არ მინდა გამოიყენოთ საფუარი საფუარი? ეს არის თქვენთვის მარტივი და სწრაფი რეცეპტები პური კეფირისთვის. არარსებობის საფუარი არ მოქმედებს ბრწყინვალება პროდუქციის, მაგრამ ხდის მათ უფრო სასარგებლო, არომატული და გემრიელი.
ჭვავის პური კეფირის გარეშე ღუმელში
შემადგენლობა:
- არაჟანი კეფირი - 295 მლ;
- ჭვავის მთელი მარცვლეული ფქვილი - 195 გ;
- პირველი კურსი ხორბლის ფქვილი - 195 გ;
- ყავისფერი შაქარი - 10 გ;
- ქინძი ნიადაგი, კინი და ცირა - პინჩზე;
- თესლი და კაკალი - 1 მინა ან გასინჯვა;
- სოდა - ჩაის კოვზი პატარა სლაიდებით;
- თაფლის თხევადი ყვავილი - 10 გ;
- დიდი ქვის მარილი - 10 გ;
- სეზამის თესლი ასხამს.
მომზადება
- მომზადება ხელნაკეთი პურის kefir გარეშე საფუარი უბრალოდ და სწრაფად. თავდაპირველად, ჩვენ გაერთიანდება ორი სახის ფქვილი, შაქარი, მარილი, ნიადაგი ქინძი, ციური და კეინი, ფართო თასში, ასევე დაამატეთ თესლი და თხილი და აურიეთ.
- კეფირი შერეული საცხობი სოდაა და 5 წუთის შემდეგ დავამატებთ მშრალ ინგრედიენტებს.
- ჩვენ დავინახავთ ყურადღებით ცომი, დაამშვენებს მას სახით მრგვალი ტორტი ან loaf, grease პროდუქტის თავზე ერთად თხელი ფენით თაფლი და sprinkle ერთად სეზამის თესლი.
- ჩვენ ზემოდან რამდენიმე ჯვარედინი გაჭრა გავაკეთეთ და პურის სადრენაჟო პლანზე წამოაყენეთ საცხობი ღუმელში 205 გრადუსამდე.
- Bake პური ორმოცდაათი წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც ჩვენ cool on grate და ჩვენ შეგვიძლია ნიმუში.
პურის ქატო კეფირის გარეშე ღუმელში
შემადგენლობა:
- არაჟანი კეფირი - 680 მლ;
- ხორბლის ფქვილი (პირველი ან მეორე კლასის) - 640 გ;
- მზესუმზირის ან დახვეწილი ზეითუნის ზეთი - 230 მლ;
- ქატო - 320 გ;
- სოდა - პატარა slide კოვზი;
- დიდი ქვის მარილი - 10 გ.
მომზადება
- ჩვენ დავუმატებთ თასში sifted ფქვილი ხორბლის, ქატო, მარილი და საცხობი სოდა და ჩვენ ავურიოთ ყველა კომპონენტი კი შორის განაწილება თავს.
- ჩვენ დაასხით kefir შევიდა კონტეინერი და მიიღოს kneading რბილი და ძალიან ოდნავ წებოვანი ცომი.
- ფქვილის გაყოფა თანაბარი ნაწილაკებიდან, მათგან მრგვალი ნამცხვრები, ფქვილისგან წიხლებით, თითოეული მათგანისგან მოჭრილი და საცხობი ფურცლის პერგამენტზე გატანა.
- საცხობი პურის lozenges წელს ცხარე ღუმელი 205 გრადუსი, დამოკიდებულია ზომა, ოცდაათი ორმოცდაათი წუთის განმავლობაში.
წიწიბურა პური კეფირის გარეშე ღუმელში
შემადგენლობა:
- კეფირი ან რძის რძე - 195 მლ;
- წიწიბურა ფქვილი - 95 გ;
- პირველი კურსი ხორბლის ფქვილი - 110 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 35 მლ;
- ქინძი ნიადაგი ან კეინი - გემოვნებით;
- სოდა - არასრული ჩაის კოვზი;
- თაფლი - 5 გ;
- დიდი ქვის მარილი - 5 გ.
მომზადება
- კაფირში დაამატეთ სოდა, მარილი, თაფლი, ნიადაგი ქინძი ან კალინი და ზეითუნის ზეთი და აურიეთ.
- ფქვილის წიწიბურა და ხორბლის მარცვლები, ერთჯერადი ორ სახეობის კომბინაცია და კარგად შეურიეთ.
- ახლა ჩვენ დავასხით თხევადი კომპონენტების ფქვილზე შეურიეთ და ოდნავ წებოვანი ცომის შემჭიდროვება.
- ჩვენ პურის ნამცხვარს ვაგროვებთ, ფქვილით დაასხით და ზედმეტი რჩება.
- წვრილფეხა პურით წიწიბურა ფქვილს დავამზადებთ, სანამ მზა და ღრძავას 200 გრადუსამდე დავამატებთ.
პურის რეცეპტი კაფირზე, საფუარის გარეშე
შემადგენლობა:
- კეფირი ან მჟავე რძე - 300 მლ;
- ხორბლის ფქვილი - 300-340 გ;
- ქიშმიშის ან სხვა ხმელი ნაყოფი - გემოვნებით;
- სოდა - არასრული ჩაის კოვზი;
- გრანულირებული შაქარი - 10 გ;
- დიდი ქვის მარილი - 10 გ.
მომზადება
- სოდა შემოგვთავაზეთ არაჟანი ან კეფირი, შერეული და ხუთი წუთის შემდეგ ჩვენ დავხუჭეთ თასში მშრალ ინგრედიენტებს რეცეპტთან ერთად, ამავდროულად აურიეთ ქიშმიში ან სხვა ხმელი ნაყოფი.
- ჩვენ არ ვამბობთ არა წებოვან ცომს, რომელიც დამზადებულია მრგვალ ტორზე, მოხარშული ფქვილით, ზემოდან რამდენიმე ადგილას მოჭრილი და საცხობი ფურცელზე მოთავსებულია პერგამენტის ფოთოლი.
- საცხობი პური ორმოცი ორმოცდაათი წუთის განმავლობაში ცხარე ღუმელში 205 გრადუსამდე.