ნამცხვარი ძალიან გემრიელია. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ კიდევ უფრო უკეთესი. ახლა ჩვენ გეტყვით პარამეტრების მიღების ბისკვიტის სიროფი.
სიროფი
რეცეპტი ბისკვიტის სიროფი
შემადგენლობა:
- შაქარი - 4 სტადიის. კოვზები;
- წყალი - 6 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
პატარა სოუსით დაასხით წყალი და დაასხით შაქარი, შეურიეთ და დაამატე კონტეინერი პატარა ცეცხლზე. აღვივებს, რომ ნარევი არ არის დამწვარი, მოუტანს boil. მოხარშული არ არის საჭირო, მთავარია, რომ შაქარი დაიშალა. ამის შემდეგ, ამოღება სიროფი სითბო და გაგრილებას იგი დაახლოებით 37-40 გრადუსი. ეს მივიღეთ კლასიკური შაქრის სიროფი ბისკვიტისთვის. არომატიზაციისთვის ხშირად გამოიყენება ხილის წვენები, ლიქიურები, ტკიპები და კონიაკი.
მარწყვის სიროფი ბისკვიტის გაჟღენთისთვის
შემადგენლობა:
- მარწყვი - 300 გ;
- შაქარი - 50 გ;
- წყალი - 300 გ;
- კონიაკი 1 სტადიის ტემპერატურაზე. კოვზი 200 გრ სიროფი.
მომზადება
ჩვენ დავწეროთ მარწყვის წვენი. მოამზადეთ შაქრის სიროფი - დავამატეთ შაქარი და მარწყვის ტორტი წყალში, დაახლოებით 5 წუთი პატარა ცეცხლზე. შემდეგ სიროპ ფილტრი, დაასხით მას წინასწარ მომზადებული წვენი და კვლავ მოუტანს boil. 3. დავრჩებოდით სიროფს და ისიც გაგრილდება. და მხოლოდ გაცივებული სიროფი დაასხით კონიაკი და mix.
რეცეპტი ყავა სიროფი for გაჟღენთვას ბისკვიტის
შემადგენლობა:
- ბუნებრივი ადგილზე ყავა - 2 ჩაის კოვზი;
- წყალი - 200 მლ;
- შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- კონიაკი - 1 სტადიის. კოვზი.
მომზადება
თავდაპირველად ვამზადებთ ყავის ინფუზიას: მყარი ნაყინით მოყავთ ყინული წყალი, პატარა ცეცხლში მოყვანა, შემდეგ კი ცეცხლი გამორთეთ, ყავის სასმელთან კონტეინერი დაფარულია და 10-15 წუთს აწარმოებს. ამის შემდეგ, ფილტრაციის ყავა, დაამატეთ შაქარი და კვლავ მოუტანს boil. როდესაც ეს ენერგია კლებულობს, დაასხით კონიაკის და აურიეთ.
ნარინჯისფერი სიროფი ბისკვიტისთვის
შემადგენლობა:
- შაქარი - ¼ ჭიქა;
- ფორთოხლის წვენი - ½ ჭიქა;
- ფორთოხლის კანი 1.
მომზადება
ფორთოხლის კანი წვრილად დაჭრილია. ჩვენ zest, შაქარი და ფორთოხლის წვენი saucepan. საზ ცხელი სითბოს, სანამ შაქარი არღვევს. შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი მინიმუმამდე და სუფრის სიროფი კიდევ 10 წუთის განმავლობაში, სანამ იგი 2-ჯერ გაზრდის მოცულობას. შემდეგ ჩვენ გავფილტროთ და გავაგრძელოთ ბისკვიტის ნამცხვრები .
სიროფი ლიქიორის მქონე ორცხობილის გაჟღერისთვის
შემადგენლობა:
- შაქარი - ¾ ჭიქა;
- წყალი - ¾ ჭიქა;
- ლიქიორი - ¼ ჭიქა.
მომზადება
მცირე ზომის ცისფერით გაერთიანდება ყველა ინგრედიენტი. ცეცხლზე დავამატებთ და დავამზადებთ მას, სანამ შაქარი არ იშლება. შემდეგ ცეცხლი მცირდება და შედუღებამდე დაახლოებით 2-ჯერ შემცირდა. ამის შემდეგ, ჩვენ ამოიღეთ სიროფი ცეცხლიდან, გაცივდეს პატარა და თბილი ტორტი თბილი ერთი.
როგორ უნდა გაიზარდოს ბისკვიტის სიროფი?
ჩვენ გვქონდა რამდენიმე ვარიანტი სიროფი. და ახლა ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა სათანადოდ soak ბისკვიტის სიროფი.
ასე რომ, პირველი განსაზღვრავს რა გვაქვს ნამცხვრები. ეს არის ის, რაც თქვენ უნდა განსაზღვროთ თუ არა ისინი მშრალი ან ნესტიანი. თუ ჩვენ გვაქვს პირველი ვარიანტი, მაშინ სიროფი ბევრს სჭირდება. თუ ნამცხვრები ზეთოვანი და უკვე ნესტიანი, მაშინ სიროფი წავა ძალიან ოდნავ. ძალიან კარგი და ერთგვაროვანი spray სიროფი მეტი ზედაპირზე ტორტი ჩვეულებრივი spray. ჩვენ ვაგროვებთ თბილ სიროფს და გავაფართოებთ მას ზედაპირზე. თუ ასეთი მოწყობილობა არ არის ხელსაყრელი, მაშინ შეგიძლია წაიღო ნამცხვარი და ჩაის კოვზი. დაასხით სიროფი თანდათანობით, მნიშვნელოვანია, რომ თანაბრად გადანაწილდეს,
პროცედურის დასრულების შემდეგ, მაცივარში 5-6 საათის განმავლობაში ამოღებული ნამცხვარი ამოიღეთ, ან მთელი ღამის განმავლობაში უკეთესია.
როგორ sip ბისკვიტის ერთად სიროფი არის საკითხია გემო. ზემოთ მთავარი რეცეპტები. გარდა ამისა, ყოველთვის შეგიძლიათ გააკეთოთ ძირითადი შაქრის სიროფი და გემოვნების დამატება პატარა, მაგალითად ალუბლის, შოკოლადის, გარგარის ლიქიორით . იმავე მიზნისთვის, ასევე შესაფერისია tinctures. გაითვალისწინეთ, რომ ნებისმიერი დამატებები უნდა დაემატოს უკვე გაცივებული სიროფი, ამიტომ ცხელი ყველა გემოვნების იქნება evaporate.