Wontons - რეცეპტი

Wontons არის ყველაზე პოპულარული ჩინური კერძი, ძალიან მსგავსი ჩვენი dumplings ან manti. მათ ძირითად როლს შეასრულებს შევსება: ყოველივე ამის შემდეგ, ჩინურ წვნიანი ღორის ხორცზე და ბამბუკზე დაამატეთ. ეს კომბინაცია ხორცი და ზღვის პროდუქტები ხდის ამ კერძი ჭეშმარიტად უნიკალური და გემრიელი გემრიელი, უბრალოდ დნობის პირში. გარდა ამისა, ჩინელები არასდროს ჭამენ dumplings გარეშე განსაკუთრებული "მაიონეზი" დამზადებული ძმარი და სოიოს სოუსით. განვიხილოთ, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ წვნიანი სახლში.

Wontons - რეცეპტი

შემადგენლობა:

გამოცდისთვის:

შევსების მიზნით:

მომზადება

როგორ უნდა მოვამზადოთ voontans? ძალიან მარტივია. პირველი თქვენ უნდა ჩაყრის. ამის გაკეთება, მიიღოს ხორცი, წვრილად chop ან ირონია ის მეშვეობით ხორცის grinder. პილპები ოდნავ მოხარშულ წყალში, მაგარი, სუფთა და ნაზი. დაამატეთ შაქარი ნაღების ხორცით, გახეხილი კოჭა, მწვანე ხახვი, მარილი, პილპილი გემოვნება, სეზამის ზეთი და გახეხილი shrimp. უზრუნველყოს, რომ ჩაყრა არ არის მშრალი, დაასხით ცოტა მოხარშული წყალი ან ბულიონი. ყველა ფრთხილად აურიეთ და გათვალისწინებულია.

მიუხედავად იმისა, რომ შევსება არის დაჟინებული, ჩვენ მივუდგეთ ამზადებს ცომს. ამის გაკეთება, მიიღოს ნახევარი ნაწილი ფქვილი, დაასხით რამდენიმე კოვზი მდუღარე წყალში, და შემდეგ თანდათანობით დაასხით ყველა დარჩენილი ფქვილი, მუდმივად ერევა. ჩვენ ყურადღებით დავაკვირდეთ ელასტიური რბილი ცომი, საიდანაც ჩვენ ვხდებით ხანგრძლივი ძეხვი. შემდეგ შეწყვიტა პატარა ნაჭრები მას და გააფართოვოს ის. ცენტრში, ჩაასხით ცოტა მოხარშული ჩაყრა და პატჩი კიდეები. ზედა დატოვეთ ღია და დააყენა shrimp.

ჩვენ ვამზადებთ ჩინურ ქოთანებს ორთქლზე 15 წუთის განმავლობაში. თითოეული weft ქვეშ დააყენა წვრილი წრე სტაფილო, რათა მათ არ გამყარებაში. თუ არ გაქვთ steamer, შეგიძლიათ fry მათ ან უბრალოდ საზ მათ.

Wonton წვნიანი

ეს ჩინური კერძი შედგება ორი კერძისგან - ჩინურ ცომი და ქათმის ბულიონი. მოდით გავიგოთ, თუ როგორ უნდა საზ იგი.

შემადგენლობა:

ბულიონი:

გამოცდისთვის:

შევსების მიზნით:

მომზადება

ასე რომ, სანამ ჩვენ ვიწყებთ ჩხირებისას, მოდით გამოვრიცხოთ ბულიონი სუსტ ცეცხლში. დიდი saucepan დაასხით სამი ლიტრი წყალი, დააყენა იქ გარეცხილი და დამუშავებული ქათმის ლორი. მოიყვანეთ boil, ამოიღონ ქაფი, შეამციროს სითბო, საფარი და საზ 40 წუთის განმავლობაში.

შემდეგი, RUB on პატარა grater peeled Ginger root, შეწყვიტა მწვანე ხახვი თეთრი ნაწილი, გაწმენდა ნიორი და მსუბუქად განადგურების იგი. ყველა ეს დააგდეს ბულიონი, მარილი, პილპილი გემოვნებით და დატოვონ საზრიანი, სადღაც 2 საათის განმავლობაში, ყველაზე დაბალ სითბოზე. მიუხედავად იმისა, რომ ბულიონი მზადდება, დროა დაიწყოს ვოდონების გაკეთება.

როგორ გააკეთოთ scaffold? ჩვენ გავაკეთებთ მათ მიხედვით რეცეპტი ზემოთ.

დაასხით ბრინჯი მეშვეობით sieve და მას უკან ცეცხლი. ჩვენ დავამატებთ მოხარშული dumplings მას, მოვხარშოთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, დაასხით წვნიანი-სუპი ფირფიტები და ემსახურება მას მაგიდაზე, დეკორატიული ერთად მწვანილი და დაჭრილი მწვანე ხახვი თავზე.