ეს ნამცხვარი ბავშვობის შეგრძნებაა, როდესაც ყველა სახის "ფრინველის რძე" გაიყიდა ყველა მაღაზიაში, მაგრამ ძალიან ცოტა ადამიანი იცის, რომ ნამდვილი ნამცხვარი მხოლოდ მოსკოვის ერთ-ერთ რესტორანშია დამზადებული, სადაც გამოიგონა. დროთა განმავლობაში, სამზარეულო ტორტი "ფრინველის რძე" და მიაღწია სახლში მზარეულები. მისი რეცეპტი შეიცვალა, ახალი ინგრედიენტები დაემატა. მაშინაც კი, დიასახლისებს შორის საუკეთესო რეცეპტი შედგა, სადაც ნამცხვარი დაფუძნებული იყო მანგაზე, რომელიც ქმნის ტორტს და ჰაერს. ჩვენ გვინდა გითხრათ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ტორტი "ფრინველის რძე" სახლში.
როგორ საზ ტორტი "ფრინველის რძე"?
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ფქვილი - 500 გ;
- შაქარი - 500 გ;
- კვერცხი - 6 ცალი.
- სოდა - 1 ჩაის კოვზი;
- მარგარინი - 250 გ;
- ძმარი.
კრემი:
- კარაქი - 300 გ;
- შაქარი - 1,5 ელემენტი;
- რძე - 2 ელემენტი;
- მანგას - 3 სტადიის. კოვზები;
- ლიმონი - 2 ცალი.
იყიდება ჭიქურა:
- არაჟანი - 2 სტადიის. კოვზები;
- კარაქი - 50 გ;
- შაქარი - 3 სტადიის. კოვზები;
- კაკაო - 2 ტ.
მომზადება
მდნარი მარილი, მოათავსეთ შაქარი და აურიეთ კარგად. დაამატეთ ერთი კვერცხი ერთდროულად, აღვივებს მუდმივად. ჩაქრობას ძმარი სოდა და დავამატოთ ცომი. ნატიფი ფქვილი თანდათანობით დაამატეთ კვერცხის ნარევი, სანამ ერთგვაროვანი მასა სიმსივნის გარეშე. ღუმელში ორ ნაწილად დაყოფა და ღუმელში ორი იდენტური ნამცხვრები.
კრემის, მშრალი კარაქი და შაქრის შემრევი. სმიოლინის ფაფის მომზადება სმილონიდან რძით. როდესაც თქვენი ფაფა მზად არის, ამოიღეთ იგი სითბოდან და დატოვოს იგი ერთ მხარეს. ლამონები ერთად კანი, grate on ჯარიმა grater და დაამატეთ გაცივებული Manna ფაფა. დაამატეთ შაქარი და კარაქი ფაფაში. შეურიეთ შედეგად ნაზავი, სანამ არ გლუვი. მზა ნამცხვარი ნამცხვარია, მეორე კი თავზე დაფარულია.
In saucepan mix შაქარი, კაკაო და არაჟანი. განათავსეთ ნელი ცეცხლი და საზ სანამ ნარევი thickens. შემდეგ დაამატე კარაქი და აურიეთ კარგად. დასრულდა ჭიქურა დაასხით ტორტი, ასევე ხელიდან გაუშვა მხარეები. დატოვე ნამცხვარი დაახლოებით საათნახევრის განმავლობაში მაცივარში და ემსახურეთ მაგიდას.
რეცეპტი ტორტი "ფრინველის რძე" შედედებული რძე
კრემი ტორტი "ფრინველის რძე" შეიძლება იყოს განსხვავებული და თითოეული თავისი საკუთარი გემოვნებით. ყველაზე ყურადღების დროს სამზარეულო გჭირდებათ, რათა ზუსტად კრემი და მისი ინგრედიენტები. ასე რომ, მაგალითად, შედედებული რძე თქვენს ნამცხვრს ნაზი ნაღების გემოვნებას მისცემს.
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ფქვილი - 1 ცალი;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- მარგარინი - 150 გ;
- შაქარი - 6 სტადიის. კოვზები;
- კაკაო - 3 სტადიის. კოვზები;
- საცხობი ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი.
კრემი:
- მანგას - 2 სტადიის. კოვზები;
- რძე - 1 ცალი;
- კარაქი - 150 გ;
- შედედებული რძე - 0.5 ქილ
- შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები.
იყიდება ჭიქურა:
- რძე - 4 სტადიის. კოვზები;
- კაკაო - 4 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი - 4 სტადიის. კოვზები;
- კარაქი - 50 გრ.
მომზადება
გაატარეთ ფქვილი ფხვნილის მეშვეობით და შეურიეთ კაკაოს და საცხობი ფხვნილს. კვერცხის შაქარით შაქარი დაამატეთ ადრე შეარბილა მარგარინი, ფქვილი და ცომი ნამცხვრები. არ უნდა იყოს ძალიან თხევადი, როგორც არაჟანი. შეფუთვა mold პატარა, sprinkle ერთად ფქვილი და დაასხით მას თქვენი ცომი. Bake დაახლოებით 50 წუთი ტემპერატურა 180 გრადუსი.
საზ კრემი, საზ semolina. დაასხით რძე და დაასხით მანგოს მასში, მუდმივად აღვივებს. ფაფა უნდა შეიქმნას სიმსივნის გარეშე. დაამატეთ შაქარი ფაფაზე, აურიეთ და ამოიღეთ სითბო. მას შემდეგ, რაც ფაფა გაცივდა, დავამატეთ დარბილებული კარაქი და სცემეს კარგად მიქსერის. დაამატეთ შედედებული რძე ნაღვით და სცემეს კვლავ მიქსერით, სანამ არ გლუვი.
ყველა ინგრედიენტი ჭიქა რუბლს და ოდნავ სითბოს პატარა ცეცხლი. ჭიქები არ უნდა მოხდეს, მაგრამ მხოლოდ თბილი.
დაჭრილი გაცივებული ტორტი შევიდა 2 halves. ერთი ჩაუყარა out კრემი და დააყენა მეორე ტორტი თავზე. ჩაასხით ცხელი ჭიქურა. მან უნდა დაიწიოს პატარა ნამცხვარი. დაამშვენებს ტორტი თქვენს შეხედულებისამებრ.