უკვე დიდი ხანია ცნობილია, რომ შოკოლადი კარგი განწყობაა. კონდიციონერები ხშირად იყენებენ შოკოლადის ნაღების ნამცხვრებს და ნამცხვრებს და ყველაზე საინტერესო რეცეპტები გელით ქვემოთ. ეს პროდუქტი სრულყოფილად შეესაბამება სხვა კომპონენტებს, ასე რომ ყველას იპოვის ვარიანტი, რომელიც მოგმართავთ.
შოკოლადის კრემი შოკოლადის ნამცხვარი
როგორ გააკეთოთ შოკოლადის კრემი სწრაფად და ყოველგვარი გართულებების გარეშე, ყველა დამწყები დამწყები უნდა იცოდეს. მზადდება მზა დელიკატების სიმჭიდროვე დამოუკიდებლად - უფრო მაღალია ცხიმის შემცველი ცხიმიანი შემცველობა და შაქრის ფხვნილი, შაქრის შემცველი მასა. ეს შეიძლება უბრალოდ შეჭამეს და მსახურობდა დესერტად ან გამოყენებული ნამცხვრები და ზედაპირზე ნებისმიერი ტორტი.
შემადგენლობა:
- შოკოლადი - 150 გ;
- კარაქი - 50 გ;
- არაჟანი - 100 მლ;
- თხევადი ვანილის ექსტრაქტი - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი - პინჩი;
- შაქრის ფხვნილი - 2.5 ჭიქა.
მომზადება
- შოკოლადი და კარაქი მდნარია.
- შედეგად მიღებული ნაზავი მთლიანად დამთავრდება, აურიეთ არაჟანი, ვანილი და მარილი.
- თანდათანობით დაამატეთ sifted შაქრის ფხვნილი სანამ სასურველი თანმიმდევრულობა მიიღწევა.
მარტივი შოკოლადის კრემი
შოკოლადის კრემი ეხლა კაკაოს, რათა საზ უბრალოდ და სწრაფად. დახარჯული არა უმეტეს კვარტლის საათი, შეგიძლიათ მიიღოთ გემრიელი მკურნალობა, რომელიც განკუთვნილია ნებისმიერი დესერტი. თუ არ იყო სახამებელი ხელი, ის შეიძლება შეიცვალოს ხორბლის ფქვილში. მზა პროდუქტის მოცულობის დაახლოებით 550 მლ, რაც საკმაოდ საკმარისია იმისთვის, რომ არა მარტო ნამცხვრები, არამედ პროდუქტის ზედაპირიც გამოტოვოთ.
შემადგენლობა:
- რძე - 500 მლ;
- კაკაოს ფხვნილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ზეთი - 30 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 50 გ;
- კარტოფილის სახამებელი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ვანილინი.
მომზადება
- ნახევარი რძე ამოღებულია სოუსით, გაათბეთ ოდნავ, ყველა კომპონენტი შედის, გარდა კარტოფილის სახამებელი და კარგად გაჟღენთილი.
- მოუტანს boil, მოვხარშოთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, აღვივებს საფუძვლიანად.
- წაშალეთ პანელი ფირფიტისგან.
- დანარჩენი რძეში, განზავებული სახამებელი და დაასხით შედეგად ნარევი შევიდა ცხელი მასა, შეურიეთ კარგად.
- კვლავ დააყენა ცეცხლი, მოუტანს boil, აღვივებს.
- Boil დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში, აღვივებს, ამოღება ფირფიტა, დაასხით vanillin და ზემოთ.
კრემი შოკოლადის კრემი
კრემისებური შოკოლადის კრემი უფრო ადვილად და სწრაფად იზრდება. 10 წუთი - და გემრიელი მკურნალობა მზად არის. მნიშვნელოვანია მხოლოდ ის, რომ გამოყენებული კრემი მინიმუმ 30% -იანი ცხიმია, ამიტომ კრემი არ ვრცელდება, მაგრამ ინარჩუნებს ფორმას. თუ ბავშვებს მკურნალობაზე აპირებთ, ალკოჰოლს არ იყენებთ. როგორ გააკეთოს შოკოლადის კრემის ტორტი, ახლა გაირკვეს.
შემადგენლობა:
- მწარე შოკოლადი - 250 გ;
- ცხიმიანი კრემი - 1 მინა;
- მუქი რომი - 1 სტადიის. კოვზი.
