Mussels ძალიან ეგზოტიკური პროდუქტი თავს, მაგრამ არსებობს რეცეპტები, რომლებიც კიდევ უფრო გაზრდის ამ ხარისხს. ერთ-ერთი მათგანი კოზიაშია. რეცეპტი არ არის რთული, მაგრამ ძალიან ორიგინალური და უჩვეულო. კონიაკის კონიაკის აქვს სასიამოვნო, ტკბილი - მჟავე გემო, რომელიც აძლევს სალონში სალათის საოცარი პიკანტური გემოთი და არომატით.
რეცეპტი mussels კორეული
შემადგენლობა:
- მუშები - 500 გ;
- ბოლქვი - 3 ცალი;
- სოიოს სოუსი - 50 მლ;
- თხევადი თაფლი - 1 სტადიის. კოვზი;
- სანელებლები (ქინძი, ჯავზი, ცხელი წიწაკა, მარილი) - გემოვნებით;
- ახალი ცაცხვი - 1 ც.
მომზადება
ახლა გითხრათ, თუ როგორ უნდა მოაწყოთ კოცნა კოცნა. მუშები დაასხით ოდნავ დამარილებულ წყალში დაახლოებით 5 წუთი, შემდეგ კი ჩააგდოს მათ კოლინდარში და დატოვონ მთელი წყალი. იმავდროულად, ჩვენ გაწმენდა ბოლქვები, დაჭრილი მათ თხელი ნახევარი რგოლები, დაამატეთ ცოტა მარილი, რამდენიმე წვეთი ცაცხვი წვენი და დატოვონ marinate. ხახვი არის მოხარშული, მიიღოს სოიოს სოუსი, დაასხით სანელებლები მას გემოვნებით, დააყენა თაფლი და წვენი მთელი ცაცხვი. ჩვენ ყველაფერს კარგად ვუმატებთ და სითბოს გავხადოთ. ახლა ის რჩება მხოლოდ დაუკავშირდეს ჩიზებს, გასახსენებს და პიკელებულ ხახვს. გაახარეთ კერძი ნიადაგის წითელი წიწაკა, წაიღეთ საფუძვლიანად და განათავსეთ მაცივარი. ჩვენ ვმსახურობთ ყავას კორეულ სტილში მაგიდაზე გაცივებული ფორმით.
მარინირებული ცხვირი კორინთში სეზონების გარეშე
შემადგენლობა:
- peeled mussels - 500 გ;
- ბოლქვი - 3 ცალი;
- სოიოს სოუსი - 6 სტადიის. კოვზები;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- სანელებლები (ცხელი წიწაკა, მარილი, ჯავზი) - გემოვნებით;
- ადგილზე ქინძი - pinch.
მომზადება
ასე რომ, მოზარდების მომზადება კორეაში, პირველ რიგში, მოხარშული ზღვის პროდუქტში მდუღარე წყალში 3 წუთი და გათიშეთ. შემდეგ ჩავყარეთ ხახვიდან ხახვი, დავჭრათ ნახევარი რგოლებით, ლიმნის წვენით დაასხით და ცოტა ხნით გაატარეთ. ამის შემდეგ, ყველა ადრე მომზადებული ინგრედიენტები შერეული ღრმა თასი, მწვავე ცხელი სახელმწიფო და გადაისხა სოიოს სოუსი, ლიმონის წვენი ლიმონის, ჩვენ სანელებლები გემოვნებით. კარგად გააფრქვიოთ და კორიდში კორიდში მოაცილოთ მწკრივი რამდენიმე საათის განმავლობაში.
Mussels კორეაში კორომებით
შემადგენლობა:
- სტაფილო - 500 გ;
- purple bulb - 1 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 50 მლ;
- ძმარი - 2 ტ.
- ნიორი - 1 clove;
- მარილი - 2 ჩაის კოვზი;
- გრანულირებული შაქარი - 3 ჩაის კოვზი;
- სეზამის თესლი - 2 ც.
- გრუნტის ქინძი - 1,5 ტ.
- გაანადგურა cilantro - 2 სტადიის. კოვზები;
- გაწმენდილი მუსიკები - 1 ცალი;
- წითელი წიწაკა - 1 ც.
მომზადება
მოდით გაერკვნენ, თუ როგორ უნდა დაარღვიოს mussels კორეაში. ასე რომ, ეს განსაცვიფრებელი სალათი, აიღე სტაფილო, დაიბანე, წაშალოს იგი პირსახოცი, კანი და გაანადგურებს სპეციალურ სტაფილო გრეტერში კორეაში. შემდეგ გადაიტანეთ იგი ფართო ღრმა თასში, მარილი და დავტოვებთ 15 წუთის განმავლობაში, ამჯერად ჩვენ სუფთა ნიორი და წვრილად წვნიანი ერთად cilantro. Mussels არიან thawed, გარეცხილი და ყურადღებით დახარისხებული. მდებარეობა თასი ერთად სტაფილო შერწყმა ყურადღებით გამოყოფილი წვენი ცალკე თასი.
შემდეგი, ჩვენ მოვამზადებთ ბოსტნეულის გასახსნებლად : დაჭრილი ხახვი თხელი ნახევარი რგოლებით და ცხიმიანი თბილი ზეთით, სანამ ოქროს. შემდეგ ჩვენ ყურადღებით გამოვიყვანთ ბაგეებს, დატბორვას ზეთი ცოტა და დავამატებ მას სალათი. ამის შემდეგ დაამატეთ სტაფილო წვენი, კალიანო, სეზამის თესლი. კიდევ ერთხელ, ჩვენ ავუყოთ ყველაფერი საფუძვლიანად და გადავიტანოთ მომზადებული სალათი შესაფერისი მშრალი ჯარი. დახურეთ ეს სახურავი და დააყენა mussels in მაცივარი. დაახლოებით 10-20 საათის შემდეგ ჩვენი კერძი მზად არის.