ბევრს სწამს, რომ თუ ადამიანი არის ვეგეტარიანული, ეს არის მხოლოდ ბოსტნეული, მაგრამ ეს ასე არ არის. არსებობს სხვადასხვა კერძები მცენარეებისთვის, რომლებიც არა მხოლოდ სასარგებლოა, არამედ გემრიელია.
რეცეპტები რეცეპტები ამისთვის vegetarians
გუჯუვი
ბულგარული სამზარეულოს ეს კერძი ბევრ სხვადასხვა სამზარეულოს ვარიანტს შეიცავს. ეს შეიძლება უსაფრთხოდ დაემატოს ნებადართული მეორე კურსები მცენარეებზე.
შემადგენლობა:
- ბრინჯი - 200 გ;
- პომიდორი - 4 ცალი;
- ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი;
- სიმებიანი ლობიო - 100 გ;
- კაფირი - 0,5 ლ;
- ადიღეს ყველი - 170 გ;
- მძიმე ყველი - 100 გ;
- მცენარეული ზეთი, სანელებლები, მარილი.
მომზადება
- ბოსტნეული შეიძლება გაყინული იყოს, რომლებიც სუპერმარკეტში იყიდება. თუ თქვენ კვლავ აირჩია ახალი, მაშინ ისინი უნდა შემცირდეს დიდი.
- რაისმა კარგად უნდა გაირეცხოს და დატოვოს მშრალი ხნით.
- მიიღეთ frying პან, სითბოს ზეთი და დაამატოთ ცოტა Spice. როდესაც ისმის მათი სურნელი, დაამატეთ ბრინჯი. აურიეთ ცოტა ხნით, სანამ ნათელი ხდება.
- დროა დაამატოთ წიწაკა და ლობიო. Fry მათ 5 წუთი, აღვივებს მუდმივად. ამის შემდეგ დაამატეთ მარილი, წიწაკა და კარგად ავურიოთ.
- მიიღეთ ფორმა, რომელშიც თქვენ კერძი წაიღეთ და ქვედა პომიდვრის ქვედა ნაწილში ჩაიწეროს, რომელიც უნდა გაჭრას ნაჭრებად.
- შემდეგი ფენა ბოსტნეულით არის ბრინჯი, შემდეგ კი პომიდორი.
- სანიშნეს იქ 4 სტადიის. კოვზი ცხელი წყლით, დაფარავს კერძი სახურავით და ჩააყარა ღუმელში, რომელიც უნდა გაცხელდეს 190 გრადუსამდე.
- ახლა თქვენ უნდა მოვამზადოთ შევსება. მისი grind დიდი grater Adyghe ყველი, დაამატეთ kefir, მარილი, წიწაკა, სანელებლები და ავურიოთ დეტალურად.
- მიიღეთ ბრინჯი ღუმელიდან და ნაზად განათავსეთ შევსება მთელი კერძით. მნიშვნელოვანია, რომ იგი იღებს ბოლოში.
- ახლა საჭიროა 20 წუთის განმავლობაში ღუმელში ჩაყაროთ კერძი.
- გაახანგრძლივოს მზა ჯიუევი ღორღით და ჩაყარა ღუმელში, მხოლოდ ის უნდა გამორთოთ. 10 წუთის შემდეგ. კერძი მზად არის.
გემრიელი კერძები ბოსტნეულით
ლობიო
ქართული სამზარეულოს ეს კერძი ძალიან ბევრია.
შემადგენლობა:
- წითელი ლობიო - 300 გ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- ზეითუნის ზეთი - 100 მლ;
- ქინძი - 1 bunch;
- წიწაკა, მარილი, წიწაკა, ქინძი.
მომზადება
- ლობიო უნდა იყოს გაჟღენთილი წინასწარ 12 საათის განმავლობაში.
- დაჭრილი ხახვი და chili მცირე რაოდენობით ქინძი და fry ეს preheated ნავთობის.
- დაამატეთ ლობიო, მარილი, წიწაკა და მზარეული სანამ საათში მზადაა.
- ემსახურება დაჭრილი cilantro.