მომზადება
- მცირე ზომის სუნის ზეთი საშუალო სითბოს, კრემი არის მწვავე.
- როდესაც ისინი დაიწყებენ boil, ისინი დაასხით შოკოლადის ბარი დაჭრილი შევიდა ცალი, და whisk სანამ გლუვი.
- ჩაასხით რომი, მაგარი სანამ სქელი, მაშინ whisk კვლავ ბრწყინვალება.
შოკოლადის კარაქი კრემი
ხელმისაწვდომი პროდუქციის მინიმალური ნაკრები, წუთი 10-ჯერ და ეკოკლუბის შოკოლადის კრემი მზად არის! ასევე შესაფერისი ნამცხვრები ან ნამცხვრები. მას შემდეგ, რაც eclairs შევსების ან სხვა პროდუქტების გამოყენება, მათ მაცივარში გაყინვას. რეცეპტი მიუთითებს მცირე ნაწილი, თუ საჭიროა უფრო შოკოლადის ნაღები, მაშინ უნდა გაიზარდოს ინგრედიენტების რაოდენობა.
შემადგენლობა:
- კარაქი - 150 გ;
- შაქრის ფხვნილი - 200 გ;
- შოკოლადი - 100 გ;
- ვანილი.
მომზადება
- რბილი maslice whipped ერთად შაქარი ფხვნილი და ვანილი.
- შოკოლადი არის მდნარი მიკროტალღოვანი ან წყლის აბაზანაზე.
- ჩაასხით ნავთობის ნარევიდან და გააგრძელეთ ერთიანი ფორმა.
გაცივებული შოკოლადის ნაღები
რეცეპტი შოკოლადის კრემი, რომელიც წარმოდგენილია ქვემოთ, არის მარტივი და ხელმისაწვდომი თუნდაც დამწყები საკონდიტრო ხელოვნებაში. ერთადერთი კომპონენტი, რომელსაც შეუძლია სირთულეები გამოიწვიოს, სიმინდის სახამებელია. თუ სახლში არ არის ერთი, ეს შეიძლება შეიცვალოს კარტოფით. შესაფერისია ჩვეულებრივი ხორბლის ფქვილიც კი. მზა პროდუქტის სარგებელი დაახლოებით 450 გ.
შემადგენლობა:
- ქათმის კვერცხის ნედლეული იოლი - 2 ცალი.
- გრანულირებული შაქარი - 50 გ;
- რძის ძროხა - 250 მლ;
- სიმინდის სახამებელი - 1.5 სტადიის. კოვზები;
- შოკოლადის მწარე - 100 გ;
- კარაქი - 1 სტადიის. კოვზი.
მომზადება
- თასში, გაათბეთ ხალიჩების დახმარებით მშრალი ინგრედიენტების დამატებით.
- ცალკე, რძის მოჰყავს boil.
- თხელი ტრიუკი ირეკებში ჩავარდება და ყველა დროის აღვივებს.
- შედეგად მიღებული ნაზავი გაფილტრულია.
- მოათავსეთ ცეცხლი, აღვივებს ყველა დროის.
- გაატარეთ ნებისმიერი მოსახერხებელი გზა შოკოლადის და გაუკეთეს შევიდა ადრე მომზადებული ნარევი.
- აურიეთ სანამ ერთგვაროვანი და ამოღება სითბო.
- დავამატეთ რბილი ზეთი და რბილად რომ დავანებოთ.
შოკოლადის შოკოლადის კრემი
მსუბუქი შოკოლადის კრემი მზადდება მწიფდება. მაგრამ მთავარი განსხვავება ის არის, რომ thickeners არ დაემატა ამავე დროს. მადლობა ამ, მასა ძალიან დელიკატური. კონიაკის რეცეპტი შეიძლება უსაფრთხოდ შეიცვალოს რომი ან ლიქიორი. ან ვანილინის ნაცვლად. მზად დელიკატების მოცულობა ლიტრზე ნახევარზე მეტია, ამიტომ შოკოლადის კრემი საკმარისი იქნება ნამცხვრებისა და ორნამენტების ფენისთვის.
შემადგენლობა:
- კვერცხი yolks - 3 ცალი;
- რძე - 0.5 ჭიქა;
- შაქარი - 1 ჭიქა;
- კარაქი - 150 გ;
- შოკოლადის მწარე - 100 გ;
- კონიაკი - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
- Yolks შაქრით grind to ბრწყინვალება.
- შეიყვანეთ რძე, დასვა წყლის აბანო და მზარეული, აღვივებს, სანამ სქელი.
