"პიატიმინუტას" ჯემის ყველა რეცეპტი, მათ შორის მებოსტნეებისგან დამზადებული, მზადდება იმავე პრინციპზე: ხილისა და კენკრა დამზადებულია შაქრის სიროპით 5 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც ისინი მინიმუმ 6 საათის განმავლობაში ხდებიან და პროცესი კვლავ განმეორდება . ამგვარი გამეორების რიცხვი შეიძლება განსხვავდებოდეს იმის მიხედვით, თუ რამდენად იყენებთ მდიდარ ხილს. Cranberries შემთხვევაში, ჯემი მზადდება 2-3 დოზის შემდეგ, ხოლო კენკრა შეინარჩუნებს სიმჭიდროვე, გემოვნებას და სარგებელს.
Apple jam "Pyatiminutka" ერთად cranberries ზამთრის
ვაშლის ჯემი, დამზადებულია მოცვის გარდა, არა მარტო გაცილებით ნათელი, არამედ უფრო სურნელოვანია.
შემადგენლობა:
- მოცვი - 1.6 კგ;
- ვაშლი - 1.2 კგ;
- შაქარი - 2,8 კგ;
- კარნავების კვირტები - 4 ცალი;
- დარიჩინის ჯოხი - 1 ც.
მომზადება
ლობილის ნაჭრები გარეცხილით მოცვი და შაქარი. დატოვე კონტეინერი კენკრა და ხილი რამდენიმე საათის განმავლობაში, რათა მათ წვენები, და შემდეგ განათავსონ დაბალი სითბოს. მას შემდეგ, რაც წვენი boils, დაჭრილი ხუთი წუთი, და რამდენიმე ხნის შემდეგ, ამოიღონ კერძები ცეცხლის და გაემგზავრება 12 საათის განმავლობაში. კიდევ ერთხელ გაიმეორეთ პროცედურა, დაამატეთ სანელებლები, ხოლო საბოლოო დუღილის შემდეგ, მოათავსეთ პარალიონი კარგად გარეცხილი, სტერილური ქილებში.
ჯემი "პიატიმინუცკა", რომელიც ვაშლისგან ვაშლიდან იწყება ძალიან სქელი, პექტინის ფხვნილის გარეშეც კი, რადგან ვაშლი უკვე მდიდარია პექტინით, რომელიც გაცილებით ხანგრძლივია.
Jam ეხლა cowberry - რეცეპტი "Pyatiminutka" ზამთრის
შემადგენლობა:
- მოცვი - 1.4 კგ;
- შაქარი - 920 გრ.
მომზადება
გარეცხეთ მოცვი ჩამოსხმული მინანქრის ფენაში ფენით, შაქარით დაასხით კენკრა. დატოვე cowberry, რათა წვენი რამდენიმე საათის განმავლობაში, და შემდეგ განათავსებს კერძები საშუალო სითბოს. შემდეგ მდუღარე თხევადი, საზ კენკრა 5 წუთის განმავლობაში. წაშალეთ ჯემი სითბოდან და ნახევარი დღე დატოვონ. შემდეგ მოიტანს საცურაო კვერცხს და სუფთა ქილებში კენკროვანებს მოათავსეთ.
თუ თქვენ გაქვთ multivark თქვენს განკარგულებაში, მაშინ შეგიძლიათ გაიმეოროს მთელი სამზარეულო პროცედურა მისი მონაწილეობით. კენკრა შაქრით არის დაჭრილი ერთი საათის განმავლობაში და შემდეგ დარჩა ნახევარი საათით "გათბობის" რეჟიმში. კენკრა, რომელიც სიროპით გაჯერებულია, დააბრუნეს კვერცხზე და სტერილური ქილებში გავრცელდება.
როგორ საზ ჯემი "Pyatiminutka" საწყისი გაყინული lingonberries?
საჭმლის მელიორატის დამზადება შესაძლებელია სეზონიდან, გაყინული კენრის გამოყენებით. მას შემდეგ, რაც მას შემდეგ, რაც defrosting კენკრა გახდეს brittle და ადვილად აღიქვას სიროფი, ერთი ხუთი წუთიანი მონელების საკმარისი იქნება.
შემადგენლობა:
- მოცვი - 1,2 კგ;
- შაქარი - 640 გრ.
მომზადება
დეგუსტირებული კენკრა, განათავსეთ მათ მინანქრის კერძებით და შაქრით. დატოვე მოცვი დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, ასე რომ, მას შეუძლია მიაღწიოს ოთახის ტემპერატურას, იწყებს წვენს და არ იშლება სამზარეულო. განათავსეთ ჯემით ცეცხლი და მოვხარშოთ იგი. წაშალეთ ქაფი ზედაპირისაგან და დაიცვას ცეცხლზე ცეცხლი კიდევ 5 წუთი. მზა ჯემი "პიატიმინოტაკა" მარილიდან არის სტერილური კონტეინერების შეფუთვა და დაუყოვნებლივ გააქტიურებულია.
თუ სასურველია, კენკრის ბაზაზე, შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები, როგორიცაა დარიჩინი, კბილი, ანისი, ვანილის პუდრი ან ციტრუსის კანი. გარდა ამისა, Cranberries შეიძლება შერეული სხვა კენკრა, მათ შორის გაყინული კენკრა: currants, blueberries, მოცვი, მაგალითად.