საკმაოდ ტკბილი, "მედოვიკი" კარგად არის შერწყმული არაჟანი კრემები, როგორიც მზადდება არაჟანი კრემის საფუძველზე. უფრო მეტიც, არაჟანი უფრო ოდნავ მეტია თხევადი, ვიდრე ჩვეულებრივი კუჭის ან ზეთი, ამიტომ შეუძლია თანაბრად მშრალი თაფლის ნამცხვრები.
თაფლის ნამცხვარი - რეცეპტი არაჟანით
შემადგენლობა:
იყიდება ტორტი:
- კარაქი - 85 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 135 გ;
- თაფლი - 65 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- სოდა - 5 გ;
- ძმარი - 10 მლ;
- ფქვილი - 385 გ.
კრემი:
- გრანულირებული შაქარი - 145 გ;
- ვანილის პასტა - გემოვნებით;
- არაჟანი - 720 მლ.
მომზადება
მომზადება ნამცხვრები თავად იწყება სტანდარტული პროცედურა whipping კრემი კარაქი და შაქარი. რბილი ნავთობის მოქცევა ხდება და რამდენჯერმე იზრდება მოცულობით, დაიწყება თაფლის შეღებვა, მიქსერის ინსულტის შეჩერების გარეშე, შემდეგ კი თანდათანობით და ჩამოსხმული კვერცხებით დაასხით. დაასხით სოდა ძმარი და სანამ რეაქცია შეწყდა, დაასხით foaming გადაწყვეტა ტორტი ტესტი. ნაწილებით წაიღეთ ნარევი sifted ფქვილი, შემდეგ განათავსეთ 7-9 ნაჭერი ცომი ნახევარი საათის განმავლობაში. Roll ყოველი ცომი ცალი შევიდა თხელი ტორტი და ყავისფერი ის 175 ხარისხი ღუმელი.
არაჟანი მზადდება უბრალოდ მარტივია, რადგან საკმარისია მისი შაქრის შემცველი შაქრის შემცველი შაქარი, სანამ გრანულები მთლიანად დაითხოვონ და შემდეგ დაამატეთ ვანილის პასტა ან სხვა გემოვნება. კრემის და ნამცხვრების შერწყმა, დატოვეთ თაფლის ნამცხვარი კრემის არაჟანი.
თაფლის ნამცხვარი "მადონა" არაჟანით
შემადგენლობა:
იყიდება ტორტი:
- კვერცხი - 3 ცალი;
- გრანულირებული შაქარი - 215 გ;
- კარაქი - 65 გ;
- ყვავილების თაფლი - 65 მლ;
- სოდა - 5 გ;
- ფქვილი - 540 გრ.
კრემი:
- არაჟანი - 780 მლ;
- ცხიმიანი კრემი - 220 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - 165 გრ.
მომზადება
სანამ გააკეთე თაფლის ნამცხვარი არაჟანით, კვერცხები და შაქარი აყვავებულ და თეთრი ქაფში შეიტანეთ, დავამატოთ მდნარი თაფლი და დაასხით სოდა. ნაწილაკები დაასხით ფქვილი სანამ არ მიიღებთ რბილ და ოდნავ წებოვან ცომი. ნარევი, რომელიც მაცივარში გაიმართება დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში და შემდეგ გაყოფა (ცალი რაოდენობა დამოკიდებულია სასურველი "პენსიაზე"). გააფართოვოს თითოეული ბურთი და ყავისფერი at 180 გრადუსი ღუმელი. ზემოთ casings საპნის ერთად არაჟანი, რომელიც მზადდება საფუძველზე whipped კრემი შაქარი, ერთად არაჟანი. დასრულდა თაფლის ბისკვიტის ნამცხვარი არაჟანით გაყინვისთვის გაგრილებისთვის.
რეცეპტი გემრიელი თაფლის ნამცხვარი არაჟანით
შემადგენლობა:
იყიდება ტორტი:
- კარაქი - 55 გ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- გრანულირებული შაქარი - 235 გ;
- თაფლი - 45 მლ;
- სოდა - 5 გ;
- არაყი - 30 მლ;
- ფქვილი - 355 გ.
კრემი:
- ცხიმიანი კრემი - 475 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - 115 გ;
- არაჟანი - 620 მლ.
გაფორმება:
- კრემის ყველი - 226 გ;
- კარაქი - 35 გ;
- შაქრის ფხვნილი - 120 გ.
მომზადება
მოათავსეთ გრანულირებული შაქრის, სოდის, თაფლის, არყის და კვერცხის ნარევი ორთქლის აბანოზე და მუდმივად whipping ყველაფერს whisk, გაახარეთ ინგრედიენტები დაახლოებით 5 წუთი. განათავსეთ რამდენიმე ჭიქა sifted ფქვილი და შეინახოს ყველაფერი კიდევ 4 წუთი. წაშალეთ წებოვანი ცომი სითბოსგან, დაამატეთ მეტი ფქვილი და ყველაფერი ერთად ერთად. Roll 8 ბურთები ცომი, გააფართოვოს თითოეული და bake რამდენიმე წუთი (სანამ browning) ზე 175 გრადუსი. ზემოთ ნამცხვრები და დაჭრილი. ჩაჭრა ჩიპი შევიდა crumb.
ამოიღეთ ნაღები და შაქარი ბრწყინვალე ნაზავად და შეურიეთ მას არაჟანი. დეკორი, whip cream cheese რბილი კარაქი და ფხვნილი. დაფაროს ნამცხვრები არაჟანი, შემდეგ დაამშვენებს ტორტი ყველის კრემი და sprinkle დესერტი ერთად crumbs. წინასწარ ნება დელიკატესი გაჟღენთილი სანამ ნაწილი შევიდა ჭრის.