სურნელოვანი სოკოს გველი ზამთრის გადარჩენასაც შეუძლია, თუ სტერილურ ქილებში გააფართოვებთ, ასე რომ საყვარელი snack შეიძლება ხელზე ნებისმიერ დროს, განსაკუთრებით იმიტომ, რომ ის არ არის საკმარისი დრო საზ.
Mushroom Pate - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ჩემპიონები - 300 გ;
- ხახვი - 1 pc;
- ოსპი - 75 გ;
- კაკალი ზეთი - 15 მლ;
- სოიოს სოუსი - 30 მლ;
- წიწაკა - 1/2 ტონა;
- მარილი, ადგილზე წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
ხახვი გაიწმინდა და წვრილად დაჭრილი. ამ frying პან, თბილი თხილის ზეთი და fry ხახვი სანამ გამჭვირვალე. სოკო ასევე წვრილად დაჭრილი და დაემატა უკვე აშკარა ხახვი. Fry ხახვი და სოკო 10 წუთის განმავლობაში, აღვივებს ზოგჯერ. მას შემდეგ, რაც ჩვენ დავუმატოთ ოსპი (წინასწარ მოხარშული) პანელის შინაარსს, დაასხით 50 მლ წყალში, დაამატეთ მარილი, ცოტა სოიოს სოუსი, შავი წიწაკა და წიწაკა. ჩვენ დავხუჭოთ შინაარსი frying პან ერთად ბლენდერი შევიდა ერთგვაროვანი pate და შემდეგ მოიტანს ნარევს რომ boil. მოხარშული ტყავი გავრცელებულია სტერილური ქილაზე და სწრაფად დაიხურა.
სოკოს გველი ზამთარში ტკბილი და ზამთრისგან
შემადგენლობა:
- ხელთაა სოკო - 200 გ;
- თაფლის აგარიკა - 200 გ;
- ხახვი - 2 ცალი.
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ლიმონის წვენი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ოხრახუში - 1 bunch;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი - frying.
მომზადება
ამ frying პან, თბილი მცენარეული ზეთი და fry მასზე გაანადგურა ხახვი და სტაფილო 3-4 წუთის განმავლობაში. ბოსტნეულს დავუმატებთ თხილი და წვრილად დაჭრილი სოკო, ყველა მარილი, წიწაკა და მზარეული, სანამ ტენიანობა რჩება სოკოების აორთქლებაზე. მას შემდეგ, რაც სოკო რბილი გახდება, ამოიღეთ frying პან ცეცხლის და სცემეს ნარევი ერთად ბლენდერში შევიდა ერთგვაროვანი pate. Sdabrivaem სოკოს ფოთოლი დაჭრილი მწვანეთა, მარილი, წიწაკა და ლიმონის წვენი, შემდეგ გავრცელდა პაშტეტი სუფთა და მშრალი ქილებში, დაფარავს ხუფები და სტერილიზაცია წყლის აბანო.
როგორ საზ სოუსით სოკოს pate?
შემადგენლობა:
- გამხმარი შაიტიკის სოკო - 60 გ;
- ჩემპიონები - 500 გ;
- კარაქი - 1/4 საუკუნე;
- ხახვი - 1 pc;
- ნიორი - 3 კბილი;
- გრუნტის ქაფი - 1 1/2 ტ.
- ნიადაგის კირის - 1/2 tsp;
- pistachios - 1 ნივთი;
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- ოხრახუში მწვანილი.
მომზადება
გამხმარი სოკო shiitake გაჟღენთილი ცხელი წყლით 30 წუთის განმავლობაში, მას შემდეგ, რაც წვრილად chop მათ ერთად champignons. ამ frying პან, დნება კარაქი და fry ხახვი მასზე სანამ გამჭვირვალე. სანიშნეს ნიორი, დაჭრილი სოკო, curry და cumin. როგორც კი თხევადი სოკოდან აორთქლდება, შეინახეთ ისინი 6 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი ბლენდერში სცემეს თხილით. სეზონი მარილი, წიწაკა, ზეთისხილის ზეთი და დაჭრილი ოხრახუში, შემდეგ კი წმენდს სუფთა ქილებში, სტერილიზაციას და როლს.
სოკოს პაშტი სოკოთი წაბლით
შემადგენლობა:
- ჩემპიონები - 500 გ;
- წაბლი - 250 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ხახვი - 1 pc;
- ნიორი - 2 კბილი;
- thyme - 2 ფილიალი;
- მშრალი თეთრი ღვინო - 3 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
წაბლის დაჭრილი და მათ preheated ღუმელში 180 ° C 30-35 წუთი. იმავდროულად, frying პან, თბილი ზეითუნის ზეთი და ფრაის დაჭრილი ხახვი მასზე 5 წუთი. დამატება დაჭრილი ნიორი და thyme რომ ხახვი, დააყენა დაჭრილი სოკო და fry ყველაფერი სანამ ჭარბი ტენიანობის საწყისი სოკო სრულიად evaporated. შემდეგ შეავსეთ სოკო მშრალი თეთრი ღვინო და მთლიანად აორთქლება.
მოხარშული წაბლი გაწმენდილია და გაანადგურეს ბლენდერით. სანიშნეს სოკო რომ წაბლის crumb და აურიეთ ერთხელ სანამ გლუვი. სტერილიზაცია პირდაპირ ბანკებში და შემდეგ გააფართოვოს.