დღეს ჩვენს მასალაში დეტალურად ვამბობთ, როგორ მოვამზადოთ ამერიკული სახლის მარშამლოუ მარშამლოუ. ეს დელიკატესი მეტწილად განსხვავდება კლასიკური შიდა მარშმელოვისაგან და გემოვნებით და მომზადების შედგენასა და ტექნოლოგიაში. მარშალალუ არ შეიცავს კვერცხის თეთრი ან ვაშლის პიურე, მაგრამ გემო უფრო დაძაბული და ბლანტიანია.
გურმანები, რომლებმაც ბევრი რამ იციან, ამ ტკბილი პროდუქტის გამოყენება რეკომენდირებულია დაამატოთ ჭიქა ცხელი ყავა, სადაც იგი იხსნება, ქმნის appetizing და გემრიელი ქაფი. ძალიან გემრიელი, ძალიან, თუ fry marshmallow at stake. ამდენად, გარეთ მკურნალობა caramelized, ფორმირების crispy ქერქი, და შიგნით იგი იქცევა ნაზი კრემი.
როგორ გააკეთოთ marshmallow marshmallows სახლში - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ფხვნილი ჟელატინი - 25 გ;
- მოხარშული წყალი, ოთახის ტემპერატურაზე - 250 მლ;
- გაფილტრული ცხელი წყალი - 150 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - 750 გ;
- ციტრუსის მჟავა - კოვზი 2/3;
- საკვები სოდა - 1/4 ჩაის კოვზი;
- საერთო მარილი - 1/4 tsp კოვზი;
- შაქრის ფხვნილი - 95 გ;
- კარტოფილის სახამებელი ან სიმინდი - 95 გ.
მომზადება
საღეჭი მარშამლოვის შექმნის პროცესი იწყება სიროპის მომზადებით. ამისათვის, cauldron ან სქელი walled saucepan, დაითხოვოს 350 გრამი შაქარი და ლიმონმჟავას ცხელი წყლით, თბილი ეს boil და დაითხოვოს ყველა კრისტალები, აღვივებს და შემდეგ დაფარავს კონტეინერი ერთად სახურავი და საზ სიროფი ორმოცდახუთი წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ჩვენ დავუშვებთ მასობრივი გაგრილებას ქვემოთ და დაამატეთ საცხობი სოდა დაიშალა დესერტი კოვზი, აღვივებს.
მიუხედავად იმისა, რომ სიროფი მიმდინარეობს brewed, soak ჟელატინის მეოთხედი ჭიქა წყალი ოთახის ტემპერატურაზე, და შემდეგ ოცი წუთის თბილი მასა ცოტა და ავურიოთ სანამ იგი მთლიანად dissolves.
ცალკე ჭურჭელში, დარჩენილი შაქარი, მარილი და წყალი, ოთახის ტემპერატურაზე, დაამატეთ 160 მლნ. თბილი მასა უნდა მოხდეს, და ამის შემდეგ გაჩერება გაჩერება, ჩვენ subtract