მიიღოთ ნამდვილი სიამოვნება თბილი ფრანგული ბაგეტის გემოვნებისგან, რომელიც crispy crusty ქერქითა და კრემისებრი ნივრის არომატით შეგიძლიათ სახლიდან წასვლა. ამის გაკეთება, თქვენ უბრალოდ უნდა bake ეს თქვენი სამზარეულო ღუმელი. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს საკმაოდ მარტივია და ჩვენი მარტივი რეცეპტები ადასტურებენ ამას.
როგორ bake საფრანგეთის baguette ღუმელში - რეცეპტი?
შემადგენლობა:
- გაწმენდილი წყალი - 330 მლ;
- საფუარი მშრალი - 0.5 ტ.
- მარილი - 1,5 ტ.
- უმაღლესი ხარისხის ხორბლის ფქვილი - 520 გ.
მომზადება
ფუტკრის ყურძნის ჩათვლით ფრანგული ბაგეტის ფსკერი ფარასთან დაკავშირებით ტესტის საკმარის რაოდენობზეა დაფარული. ტესტის საბოლოო თანმიმდევრულობა უნდა იყოს წებოვანი და არ ცდილობენ უფრო მეტი სიმკვრივის მიღწევას, წინააღმდეგ შემთხვევაში შედეგი აღარ იქნება ფრანგული ბაგეტი. ასე რომ, დავიწყოთ. ფართო კონტეინერში, დაასხით წყალი, გაათბეთ 36-38 გრადუსამდე, დაამატეთ საფუარი, შეავსოთ მარილი, წაიღეთ ფქვილი და ცომი ცომი. იდეალურია ამ მუხტის გამოყენება ან საცხობი. როდესაც ხელები იკავებს, არ ცდილობენ ყურადღება მიაქციონ სამუშაო მასის ზედმეტი წებოვნებას და ჩვენ მინიმუმ ათი წუთი დავსვათ. ამის შემდეგ, ჩვენ კონტეინერებს ვამზადებთ ტესტისა და პირსახოციდან და სითბოს დასვამს. აუცილებელია, რომ მასობრივი მოცულობა იზრდება ნახევარით. ამისათვის საჭირო დროა დამოკიდებულია ბევრ ფაქტორზე, პირველ რიგში საფუარის ხარისხზე და, რა თქმა უნდა, ოთახის ტემპერატურაზე.
მიახლოებული ცომი გავრცელებული ზედაპირზე დაფქული ფქვილით და გაყოფილია ოთხ თანაბარ ნაწილად. თითოეული მათგანისგან ჩვენ ვცდებით ოთხკუთხედს და შემდეგ რამდენჯერმე დაამატეთ ორჯერ და გავაგრძელოთ ის ხანგრძლივი დროით. ჩვენ მივიღებთ მიღებული პროდუქტების საცხობი ფურცელი, რომელსაც წინასწარ დაფარული მას პერგამენტზე ფოთოლი. საკმაოდ ცოტა მომავალი baguettes ჩვენ ფქვილი, ჩვენ მოიცავს საკვები ფილმი და პირსახოცი და დააყენა სითბოს for კორექტორის მინიმუმ ერთი საათი. ამის შემდეგ, მიიღოს მკვეთრი დანა ზედაპირზე თითოეული baguette incisions at კუთხე 45 გრადუსი და დასვა preheated 230 გრადუსი ღუმელი, რომელმაც ადრე დაინსტალირებული მისი ქვედა დონის უჯრა წყლით. ხუთი წუთის შემდეგ, გახსენით კარი და ამოიღეთ პროდუქტი წყლით შპრით. იგივე პროცედურა კეთდება და თხილის პროცესიდან თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ თხრიან ruddy ქერქის ერთად baguettes და მათი ზედაპირზე არ არის დაბზარული. საერთო ჯამში, ამ ტემპერატურული რეჟიმის პირობებში, baguettes არიან გამომცხვარი დაახლოებით ოცდაათი წუთის განმავლობაში. მაგრამ თქვენ კვლავ უნდა ფოკუსირება თქვენი ღუმელი.
კარტოფილის ნიღაბი სახლში - რეცეპტი ღუმელში
შემადგენლობა:
- ფრანგული baguette - 2 ცალი.
შევსების მიზნით:
- რბილი კარაქი - 160 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 20 მლ;
- პილინგი და დაჭრილი ნიორი - 4 კბილები;
- გაანადგურა ახალი მწვანილი არჩევანი - გემოვნებით;
- მარილი - გემოვნებით;
- ადგილზე შავი პილპილი - გემოვნებით.
მომზადება
ცალკე კონტეინერში, ჩვენ შეავსებთ ყველა ინგრედიენტს შევსების ინგრედიენტებიდან და შერევით.
მომზადებულია ზემოთ აღნიშნული რეცეპტის მიხედვით, თბილ ფრანგული ბაგეტე უმატებენ ნახევარ გასწვრივ, ან უბრალოდ შეღწევადობის ღრმა ჭრილობებს და შეშუპება მოხარშული ნივრის ნავთობის ნარევს. ჩვენ დავამუშავებთ პროდუქტის პერგამენტის ქაღალდი ან კილიტა და bake in ღუმელი მაქსიმალური ტემპერატურა ათი წუთი.