არსებობს დიდი რაოდენობით რეცეპტები მომზადება ნამცხვრები და, შესაძლოა, როგორც ბევრი ვარიანტი მომზადება კრემები მათთვის. მაგრამ, როგორც წესი, ისინი ყველა შეიცავს ნავთობისა და საკმარისად fat. და ამ მუხლის თქვენ შეისწავლით თუ როგორ უნდა მოამზადოს მსუბუქი კრემი ტორტი გარეშე კარაქი.
კრემი შედედებული რძის ტორტი გარეშე კარაქი
შემადგენლობა:
- შედედებული რძე - 1 ჯარი;
- ნედლეულის კვერცხი - 1 ცალი;
- კარტოფილის სახამებელი - 40 გ;
- რძე - 200 მლ.
მომზადება
ჩაასხით შედედებული რძე და რძე სოუსით. კარტოფილის სახამებელი 50 მლ ცივი წყლით გათიშული, დაამატეთ ნედლეული იკოლოგია, ინტენსიურად აურიეთ და რძის ნაზავში დავასხათ. დაბალ სითბოზე, საზრიანებამდე, არ შეწყვეტას შერევით პროცესს. დაახლოებით 15 წუთი სჭირდება. მას შემდეგ, რაც მასობრივი გაგრილებას ქვემოთ და დააყენა მას ნამცხვრები.
Custard კრემი ტორტი გარეშე ნავთობის
შემადგენლობა:
- უმი კვერცხი yolks - 2 ცალი.
- რძის ძროხა - 200 მლ;
- ფქვილი კლასის ხორბალი - 1.5 სთ. კოვზები;
- შაქარი - 190 გ;
- ვანილის შაქარი.
მომზადება
ქათმის კვერცხის კვერცხის ქერქი არის შაქარი. ეს არის მოსახერხებელი ამის გაკეთება დაუყოვნებლივ, სადაც ნაღები გარეშე ნამცხვარი გარეშე მომზადდება. ჩაასხით ფქვილი და ავურიოთ კარგად. შემდეგ თანდათანობით დაასხით ცივი რძე, გააგრძელეთ რუბლს. კონტეინერს პატარა ცეცხლს დავუმატებთ და დავამზადებთ მას, აუცილებლად აღვივებს, სანამ სქელი არ იქნება. ამის შემდეგ, ჩვენ წაშალეთ იგი ფირფიტადან, გინდა გაციროთ და მიქსერით სცემე, ასე რომ მასა უფრო ჰაეროვანი ხდება.
შოკოლადის კრემი კარაქის გარეშე
შემადგენლობა:
- უმაღლესი ხარისხის ხორბლის ფქვილი - 40 გ;
- კაკაოს ფხვნილი - 40 გ;
- რძის ძროხა - 250 მლ;
- ქვიშის შაქარი - 150 გ.
მომზადება
შეურიეთ ხორბლის ფქვილი შაქარი და კაკაოს ფხვნილით. ჩაასხით რძეში, აურიეთ კარგად და საზრიანად, სანამ ძალიან ნელი სითბო. მთელი ამ ხნის მანძილზე მასობრივი განმეორება უნდა მოხდეს, რათა მას ერთგვაროვანი გახდეს. გაგრილების შემდეგ კრემი მზად არის!
კრემი ბისკვიტის ნამცხვარი ნავთობის გარეშე
შემადგენლობა:
- ბუნებრივი იოგურტი - 600 გ;
- ქვიშის შაქარი - 90 გ;
- კრემი 33% ცხიმის შემცველობა - 500 მლ;
- ლიმონის მჟავა - ½ tsp;
- ჟელატინი - 10 გ.
მომზადება
ჟელატინი წყალში გაჟღენთილია. როდესაც მასობრივი აჩქარებს, დნება, მაგრამ არ boil, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ჟელატინი შეიძლება დაკარგოს თვისებები. მიქსერის ბრწყინვალებად, კრეფეთ კრემი, დაამატეთ იოგურტი, შაქარი, ლიმონმჟავა და ჟელატინის მასა. ეს ყველაფერი საფუძვლიანად გამოიწვია და მიმართა ნამცხვრები. ტორტი ყოველთვის უნდა იდგეს ცივ მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში, ისე, რომ კრემი stiffens.
აქვს ლამაზი ჩაი!