ვაშლის სიროფიდან წარმოიქმნება შესანიშნავი ვიტამინის წვენი და დაკონსერვებული ვაშლი, როგორც საცხობი შევსების მიზნით. მოხარშული ვაშლი სიროფიში ხელს შეუწყობს ზამთარში ვიტამინების მიწოდებას და საშუალებას მოგცემთ მიიღოთ ხილის დესერტი.
ვაშლი სიროფი - რეცეპტი
ვაშლი წარმოუდგენელი მრავალმხრივი პროდუქტია, რომელიც მოსავლის სხვადასხვა გზებს სთავაზობს. დაეუფლონ მათ საკმარისად მარტივი თუ რეკომენდაციებს მიჰყვებით. სიროპამდე ვაშლის მომზადებამდე, აუცილებლად უნდა შეამოწმეთ ხილი და ჩამოაგდეს ისინი. შედუღების ინგრედიენტები უნდა იყოს ფართო, ისე, რომ ტენიანობის აორთქლება და უჟანგავი ისე, რომ ქვედა არ დაწვა.
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 750 გ;
- შაქარი - 550 გ;
- წყლის 950 მლ;
- ლიმონის მჟავა - 5 გ.
მომზადება
ჩამოიბანეთ ვაშლი, დაჭრილი და დაჭრილი კუდიდან მოპირდაპირე მხარეს. ნამცხვარი ვაშლიდან მთელ ტერიტორიაზე. გაჟღენთილი შაქარი წყალში, მოიტანს boil და გამართავს მას ხნით ღუმელი, სანამ იგი მთლიანად შლის. შეავსეთ ვაშლი სიროფით, გრილი, სანიაღვრე სანიაღვრე, რეატირება და ხილის ნაყოფი. გაიმეორეთ ეს პროცედურა სამჯერ. სიროპთან დაამატეთ ციტრუსის მჟავა, ვაშლის გადასასვლელად სტერილურ ჯარს და დაასხით მათ სიროფი. გააფართოვოს სახურავი სახურავზე და გაგრილების შემდეგ, შეინახეთ შენახვისთვის.
გამჭვირვალე ჯემის ვაშლი ლობიოდან
ხილისა და შაქრის გამოყენებით თანაბარი პროპორციებით წყლით დასხმის გარეშე შეგიძლიათ მოამზადოთ სურნელოვანი ჯემი ვაშლიდან, დაჭრილი ნაჭრებად სიროში. ეს არის ხილის მოჭრა, რომელიც საშუალებას გაძლევთ გააფართოვოთ თითოეული ნაჭერი ნაჭერი შაქრით.
შემადგენლობა:
- შაქარი - 950 გ;
- ვაშლი - 950 გ.
მომზადება
დაიბანეთ გარეცხილი ვაშლი, ამოიღეთ თესლი და დაჭრილი ნაჭრებად. მოათავსეთ ლობიო ვაშლი ფართო კონტეინერში და შაქრის ფხვნილით. დატოვე ხილი დიდი ხნის განმავლობაში იზოლირება წვენი, მაშინ საზ for მეოთხედი საათი და მოდით მაგარი. გაიმეორეთ ეს პროცედურა სამჯერ. მზა ჯემი კვლავ ცხელი სუფთაა სტერილური ქილებში და დახურეთ ხუფები. შეინახეთ მაგარი.
კონსერვირებული ვაშლი შაქრის სიროფიში
შემადგენლობა:
- ვაშლი -1,5 კგ;
- შაქარი - 250 გ;
- წყალი - 1.8 ლიტრი.
მომზადება
მომზადებული ვაშლით, ამოიღეთ ბირთვი ნაყოფის ჭრის გარეშე. მჭიდროდ იკეტება ვაშლი სტერილურ jar. ჩაასხით კონტეინერის შინაარსი მდუღარე წყლით და ნახევარი საათის განმავლობაში დაჟინებით მოითხოვს. შემდეგ კვლავ გაიმეორეთ შევსება, ნახევარ საათიანი ინფუზიის შენარჩუნება. სადრენაჟე წყალში სატანკო, მოვხარშოთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, დავამატოთ შაქარი და საზრდო ცოტაა, სანამ მთლიანად შლის. შეავსეთ ვაშლი სიროფით და სუფთა სახურავით. გადაუხვიეთ jar თავდაყირა და გადაიტანოთ იგი. გაგრილების შემდეგ, გადაადგილეთ სამუშაო ადგილი გრილ ადგილას.
დაკონსერვებული ვაშლი ნაჭრების სიროფი
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 2 კგ;
- წყალი - 1,5 კგ;
- შაქარი - 400 გ;
- ლიმონის მჟავა - 5 გ.
მომზადება
დაