რეცეპტები კლასიკური შვრიის ნამცხვრების მოსამზადებლად მრავალია, რომლებიც განსხვავდებიან ძირითად პროდუქტთა თანაფარდობით და დამატებით ინგრედიენტების დამატებით ცომი: კაკალი, ბანანი, დაშაქრული ხილი , შოკოლადი და სხვ. ყველა რეცეპტი უნიკალურია და საინტერესოა მათთვის, მაგრამ დიეტური თვისებები, კლასიკური არომატი, გემო, ყვავილოვანი ფერადი და მოქნილი სტრუქტურა, მიღებულია ძველ და საიმედო გოსტის მიხედვით საცხობი შაქრით.
როგორ საზ ხელნაკეთი შვრიის ნაჭდევები?
შემადგენლობა:
- შვრიის შაქარი "ჰერკულესი" - 150 გ (1 მინა);
- ფქვილი - 1,5 სათვალე;
- მარილი - 1/4 tsp.
- კარაქი - 100 გ;
- შაქრის ყავისფერი - 100 გ (0.5 ჭიქა);
- კვერცხი - 2 ცალი;
- თხილი ნებისმიერი - 150 გ (1 მინა);
- თეთრი შოკოლადი - 50 გრ.
მომზადება
ჩვენ დავარცხეთ დარტყმა კარაქი ყავისფერი შაქრით და, შეჩერების გარეშე, შეიყვანეთ მონაცვლეობით კვერცხი და მარილი. შემდეგ დავამატოთ წვრილად წვრილმანი კაკალი, შვრიის ფანქრები, გაანადგურეს მოძრავი თხრიანი ან გატეხილი ყავის საფქვავი, ფქვილი და აურიეთ კარგად. დასასრულს ჩვენ ჩააგდოს თეთრი შოკოლადი დაყოფილი პატარა ნაჭრებად. ახლა მიღებული მასა ჩვენ წარმოვადგენთ მცირე ზომის ბურთებს, დავუმატებთ მათ ფქვილში და ჩამოსხმული საცხობი ფურცელზე, რომელიც დაფარულია პერგამენტის ქაღალდით და ნავთობის ნაზავია, ოდნავ აქვს დაჭრილი თითები და დამზადებული ნალექი ბრწყინვალე ტორტი. საცხობი ჩვენი oatmeal cookies წელს მწვავე 180 ხარისხი ღუმელი თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.
კლასიკური რეცეპტი შვრიის ნამცხვრების მიხედვით GOST
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 397 გ;
- შვრიის ფქვილი - 170 გ;
- მარგარინი ან კარაქი - 198 გ;
- შაქარი - 295 გრ;
- მარილი - 5 გ;
- სოდა - 4 გ;
- დარიჩინი - 0.85 გ;
- ვანილინი - 0.85 გ;
- ბალახის ან ჯემი - 34 გ;
- ქიშმიში (სასურველია მუქი) - 40 გ;
- წყალი 75-118 მლ.
მომზადება
შეარბილა მარგარინი ან ზეთი, შაქარი, დარიჩინი, ვანილინი და დამარილებული ქიშმიშით ბლენდერში. შემდეგ დაამატეთ შვრია, წყლის მწვავე 75 გრადუსი მარილით გახსნილი, შეურიეთ და დაამატეთ სოდა, მოლაზი და ხორბლის ფქვილი. ჩვენ ერთგვაროვან მდგომარეობაში ვართ, მაგრამ არა უმეტეს ექვსი წუთის განმავლობაში. გააფართოვოს ცომი ფენა, დაახლოებით ერთი სანტიმეტრი სისქის და ამოღება ორცხობილა ერთად მრგვალი მაღალი დონის, დიამეტრი 38 მილიმეტრამდე. ჩვენ პერგამენტზე გავფენილია პერგამენტთან ერთად და კარაქის პანთან ერთად დაასხით ღუმელში, დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში დაახლოებით 200 გრადუსზე ტემპერატურაზე.
რეცეპტი რბილი შვრიის ნაჭდევები
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 200 გ;
- მყისიერი შვრიის ფანტელები - 150 გ;
- კარაქი - 200 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 50 გ;
- ყავისფერი შაქარი - 100 გ;
- საცხობი ფხვნილი - 1 პაკეტი;
- კვერცხი - 2 ცალი.
მომზადება
ძალიან ყურადღებით სცემეს კრემისებრი კარაქი შაქრისა და ყავისფერი შაქარი, სანამ იგი არღვევს, უმჯობესია ამის გაკეთება კომბინაციაში. შემდეგ, გაგრძელდება, დაამატეთ კვერცხები მონაცვლეობით, გახეხილი ყავის საფქვებით ან ბლენდერში, შვრიის ფანტელებითა და ხორბლის ფქვილით. ჩვენ knead კარგად სანამ ერთიანი, მას ცალკე თასი და განათავსოთ იგი მაცივარი ერთი საათის განმავლობაში. უგულებელყოფა პერგამენტთან ერთად
იმისათვის, რომ ქუქი-ფაილები უფრო რბილი, არომატული, ლამაზი კარამელის ფერია, ჩვენ აუცილებლად ვსარგებლებთ ყავისფერ შაქარს, არ ჩავსვამ მას ჩვეულებრივად და ასევე ვცდილობთ, რომ მივიღოთ სურათების დროს მისი სრული დაშლის გამოცდა. და, რა თქმა უნდა, ჩვენ სწორად არჩევს სამზარეულო დრო, დამოკიდებულია შესაძლებლობები ღუმელი. ამ მარტივი რეკომენდაციების შესრულება საშუალებას მოგცემთ დატკბეთ მზა შვრიის ნამცხვრების შესანიშნავი გემო.