Ნამცხვარი "ნაპოლეონი"

ჩვენ გთავაზობთ ძალიან გემრიელი რეცეპტი დესერტი, რომელიც, რა თქმა უნდა, ყველას მოეწონება!

რეცეპტი ნაპოლეონის ნამცხვარი

შემადგენლობა:

იყიდება ტორტი:

• ფქვილი - 1 კგ;
• მარგარინი - 400 გ;
• ლუდი - 1 სტადიის.

კრემი:

• მარგარინი - 100 გ;
• აორთქლებული რძე - 4 სტადიის. კოვზები;
• შაქრის ფხვნილი - 1 სტადიის. კოვზი.

მომზადება

მარგარინი გადაეცემა თასს, დაასხით ფქვილში და ჩავუღრმავებით მას. შემდეგ გავაანალიზეთ ნავთობისა და ფქვილი ცალი ჭრის დაფაზე, გააკეთე გრეი და დაასხით ლამაზად ლუდი. შეურიეთ ერთგვაროვანი ცომი და განათავსეთ ის დაშორებით ერთი საათის განმავლობაში მაცივარი.

ამის შემდეგ, ჩვენ გავაგრძელოთ ხანგრძლივი ძეხვი მას, დაჭრილი მას 20 პატარა ნაჭრები, რომელთაგან თითოეული შემოვიდა თხელი ნამცხვრები. ახლა დააყენა ნამცხვარი on საცხობი ფურცელი და დააყენა წუთი 10 შევიდა preheated ღუმელი. შეურიეთ მარგარინი შედედებული რძე თასი, whisk ავურიოთ ზედმიწევნით ერთად მიქსერის. თითოეული ნამცხვარი ფრთხილად იყრიან კრემს, ვაგროვებთ ტორტს და დავასხათ მას ზედა შაქრის ფხვნილით.

Pastry "ნაპოლეონი" დამზადებული puff საკონდიტრო

შემადგენლობა:

• puff თავისუფალი batter - 1 პაკეტი;
• აორთქლებული რძე - 200 მლ;
• შაქრის ფხვნილი - გემოვნებით;
• კარაქი - 200 გ.

მომზადება

ჩვენ კიდევ გავაანალიზებთ კიდევ ერთ ვარიანტს, როგორ გავაკეთოთ ნამცხვარი "ნაპოლეონი". Puff ცომი არის thawed და მოჭრილი შევიდა სკვერები. კრემი კარაქი და შედედებული რძე საფუძვლიანად რუბლს შეადგენს და შემდეგ მსუბუქად სცემეს მიქსერს ბრწყინვალე მდგომარეობაში. Bake ნამცხვრები 5 წუთი preheated ღუმელი, და შემდეგ ჩვენ შექმნას ტორტი მათგანი, anointing თითოეული ფენის კრემი. თავზე, გაფილტრული ფირფიტა ნაპოლეონის ნამცხვარი crumbs და შაქრის ფხვნილით.

მარწყვის ნაპლონური ტორტი

შემადგენლობა:

გამოცდისთვის:

• კარაქი - 40 0g;
• ფქვილი - 600 გ;
• კონიაკი - 3 სტადიის. კოვზები;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• ძმარი - 1 სტადიის. კოვზი;
• ცივი წყალი - 150 მლ;
• მარილი.

კრემი:

• კვერცხი yolks - 7 ცალი;
• შაქარი - 300 გ;
• რძე - 1,5 ლიტრი;
• ვანილინი - გემოვნებით;
• კარაქი - 200 გ;
• ფქვილი - 100 გ.

ინტერილერისთვის:

• ახალი მარწყვი - 500 გ;
• შაქარი - 60 გ;
• cornstarch - 1 სტადიის. კოვზი.

მომზადება

შეურიეთ ჭიქა წყალში ძმარი და კონიაკი. ცალკე, სცემეს კვერცხი მარილი, შემდეგ ნაზად დაასხით ძმარი- cognac ნარევი. ფქვილს ვსვამთ და დავჭრათ დაჭრილი ნავთობის კუბურები, გაავრცელა იგი ფქვილში და დავჭრათ დანა და სანამ არ მივიღებთ ჯარიმა. შემდეგ ჩვენ შეაგროვოს იგი slide, მიიღოს პატარა groove და დაასხით გარეთ კვერცხი- cognac ნარევი.

ჩვენ ავურიოთ ერთგვაროვანი ცომი, გაყოფა მას 2 ნაწილად, ჩვენ ამოიღეთ იგი ჩანთები და დააყენა მინიმუმ 2 საათი მაცივარი. შემდეგ თითოეული ნაწილი 6 ნაწილად მოჭრილი, ჩვენ ქმნის კოლკოკებს, გააფართოვოს ისინი მაგიდაზე და გაიყინეთ ჩანთა. ამის შემდეგ, bake ნამცხვრები preheated ღუმელი 5-7 წუთი 200 გრადუსი.

Yolks ყურადღებით რუბლს შეადგენს შაქარი, დაასხით რამდენიმე spoonfuls ცივი რძე და mix. შემდეგ თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი და აურიეთ, სანამ არ არის ერთიანი. დანარჩენი რძე და ვანილი ივსება boil, ამოღებულ ცეცხლიდან და გაფილტრული. დავბრუნდე სოუსით ფირფიტაზე და თხელი ჯოხებით, დაასხით yolk ნარევი. ჩვენ ყველაფერს მოვხმობთ, წაშალეთ იგი ფირფიტადან და გაამწვანე იგი სასურველი საკვები ფილმიდან. გაახარეთ კრემმა ბრწყინვალება მიქსერის და დაამატეთ მდნარი ზეთი.

მარწყვის წვენი, დაასხით შაქარი და რუბლს, სანამ ერთგვაროვანია. ჩვენ დავასხით ბერი პიურე სუსტი ცეცხლი, მოუტანს boil და დაასხით თანდათან სახამებელი, განზავდეს მცირე რაოდენობით წყალი. ჩვენ წაშალეთ მასა ფირფიტადან, გაგრიალეთ და დაამატეთ ის კიდევ ერთი თასის გაფორმებისთვის.

ახლა კი წასვლა კვერცხის შეკრებაზე: პირველი ნამცხვარი გახეხილი ნაზავია, მეორე კი პატარა კრემის და მარწყვის გაჟღენთილი და ა.შ. ბოკა ფრთხილად იზიდავს, კალმები აგროვებენ ჩანთაში და მოძრავი პანლით ჩამოყალიბებაში, რომელიც კრახების ჩამოყალიბებაზეა დაფუძნებული. ჩვენ ვამზადებთ შუა დესერტს მარწყვის ჟელეში, ნება "ნაპოლეონი" 30 წუთის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე დადგება, შემდეგ კი მინიმუმ 6 საათი მაცივარში.