რა შეიძლება იყოს უფრო სასიამოვნო ცხელი დღე, ვიდრე მას შემდეგ, რაც ხანგრძლივი ფეხით plunge შევიდა ნაზი ტალღების (ოკეანე, ზღვა, ტბა ან მდინარე) და, lying in deck- თავმჯდომარე, ჭამა ბურთი ან ორი დელიკატური, არომატული ნაყინი! სამწუხაროდ, ყველას არ შეუძლია იჯდეს ზღვაზე, მაგრამ ყველას შეუძლია ბედნიერი და მოამზაოს ხელნაკეთი ნაყინი რძედან. ეს არის მარტივი, იაფი და არ იღებს ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში. ისინი, ვინც არ იცვლიან ფიგურას, შეუძლიათ შეიძინონ მაღალი კლორირების პარამეტრები, და slimming ამისთვის რეკომენდებულია დამზადებული ნაყინის გამოსაყენებლად.
რძის ნაყინი
შემადგენლობა:
- ხელნაკეთი უგემრიელესი რძე - 1 ლ;
- კვერცხი მწყერის ახალი - 20 ცალი.
- შაქრის შიდა თეთრი გაწმენდილი - 200-300 გ;
- ვანილი - 1 პორტი.
მომზადება
თავდაპირველად, ყველაზე შრომატევადი პროცესი - ჩვენ კვერცხებს ვიზიარებთ. ჩვენ მხოლოდ საჭიროა yolks. ჩვენ დავუმატებთ yolks შაქრით და whisk შევიდა ქაფი. ვანილის კვერცხი მოჭრილი, თესლი სუფრისა და რძეში. რძე თბილია, დაახლოებით თორმეტი თბილი რძე შემოიფარგლება იოლკზე და მაქსიმალურ სიჩქარით შეამცირებს ნარევი და აამაღლებს ბრწყინვალებას. როდესაც დანარჩენი რძე გახდება ცხელი, დავუმატოთ მასზე დაასხით და დავხვეწეთ, რომ წვიმას ან ჩანერგს გააქტიურებ, თბილი და ადვილად წვდომის მინიმალურ ცეცხლზე. ფრთხილად - ნარევი არასდროს არ უნდა მოხდეს, წინააღმდეგ შემთხვევაში yolks უბრალოდ curl up. ჩვენ წებოვანა billet მეშვეობით sieve და მასზე ყინულის. აურიეთ სანამ ნაყინი გაცივდა ოთახის ტემპერატურას. ახლა ჩვენ მანქანას გავუგზავნით ნაყინის whipping. შეგიძლიათ ხელნაკეთი ნაყინი (რეცეპტი იგივეა) რძის გარეშე ნაყინის მარკა. ჩვენ დავასხით ნარევი პატარა ფორებში (ჭიქა იოგურტი, სილიკონის ფორმები ან მარტივი პლასტმასის ჭიქები) და მიაგზავნეთ საყინარში ერთი და ნახევარი ორ საათში. როგორც ხედავთ, ხელნაკეთი ხელნაკეთი ნაყოფისგან არის მარტივი, რეცეპტი კი ბავშვებისთვისაც.
რამდენიმე საიდუმლოება
- თუ არ არსებობს მწყერი კვერცხი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქათამი, მაგრამ პირველი ვარიანტი უფრო დიეტურია. გარდა ამისა, მწყერის კვერცხებს არ გააჩნიათ სალმონელა, და რადგან არ ვსვამთ ნარევი, ინფიცირების რისკი არ არსებობს.
- ნაყინი სახლში დამზადებული თხის რძეც მზადდება. თუმცა, ყიდვისას რძე, დარწმუნდით, რომ მას არ აქვს კონკრეტული სუნი.
- ნაყინში შეგიძლიათ დაამატოთ შემავსებლები: ნაყოფის ნაყოფი ან კენკრა, შოკოლადის ჩიპები და სხვა. ეს ხდება შემდეგნაირად: კონტეინერი გაცივებული მასით ეგზავნება საყინარზე საათის საათის განმავლობაში, მას შემდეგ, რაც ჩვენ ვასხამთ, ერთი მეოთხედი საათის შემდეგ დაამატეთ შემავსებელი და შეურიეთ. მესამედ ვაქცევთ ნაყინს, იმავე პერიოდში.
- თუ გსურთ მიიღოთ უფრო დელიკატური და აყვავებული ნაყინი, თითოეული საყრდენი, დაამატეთ 3-4 tablespoons of whipped კრემი . ასე რომ ნაყინი იქნება უფრო calorie, არამედ რბილი.
თუ გსურთ უფრო გემრიელი
რა თქმა უნდა, ხელნაკეთი ნაყინი არის დიდი, მარტივი რეცეპტის რძე არის ხელმისაწვდომი და აბსოლუტურად ხელმისაწვდომი ყველასთვის, მაგრამ ზოგჯერ გსურთ კი სადღესასწაულო პარამეტრები. მაგალითად, შოკოლადის შევსება.
შემადგენლობა:
- მთელი რძის ცხიმი - 1 ლ;
- თეთრი შაქრის შაქარი - 300-350 გ;
- შოკოლადი გრანულებში - 100 გ;
- ნავთობი "გლეხი" ან მსგავსი - 100 გ;
- კვერცხი დიდია - 4-5 ცალი.
- ვანილინი - 1-2 ჩანთა.
მომზადება
შოკოლადი და კარაქი კომბინირებული და გაჯერებულია წყლის აბაზანაში, შერეული შედედებული რძე 2/3. Whisk yolks შაქარი და ვანილი. ჩვენ დავამატებთ დარჩენილი რძე yolks. შოკოლადის რძე თითქმის თბილია, შემდეგ კი სწრაფად და ზუსტად აღვივებს, დაასხით yolk მასაზე. ზემოთ ყინულის მარკა. ეს რეცეპტი ხელნაკეთი შოკოლადის ნაყინი ივსება რძით, მაგრამ ეს შეიძლება იყოს კრემის გარეშე.