მდებარეობა საფუარი ცომი არსებობს საოცარი Pies ივსება კენკრა. ახლა ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ გამომცხვარი და შემწვარი patties ერთად მოცვი.
რეცეპტი pies ერთად cowberry in ღუმელი
შემადგენლობა:
- რძე ძროხა - 300 მლ;
- მშრალი სწრაფი მოქმედების საფუარი - 15 გ;
- ქათმის კვერცხები - 4 ცალი;
- კარტოფილის სახამებელი - 50 გ;
- შაქარი - 275 გ;
- ხორბლის ფქვილი - 760 გ;
- მცენარეული ზეთი - 140 მლ;
- ძროხა - 350 გ;
- მარილი.
მომზადება
- პირველი აურიეთ ცომი. ამის გაკეთება, ნახევარი თბილი რძე ჩვენ brew მშრალი საფუარი. 20 წუთის განმავლობაში ჩვენ მას დავდგეთ. შემდეგ ჩვენ ცოტა ფქვილი და აურიეთ. დაფარეთ კვების ფილმი და დატოვეთ წუთი 20 წლამდე "ქუდი" გამოჩნდება.
- დიდი კონტეინერი, მსუბუქად ნაცემი კვერცხი შერწყმული მცენარეული ზეთი, შაქარი და მარილი. ჩვენ დავასხათ დანარჩენი თბილი რძე, რომელიც მზადდება შპრით. ჩაასხით ფქვილის შედეგად მიღებული ნარევი. კოვზი კარგად აურიეთ.
- ჩვენ knead ცომი, ჩვენ ქმნიან ფუნთუშა. ჩვენ ვაყენებთ მას დიდ ფორმაში, ზეთს. ჩვენ დავფარავთ, სითბოს და ერთი საათი და ნახევარი დავტოვებთ. ცომი კარგად უნდა გაიზარდოს მოცულობით.
- ამ ხნის ბოლოს, ცომი კვლავ ჩაიძირა და ისევ საათნახევრის განმავლობაში სითბოს ამოღება.
- შევსების მიზნით, აურიეთ კენკრის დარჩენილი შაქარი. ნაზად შეიწოვება, რათა თავიდან იქნას აცილებული კენკრის ნაყოფიდან წვენი. დაამატეთ სახამებელი და კვლავ კარგად აურიეთ.
- ახლა გააგრძელეთ ფორმირების pies. ხელები მსუბუქად ზეთს ნავთობს, საერთო ცომისგან პატარა ცომისგან გაანადგურე და ბრწყინვალე ნამცხვარი. ცენტრში დავსვამთ ჩაის კოვზი და შევსება კიდეც.
- ჩვენ ვათავსებთ ბლანკებს საცურაო საცხელზე. ყველაზე ცხიმიანი კვერცხი. ჩვენ ვუზრუნველყოფთ პრეფორმებს 15 წუთი დადგეს, რის შემდეგაც ჩვენ ღვინოს დავსხვრეთ ღუმელში.
შემწვარი ნამცხვრები ერთად საფუარი ცომი
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ხორბლის ფქვილი, sifted - 700 გ;
- რძე - 250 მლ;
- სასმელი წყალი - 250 მლ;
- მცენარეული ზეთი - 100 მლ;
- სუფთა shakes - 30 გ;
- შაქარი - 125 გ;
- კონიაკი - 20 მლ;
- მარილი - pinch.
შევსების მიზნით:
- კენკრა და მოცვი - 600 გ;
- cornstarch - 100 გ;
- შაქარი - 100 გრ.
იყიდება frying:
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
- თასი, დაასხით თბილი რძე და წყალი. ჩვენ გავაკეთეთ საფუარი, დავასხათ მარილი და შაქარი. ჩვენ დავასხით კონიაკი, კარაქი. ჩაასხით sifted ფქვილი და აურიეთ კარგად. ჩვენ მივდივართ მოხსნას.
- როდესაც ცომი გაიზარდა კარგად, ჩვენ knead მას და გავრცელდა მაგიდაზე. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ ფქვილი.
- ჩვენ დავყოფთ ცომი ცალი და დატოვეთ მაგიდაზე. როდესაც ცომი იზრდება, ჩვენ ქმნის ნამცხვრები, ცენტრში, რომელიც ჩვენ დააყენა კენკრა. მათ სუფრა და შაქარი მოაყარეთ. ჩვენ მოვჭამთ ცომის კიდეებს, ქმნიან ღვეზელს.
- სითბოს frying პან, დავასხათ ზეთი შევიდა და drip მხოლოდ რამდენიმე წვეთი ძმარი. მოიყვანეთ boil და გავრცელდება patties. სანამ შემწვარი, fry ორი მხრიდან.