ზაფხული ახალი ხილი და კენკრა დროა. ჩვენ უნდა გვაქვს დრო, რომ ჭამა კარგად ბუნებრივი საჩუქრები, იმისათვის, რომ საფონდო up on ვიტამინების ერთი წლის წინ. მარწყვი განსაკუთრებით საჭიროა სხეულისთვის - სეზონისთვის რეკომენდირებულია 4-5 კგ ახალი კენკრის ჭამა. ისე, თუ ეს ასე სასარგებლოა, რატომ არ საზ ნამცხვრები ახალი მარწყვი? ყოველივე ამის შემდეგ, მათ არ უნდა ბევრი კენკრა, რაც იმას ნიშნავს, რომ ისინი შეიძლება გამომცხვარი მთელი წლის განმავლობაში! ჩვენ გთავაზობთ რაღაც საინტერესო რეცეპტებს.
ტორტი მარწყვის - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 3 ცალი;
- შაქარი - 400 გ;
- კარაქი - 250 გ;
- ფქვილი - 2 ჭიქა;
- ახალი მარწყვი - 250 გ;
- საცხობი ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი;
- არაჟანი (30%) - 500 გ.
მომზადება
ჩაისხურეთ კარაქში სალათის ფურცელი, შემდეგ კი ქათმის სცემეს 200 გრ შაქარი და დაამატეთ გაცივებული ზეთი. გაატარეთ ფქვილი საცხობი ფხვნილით, თანდათანობით შემოიტანთ კვერცხისა და კარაქის ნარევი. ჩვენ ავურიოთ სქელი ცომი და დაასხით მას greased მრგვალი ფორმის. ღუმელი reheat 180 გრადუსი და გააგზავნეთ ტორტი bake დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. დასრულებული ტორტი დასრულდა ერთად თემა და მაგარი. დეკორაციისა და ნაღები, დატოვეთ 10-15 მარწყვი, დანარჩენი კენკრის მოჭრილი ნაჭრებად. Whisk არაჟანი შაქრით, დაამატეთ 5-6 კენკრა და აურიეთ ბლენდერში სანამ ვარდისფერი.
ჩვენ გამოვიყვანთ ნამსხვრევას ნამცხვარიდან, შიგნით მარწყვის შიგნით, შაქრის ნაზავს, შემდეგ კი ფხვნილის წასვლა და კიდევ ერთხელ ნაცხის კრემი. გამეორება კვლავ ფირფიტაზე, მარწყვისა და კრემის ფენას და მოათავსეთ დაჭრილი ზედა. კრემის ნაშის შეზეთება, მარწყვის მორთვა და მარწყვის ორცხობილას 6-8 საათის განმავლობაში მარწყვის ნამცხვარი გაუგზავნეთ.
ხაჭო ტორტი მარწყვი
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 2 ცალი;
- შაქარი - 235 გ;
- კარაქი - 80 გ;
- ფქვილი - 75 გ;
- ახალი მარწყვი - 460 გ;
- არაჟანი (25%) - 240 გ;
- ჟელატინი - 16 გ;
- ჟელე ნამცხვარი - 1 პაკეტი;
- კოტეჯი ყველი - 240 გ;
- კრემი ცხიმი - 280 გ.
მომზადება
პირველი ჩვენ მოვამზადებთ ორცხობილას. ფქვილი sift ერთად საცხობი ფხვნილი. სცემეს კვერცხები 75 გრამი შაქრით დაახლოებით 7-8 წუთი, ფრთხილად დაამატეთ ფქვილი და აურიეთ. საცხობი ფორმაში, ცომი და ცომი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსამდე ტემპერატურაზე გავრცელდა. ჟელატინი წყალში გაჟღენთილი, ხავერდოვანი ჩაიძიროს მეშვეობით sieve. 160 გრ მარწყვი ჩავუღრმავებით, დაამატეთ 160 გრ შაქარი და რამდენიმე კოვზი მასა გადადგილია. დანარჩენი შეშფოთებულია, დაამატეთ ადიდებულმა ჟელატინი, ავურიოთ, სანამ ჟელატინი მთლიანად დაიშლება და ოთახის ტემპერატურაზე გაცივება.
მოხარშული sponge ტორტი გაყოფილი ფორმით, grease მარწყვის პიურე. დავჭრათ მარწყვი ნახევარში და გადააადგილეთ მათ გვერდით. კოტეჯი ყველი სცემეს შეარბილოს კარაქი და არაჟანი, დავამატეთ მარწყვის ჟელატინი და whisk ყველა ინგრედიენტი ერთად. ახლა whip კრემი და დამატება ხაჭო, დაჭრილი 50 გრ მარწყვი და ავურიოთ კრემი. გავრცელება ორცხობილაზე და გაუგზავნეთ ტორტი 40 წუთის განმავლობაში მაცივარში. იმავდროულად, მომზადება ჟელე ინსტრუქციის მიხედვით პაკეტი. მარწყვის დაჭრილი ნაჭერი და გავრცელებული ხაჭო ნაღები, top ერთად პატარა ფენის ჟელე. 15 წუთის განმავლობაში ჩვენ მაცივარში გავაგზავნით. მას შემდეგ, რაც ჟელე ცივი, დაასხით მეორე ფენა და დააყენა ტორტი ახალი მარწყვის ცივ სანამ მთლიანად გამაგრებული.
ისინი, ვინც უარს იტყვის ზაფხულში ნებისმიერ კონტაქტზე, ჩვენ გირჩევთ "მარწყვი"
შოკოლადის ტორტი მარწყვი
შოკოლადისა და მარწყვის ტკბილეული კომბინაცია ძნელია რაღაცის გამოვლენაში. სცადეთ სპაგული ნამცხვრები და დაამატეთ მდნარი შოკოლადი ან კაკაო კრემის კრემიზე - სასიამოვნო, განსაცვიფრებელი არომატული დესერტი სტუმრებს შორის ენთუზიაზმის ქარიშხალი გამოიწვევს.