- ამოღება ცეცხლიდან და მაგარი ცოტათი.
- მაღალი სიჩქარით მიქსერის დარტყმა კარაქის სცემეს, კონიაკის დამატებას და მცირე ნაწილებს წარმოადგენენ yolk მასა.
- გაამწვანე შოკოლადი, მოათავსეთ მომზადებული ბაზა, კარგად ამოიღეთ და გამოიყენოთ შოკოლადის ნაღები მაცივარში.
შოკოლადის კრემის მუსი
შოკოლადის კრემი capcasks უნდა შეინარჩუნოს კარგი ფორმა, რადგან იგი ხდის ორნამენტს თავზე პროდუქტი. ამიტომ მნიშვნელოვანია whip კრემი საფუძვლიანად. შეამოწმეთ მზადყოფნა, შემდეგნაირად: მიქსერის გაზრდა, და თუ მას შემდეგ, რაც პირუტყვი მტკნარი პიკია, შოკოლადის კრემი მზად არის! საღამოს უკეთესი დეკორატიული პროდუქტები, მეორე დილით ისინი მზადაა ემსახურებიან.
შემადგენლობა:
- 30% ცხიმი - 1 მინა;
- ვანილის ექსტრაქტი - 1 ჩაის კოვზი;
- შაქრის ფხვნილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ხსნადი კაკაო შაქარი - 3 სტადიის. კოვზები;
- thickener for კრემი - 1 sachet.
მომზადება
- ცივი კრემი გაჟღენთილია მშრალ ინგრედიენტებთან ერთად.
- Punch მიქსერის სანამ შაქარი.
- შეავსეთ შედეგად ნაზავი საკონდიტრო ჩანთით და დაამშვენებს პროდუქტებს.
შოკოლადის ნაღების ყველი
შოკოლადის კრემი მაკარპონისაა, რომელიც ნამდვილი გურმანებისთვისაა განკუთვნილი. მთელი პროცესი დასაწყისიდან ბოლომდე მიიღება არაუმეტეს 10 წუთით, ხოლო გამონაცემები უფრო მეტს იძლევიან, ვიდრე უგემრიელესი ყველის პროდუქტის ლიტრი. ეს შეიძლება მსახურობდეს მაგიდაზე მხოლოდ ჭურჭელში, მორთული ნარინჯისფერი ნაჭრებით, ან ნაცხის ნამცხვრები და ნამცხვრები. ასე რომ, მაკარპონის ერთად გემრიელი დესერტი მზად იქნება.
შემადგენლობა:
- კრემი - 600 მლ;
- mascarpone - 700 გ;
- ფორთოხალი - 2 ცალი;
- მუქი შოკოლადი - 150 გ.
მომზადება
- შოკოლადი არის მდნარი და გაგრილდება.
- ფორთოხალი გაიწმინდა, დაყოფილია ნაჭრებად და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.
- ბლანტერის თასში, მალარპონის დაჭიმვა და ფორთოხალი.
- გაცივებული კრემი whipped.
- შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და რუბლს შეადგენს.
შოკოლადის ნაღები გონაში
ეს არის საუკეთესო შოკოლადის კრემი დეკორატიული ტორტი . მნიშვნელოვანია გამოიყენოთ კრემი 30% -ზე მეტი ცხიმის შემცველობით. შემდეგ გარანტირებული პროდუქტი გაგრილების შემდეგ იქნება სქელი, საიდანაც საიუველირო მიიღება ზუსტად იმიტომ, რომ შოკოლადი პასუხისმგებელია სიმჭიდროვეზე - რაც უფრო მეტია, საწყისი პროდუქტი იქნება denser. სინათლის გაცანი გამოიყენება სოუსით. მკვრივი ემსახურება ტრიუფლების საფუძველს.
შემადგენლობა:
- კრემი - 500 მლ;
- შოკოლადი - 500 გ.
მომზადება
- In saucepan, დააყენა ნაღების მასა, ჩაიცვი ფირფიტა და მოუტანს boil.
- შეავსეთ ეს შოკოლადი და ავურიოთ მას შემდეგ, რაც მდნარი.
- მოთხოვნით შოკოლადის შოკოლადის ნაღები შეიძლება იყოს რმიტი ან კონიაკი.
- კონტეინერი შოკოლადის კრემით არის დაფარული საკვები კინო და საათის განმავლობაში 5 გაწმენდილი მაცივარი.