:

გამოცდისთვის:

• ფქვილი sifted - 245 გ;
• კოტეჯი ყველი - 205 გ;
• კრემისებრი გლეხის ზეთი - 105 გ;
• კვერცხის არჩევანი - 1 ცალი;
• hydrated სოდა - 5 გ;
• როკ მარილი - pinch;

შევსების მიზნით:

• სულეგუნის ყველი - 180 გ;
• ცხიმიანი მარცვლეული ხაჭო - 120 გ;
• მაიონეზი ან სქელი არაჟანი - 90-120 გ;
• ნიორი კბილი - 2-3 ცალი.
• კვერცხის არჩევანი - 1 ცალი;
• ახალი მწვანილი - გემოვნებით.

მომზადება

ხაჭაპურისთვის ცომი ჩვენ ყველანაირად ვამზადებთ ხაჭოს დამატებით. უნდა იქნას მიღებული მაღალი პროცენტული ცხიმი, და სასურველია სახლში. ჩვენ ვხდებით პროდუქტის მეშვეობით sieve ან punched ერთად ბლენდერი, დაამატოთ შერჩეული კვერცხი, მარილი, ძმარი გაჟღენთილი მაგიდაზე საცხობი სოდა, დაამატეთ რბილი ზეთი და sift ფქვილი. ჩვენ ყურადღებით დავაკვირდეთ ცომი ისე, რომ იგი კარგად არის ხელები და ხდება ერთგვაროვანი.

ხაჭაპურისთვის შეფუთვა ყველით და ყველით მზადდება შემდეგნაირად. ყურძნის ნიჟარის მეშვეობით, ანუ შავი ან გრეიტის დაჭიმვით, ნივრის კვერცხის დაჭიმვით, ყურძნის ჩრჩხულებით დაჭრილი ყველით, დაამატეთ გრანულირებული ხაჭაპური ყველით ან ბლენდერის დახმარებით, შეუკვეთეთ კვერცხი, ახლად დაჭრილი სუფთა ახალი მწვანილი დაამატეთ მაიონეზი ან სქელი არაჟანი. ჩვენ ყურადღებით ავურიოთ ყველაფერი.

ჩვენ დავყოფთ ცომი ორ თანაბრად და ორივე გააფართოვოს. ერთ-ერთ მათგანს გადაგვცემთ ნემსით სავსე საცხობი ფურცელს, გაამჟღავნონ ყველი თანაბრად შევსება ყველით, შეავსეთ კომპოზიცია მეორე ფენით, მჭიდრო და გაანადგურე კიდეები და გააგზავნეთ ცხელ ღუმელში. 190 გრადუსზე ტემპერატურაზე ორმოცი წუთის შემდეგ, ხაჭაპური ყავისფერი იქნება და მზად იქნება.

ხაჭაპური პეტი პურიდან ყველით და ყველით

შემადგენლობა:

• სომხური პიტა პური დიდი ზომის - 2 ცალი.
• ცხიმის ხაჭო - 260 გ;
• კეფირი - 260 მლ;
• ძეხვიანი ყველი (უკეთესი შებოლილი) - 210 გ;
• შერჩეული კვერცხი - 2 ცალი.
• კარაქი - 10 გ;
• როკ მარილი და პილპილი შავი ნიადაგი - გემოვნებით.

მომზადება

ერთი lavash არის მოწყვეტილი შევიდა თვითნებური ნაჭერი და გაჟღენთილია წელს ნარევი კვერცხი და იოგურტი, რომელმაც დამარილებული იგი გასინჯვა და seasoned ერთად წიწაკა. ჩვენ grate ძეხვი ყველი on grater, ავურიოთ shavings ერთად ხაჭო rubbed მეშვეობით sieve, დაამატოთ მარილი და პილპილი შევსების. ახლა წამოაყენეთ მეორე პირას ერთად ერთი ზოლიანი ზეთისხილის ფორმით და მონაცვლეობით მოათავსეთ ყველით ხაჭოს ყველი და გაჟღენთილი კეფირი და კვერცხის ნაჭრები მეორე ლავშის. ჩვენ გვყავს პროდუქტი მთელი pita პურის მეორე უფასო ზღვარზე, გრეხილი ზარმაცი ხაჭაპური კვერცხისა და იოგურტის ნაშთებით და გაუგზავნეთ ცხარე ღუმელში 185 გრადუსს.

ხაჭაპური ხაჭოთი და ყველით ყველით

შემადგენლობა:

გამოცდისთვის:

• ფქვილი sifted - 315 გ;
• ბუნებრივი იოგურტი - 195 გ;
• hydrated სოდა - 5 გ;
• როკ მარილი - pinch;

შევსების მიზნით:

• მყარი ჯიშების ყველი - 220 გ;
• ყველი ძეხვი - 120 გ;
• კოტეჯი ყველი - 120 გ;
• ახლად ადგილზე წიწაკა და ახალი მწვანილი - გემოვნებით;
• ზეთი frying.

მომზადება

შეურიეთ bowl ყველა ინგრედიენტები ცომი და ავურიოთ კარგად. შედეგად com დარჩა ქვეშ პირსახოცი დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში, და იმავდროულად ჩვენ ვიწყებთ შეავსოთ. ჩვენ grind მძიმე და ძეხვი ყველი და ავურიოთ shavings ერთად ხაჭო, წიწაკა და მწვანილი.

გამოყავით ფქვილის ცომი რვა კონცერტისთვის და გააფართოვებოდეს თითოეული მათგანის მისაღებად დაახლოებით ისეთივე თხელი ბრტყელი ნამცხვრები, რომლებშიც ოთხი მათგანი ხაჭოსა და ხაჭოსგან შიგთავსით, დანარჩენი ნამცხვრებით დაფარავს და კიდეებს. ჩვენ ძალიან ფრთხილად მოვამზადებთ თითოეული ნაჭერით მოძრავი პინით და გააგზავნეთ ოდნავ ზეთიანი სავარცხელი პანზე საცხობი, ორივე მხარეს ყინვაგამძლე მათ ცეცხლზე ოდნავ ქვემოთ შუა ხანებში სამი წუთის განმავლობაში.