ალბათ, ძალიან ცოტა ადამიანი, როგორიცაა donuts. მსუბუქი, airy, sprinkled ერთად ფხვნილი შაქარი - გემრიელი, არა? ახლა ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ცომი donuts. ქვემოთ მოცემულია ბევრი სხვადასხვა ვარიანტი. აირჩიეთ ერთი, რომელიც უფრო მეტ ყურადღებას მიაპყრობს და ნათესავებისთვის მკურნალობისთვის მომზადება
ცომი ხახვიანი საფუარი
შემადგენლობა:
- რძე - 500 მლ;
- კვერცხი yolks - 2 ცალი;
- მშრალი საფუარი - 10 გ;
- შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მდნარი კარაქი - 60 გ;
- ფქვილი - 700 გ;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
დაითხოვოს საფუარი და შაქარი 100 მლ თბილი რძეში. ჩვენ ამოიღეთ ნარევი 10 წუთის განმავლობაში თბილ ადგილას, ისე, რომ საფუარი ფერმენტი. დარჩენილი რძეში, დაასხით sifted ფქვილი, მარილი, მდნარი კარაქი და საფუარი მასა, შეურიეთ ყველაფერი კარგად და ამოიღონ ცომი დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ჩვენ ცომი ჩვენი ხელით, ისე, რომ არ არის წებოვანი, მოსახერხებელია მზესუმზირის ზეთი. ამის შემდეგ, დააყენა ის თბილი ადგილი ერთხელ. რომ არ არის ნახმარი, უმჯობესია დაფაროს ეს ხელსახოცი. საწყისი ახლოვდება ტესტი ჩვენ ქმნიან ბურთები და ფრაის donuts .
Custard ცომი რეცეპტი donuts
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 240 გ;
- მცენარეული ზეთი - 4 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
- კვერცხი - 6 ცალი.
- წყალი 225 მლ;
- საცხობი ფხვნილი საცხობი - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი - pinch.
მომზადება
წყალში, აურიეთ მცენარეული ზეთი, შაქარი და მარილი. მოდით შედეგად ნარევი მოვხარშოთ. ამის შემდეგ, დაასხით ფქვილი, აღვივებს მუდმივად, სანამ ერთიანად ჩამოყალიბდა. ამის შემდეგ, ამოიღეთ პანკი ცეცხლიდან და 3-4 წუთის განმავლობაში მშრალი ჩაყრილია. შემდეგ გაიყვანეთ კვერცხები და აურიეთ, სანამ არ ხდება გლუვი და ერთიანი. შემდეგ, დავამატოთ საცხობი ფხვნილი და შეურიეთ ერთხელ. ეს ცომი donuts დიდი არის ღრმა frying.
ცომი ძროხებისთვის პურისმჭერით
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 550 გ;
- რძე - 310 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- შაქარი - 60 გ;
- კარაქი - 30 გ;
- მშრალი საფუარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი - pinch.
მომზადება
ჩვენ ვხარობთ პურისმრიცხველის კონტეინერში, ფქვილით დაამატეთ საფუარი და ყველა დარჩენილი ინგრედიენტი. არ არის მკაცრი თანმიმდევრობა, მთავარია, რომ რძე უნდა იყოს ბოლო. აირჩიეთ რეჟიმი "ძირითადი" და ტიპის გამოცდა "საფუარი". სამზარეულო დრო 2 საათი და 20 წუთია.
ცომი ძროხზე იოგურტზე
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 3 ჭიქა;
- კაფირი - 250 გ;
- შაქარი - 5 სტადიის. კოვზები;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 60 გ;
- სოდა - 0,5 ც.
- მარილი - pinch.
მომზადება
კეფირი კვერცხთან შერეულია, შაქრისა და მარილის დამატებაა, ყველაფერი კარგად არის შერეული. ამის შემდეგ, დაამატეთ სოდა და მცენარეული ზეთი, შემდეგ დაასხით sifted ფქვილი და knead ცომი. ეს უნდა გამოვიდეს გლუვი და არ იკეცება თქვენს ხელში. Roll dough შევიდა ფენის 8-10 მმ სისქის და ამოჭრა mug ერთად მინის.
რეცეპტი batter for donuts
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 0,5 კგ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- კარაქი - 100 გ;
- შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- რძე - 400 მლ;
- საფუარი - 25 გ;
- მარილი - pinch.
მომზადება
საფუარი არის გაბმული თბილი რძე, დაასხით sifted ფქვილი და ავურიოთ ცომი. როდესაც ის იზრდება, დაამატეთ კვერცხი, შაქარი, მარილი და მდნარი კარაქი. ყველა ყურადღებით აურიეთ და მისცეს გამოცდა მეორედ გაიზარდოს. როდესაც ის იზრდება დაახლოებით 2 ჯერ, შეგიძლიათ საზ donuts.
ცომი donuts ერთად შედედებული რძე
შემადგენლობა:
- აორთქლებული რძე - 400 გ;
- ფქვილი - 0,5 კგ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- საცხობი ფხვნილი საცხობი - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
შედედებული რძით, დაამატეთ კვერცხი და აურიეთ, შემდეგ დაასხით ფქვილის შეფუთვაში. შეურიეთ ცომი, გამოდის არც ისე ციცაბო და ელასტიური. ამის შემდეგ შეგიძლიათ შექმნათ ბურთები, და შეგიძლიათ გააფართოვოს ის და გაჭრა მას ცალი.
ხორცი ძროხებით ხაჭოთი
შემადგენლობა:
- კოტეჯი ყველი - 450 გ;
- შაქარი - 100 გ;
- არაჟანი - 1 სტადიის. კოვზი;
- შაქარი - 120 გ;
- ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი;
- ფქვილი - 800 გ;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- სოდა - 0,5 ც.
მომზადება
ნაცემი კვერცხი, დაამატეთ შაქარი, არაჟანი და ვანილის შაქარი. კოტეჯი ყველი წაშლილია მეშვეობით sieve ან whisked ერთად ბლენდერი მიიღოს ერთგვაროვანი მასა. დაამატეთ მას დანარჩენი ინგრედიენტები. ჩაასხით sifted ფქვილი, სოდა, ჩაქრობით ძმარი და knead ცომი. ეს უნდა იყოს რბილი და ელასტიური. ჩვენ ვაძლევთ ათწლედს ხორბლის გარეშე 10-10 წთ-ზე, რათა გამოვიყენოთ პროდუქტების მომზადება.