კლასიკური muffins ემსახურება საუზმე იდეალურია. მოსახერხებელი მკურნალობა, რომელიც შეგიძლიათ მიიღოთ თქვენთან ერთად და კიდევ ერთი ვარიაციები დესერტი, რომელიც შეიძლება ლამაზად იყოს სადღესასწაულო ფურშეტი მაგიდაზე. კლასიკური რეცეპტების შოკოლადის muffins, ჩვენ ვსაუბრობთ უფრო დეტალურად ქვემოთ.
Muffins შოკოლადის ჩიპი
თუ გსურთ დაამატოთ შოკოლადის მხოლოდ შენიშვნები კერძით, ცადეთ ცომი ერთად თქვენი საყვარელი შოკოლადი, დაიმსხვრა პირველი.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 230 გ;
- შაქარი - 115 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- რძე - 115 მლ;
- ბანანები - 2 ცალი;
- ნავთობი - 65 მლ;
- შოკოლადი - 85 გ.
მომზადება
ბანანის ამ რეცეპტი უფრო მწიფეა. პიურეში პიურე, და შემდეგ whisk რძით, კარაქი და კვერცხი. ცალკე აურიეთ ფქვილი და შაქარი. შეაერთეთ ორივე ნატეხი ერთად და შეურიეთ ერთგვაროვან მასას. დაამატეთ იგი დაიმსხვრა შოკოლადი და გაავრცელოთ მასზე muffin molds, შეავსოთ თითოეული საკნების mold ერთად 2/3. შოკოლადის ჩიპების ნაშთები muffins ზედაპირზე sprinkle. Bake ყველა 15-20 წუთი 180, მაგარი დაახლოებით 5 წუთით ადრე მოხსნის საწყისი mold, და თუ სასურველი, დაასხით თითოეული შოკოლადის muffin შოკოლადის ცალი ერთად ჭიქურა ან მდნარი შოკოლადი.
შოკოლადის muffins ერთად თხევადი საშუალო კლასიკური რეცეპტი
ჩვენ ყველამ ვიცით შოკოლადის ფონდები - მარტივი შოკოლადის ნამცხვრები, რომლებიც საცხობი რჩება თხევადი შიგნით. წესით Fondov გამოიგონა, რათა და muffins, შეუძლია, გთხოვთ, ნებისმიერი შოკოლადის ადამიანი.
შემადგენლობა:
- მწარე შოკოლადი - 355 გ;
- კრემი - 115 მლ;
- კარაქი - 225 გ;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- კვერცხი yolks - 4 ცალი;
- შაქარი - 85 გ;
- ფქვილი - 45 გ.
მომზადება
განსხვავებით ფონდოვის, შოკოლადის ცენტრი არ იქნება ცომი, როგორც კლასიკური რეცეპტი, მაგრამ შოკოლადის ganache. აქედან გამომდინარე, სანამ შოკოლადის muffins შოკოლადი (120 გრ) დნება და
გამოცდის შემდეგ. მისთვის დანარჩენი შოკოლადი კარაქით არის მდნარი. პარალელურად, whisk კვერცხები, იოლ და შაქარი 5 წუთი. უხვი whitish კრემი შევსება მდნარი (ადრე ოდნავ გაცივებული) შოკოლადი და ფქვილი. შედეგად გამოცდა ივსება muffin ფორმების უჯრედებში, თითოეული ganache ბურთის განთავსება ხდება ცენტრში და შევსებულია ცომი. Bake უნდა იყოს 230 გრადუსი 8 წუთი. MOLD- ის მოპოვების დაწყებამდე, მუფინი 10 წუთის განმავლობაში გაცივდა.