სომხური მინანქრის სამზარეულო ისტორია რამდენიმე ათასი წლისაა. თხელი, სუფთა ან სქელი, ოდნავ ბრჭყვიალა tortillas არა მხოლოდ საოცრად გემრიელი, არამედ სასარგებლოა. ყოველივე ამის შემდეგ, არ არსებობს სინთეზური დანამატები და საცხობი ფხვნილი მათში, მხოლოდ ერთი ბუნებრივი პროდუქტები და თქვენი ჯადოსნური ხელებით ქმნის ამ appetizing კერძი!
დღეს სომხეთის ლავაკი პოპულარულია არა მხოლოდ კავკასიის ხალხებში, არამედ მთელ მსოფლიოში. და გასაკვირი არ არის. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის გემრიელი როგორც საკუთარი და როგორც საფუძველი სხვადასხვა კერძები.
ყველა პროდუქტი, რომელიც გამოიყენება სომხურ ლამასში, მარტივი და იაფია, რაც ნიშნავს, რომ ისინი ყველა ჰოსტისთვის ხელმისაწვდომია. განვიხილოთ, თუ როგორ სწრაფად და ადვილად მოვამზადოთ სომხური lavash სახლში.
სახალხო სომხური lavash სახლში - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 2 ელემენტი;
- წყალი - 0.5;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მარილი - 0, 5 ჩაის კოვზი.
მომზადება
როგორ საზრდო სომხურ lavash? In bowl, შესვენება კვერცხი, დაამატოთ მარილი და whisk ზედმიწევნით. შემდეგ დაასხით ცოტა მოხარშული წყალი, თანდათანობით დაასხით ფქვილში და შეურიეთ ერთგვაროვანი ელასტიური ცომი სომხური ლამისთვის. შემდეგი, დაფარავს პირსახოცი და დატოვეთ დაახლოებით 40 წუთი. ჭუჭყიანი ჭინვის შემდეგ მცირე ზომის ფენაში გადააფარეთ და ორივე მხრიდან 2 წუთიან პანზე წაიღეთ. მზად lavash დაუყოვნებლივ დასვა პლასტიკური ჩანთა და გაემგზავრება 5 წუთი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ეს იქნება brittle და მშრალი.
რეცეპტი თხელი სომხური lavash
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 2,5 ელემენტი;
- მშრალი საფუარი - 1 ჩაის კოვზი;
- მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
- წყალი - 1 ცალი;
- შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი - pinch.
მომზადება
როგორ bake სომხეთის lavash? პატარა სოუსით დაასხით წყალი და სითბოს მწვავე სითბოს დაახლოებით 45 ° -ის ტემპერატურაზე. ფქვილი ფრთხილად იყენებ sieve მეშვეობით. გაიხეთ მშრალი საფუარი თბილი წყლით, დაამატეთ შაქარი, მცენარეული ზეთი, ფქვილი და ცოტა მარილი. ყველა ყურადღებით აურიეთ და დაამშვიდოთ გლუვი და ელასტიური ცომი. ამის შემდეგ, დაფარავს მას პირსახოცი და დატოვოს იგი 1 საათი თბილი ადგილი.
შემდეგ სწორად დაამზადეთ ცომი და დაჭრილი 10 ცალი. თითოეული გააფართოვოს შევიდა თხელი ნამცხვრები და bake მშრალი მწვავე frying პან 15 წამში თითოეულ მხარეს. მზად pita პური არის piled on უჯრა და დაფარული სამზარეულო პირსახოცი. როდესაც სომხური პური მთლიანად ენერგია კლებულობს, სუფთა ჩანთაში ჩააყენეთ და მაცივარში შეინახოს.
მზა ლავშის საშუალებით შეგიძლია სხვადასხვა საჭმლის, რულონებისა და პუფის ნამცხვრების საზ. ეს არის ასევე სრულყოფილი შემცვლელი რეგულარული პური. და თქვენ შეგიძლიათ მხოლოდ დიპლომატიური ცალი ცალი ცომის ან ჯემიდან და დაიბანეთ ცხელი ჩაი. ეს ძალიან გემრიელია!
რეცეპტი სქელი სომხური lavash
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 1 კგ;
- საფუარი - 80 გ;
- წყალი - 600 მლ;
- შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
- ზეითუნის ზეთი - 2 ც.
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
როგორ გამოვიმუშავოთ სომეხი lavash? ფქვილს ვადუღებთ და მარილით შეურიეთ. თბილ წყალში, დაიწიეთ საფუარი, დაასხით ფქვილში და შეურიეთ რბილი და ელასტიური ცომი. დაფარეთ პირსახოცი და დატოვეთ 20 წუთი თბილ ადგილას. შემდეგ საფუძვლიანად knead ცომი, დაჭრილი შევიდა 5 თანაბარ ნაწილად და გააფართოვოს თითოეული შევიდა პატარა და სქელი ტორტი. კვერცხი შერეული შაქარი და ზეითუნის ზეთი. გავრცელებული ნამცხვრები საცხობი უჯრაზე, გაჟღენთილი კვერცხის ნარევი და გააგზავნეთ preheated ღუმელში. ჩვენ ვიმყოფებით პით პეტს დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში 180 ° C ტემპერატურაზე. შემდეგ ამოიღეთ ღუმელი და წყალი ამოიღეთ. Bon appetit!