ხელნაკეთი ნამცხვრები ჯემით არის ერთ-ერთი იმ იშვიათი რეცეპტები, რომლებიც შეიძლება ბავშვობამდე დაბრუნდნენ. თუ jar დაკარგა jar მარტოხელა უკვე jam- არომატიზებული ჯემი, და თქვენ დაუტოვებიათ იმედი კვება მას სახლში, ასეთი ნაჭდევი გადაარჩენს თქვენი რეპუტაცია, როგორც გულდასმით ბედია. გამოცდისთვის საჭიროა მხოლოდ მარტივი პროდუქტები, თუნდაც კარაქის შეცვლაც მარგარინი.
რეცეპტი შოკოლადის shortbread cookies ერთად ჟოლოს ჯემი
შემადგენლობა:
- კარაქი - 150 გ;
- შაქარი - 100 გ;
- ფქვილი - 1 ცალი;
- ნუშის - 1/3 საუკუნე;
- კაკაოს ფხვნილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მარილი - 1 pinch.
ინტერილერისთვის:
- ჯემი ჟოლო - 1/2 ქ.
- ჟელატინი - 1/2 სტაფილო. კოვზები.
მომზადება
ჩვენ ოთახის ტემპერატურის ნავთობზე შაქარს ვსვამთ. გამგზავრება კვერცხი, აურიეთ პატარა მარილი. თანდათანობით გაეცანით კაკაოს ფქვილს. დასასრულს, დავამატებთ დამსხვრეული ნუშის და აურიეთ ცომი. ცოტა ფქვილი ამოიღეთ, თუ თქვენს ხელებს ძალიან დიდი ჯოხი აქვს. ჩვენ ჩაიყვანა ცომი შევიდა თასი, გადაიტანოთ ეს ფილმი და გააგზავნეთ მაცივარი მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში. შემდეგ ჩვენ გამოვიყვანთ და გავატაროთ პატარა მანძილი. გააფართოვოს თხელი ფენით 3 მმ სქელი. სპეციალური ფორმები ან უბრალოდ გამოყენებით ჭიქა cut cookies და დააყენა მათ საცხობი ფურცელი დაფარული პერგამენტზე. Bake in preheated 180 ხარისხი ღუმელი მხოლოდ 15 წუთის განმავლობაში.
იმავდროულად, დაასხით ჟელატინი ჭიქაში და შეავსეთ იგი ცივ წყალში მესამე. გაემგზავრეთ 10 წუთის განმავლობაში. თბილი ჟოლო ჯემი მეტი საშუალო სითბოს და დაამატეთ ჟელატინი მას. როდესაც ნარევი გაცივდა, შესაძლებელია ნაცხვარი pechenyushki და წებო მათ ერთად. ჟოლოს ჟელე ჯემი შევსება მზად არის!
როგორ ვახშამი ჭიქა ჯემით?
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 400 გ;
- კარაქი - 200 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- შაქრის ნახევარი საუკუნე;
- საცხობი ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი;
- ჯემი - 1 სტადიის.
მომზადება
კვერცხი რუბლს შაქარი, დავამატოთ საცხობი ფხვნილი და მდნარი კარაქი. თანდათან გააცნობიერეთ sifted ფქვილი და knead რბილი ცომი. გაყოფა 2 ნაწილად, დაახლოებით 1: 2. პატარა ნაჭერი ფილმში გახვეული და 15 წუთის განმავლობაში მაცივარში იგზავნება. დანარჩენი ცომი პარალელურად შემოიფარგლება ფარში და გავრცელდება საცხობი ფურცელზე, რომელიც დაფარულია პერგამენტთან ისე, რომ კიდეები იქმნება. თავდაპირველად ქმნის ფენის ჯემი. უმჯობესია, თუ ეს არის მჟავე, მოცხარი იდეალურია. გახეხეთ ქერტთან ერთად მაცივარიდან და მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში გაცხელებული ღუმელი 160 გრადუსამდე. შემდეგ გაიზრდება ცეცხლი 200 გრადუსზე და ღვიძლის ყავისფერი კიდევ 5 წუთი. და როდესაც იგი ენერგია კლებულობს, იყოფა ნაწილებად.
როგორ bake friable cookies ერთად ჯემი?
შემადგენლობა:
- ჯემი - 2 ელემენტი;
- ფქვილი - 1 კგ;
- მარგარინი - 250 გ;
- არაჟანი - 1 ცალი;
- მზესუმზირის ზეთი (დახვეწილი) - 2 სტადიის. კოვზები;
- შაქრის ფხვნილი - 1/2 ქ.
- სოდა - 1/2 კოვზი;
- ძმარი - 1/2 tsp.
- vanillin - 1 pinch.
მომზადება
მარგარინის დნება, მისცეს ცოტა გრილი და აურიეთ არაჟანი. სანიშნეს სოდა, slaked ძმარი და vanillin. თანდათანობით შემოიტანა sifted ფქვილი. დახაზეთ რბილი, ელასტიური ცომი. ჩვენ გავყოთ ის 6 ნაწილად. თითოეულ მათგანს თხელი მართკუთხა ფენით გადააქვს მხოლოდ 2 მმ სისქე და მოჭრილი თანაბარი მოედნები 5-6 სმ-ს გვერდით, შუაზე დავამატებთ პატარა ჯამს, დავხუროთ დიაგონალზე, რომ მივიღოთ სამკუთხედი. კიდეები დაჭერით ჩანგლით - და ჯემი არ შემოვა, და ნაჭდევები გამოიყურება, როგორც ბაიკას. წაიღეთ იგი ზეთოვანი და sprinkled ერთად ფქვილი საცხობი ფურცელი და bake ნახევარ საათში ღუმელში 180 გრადუსი, სანამ browned. შაქრის ფხვნილის შემცველობით.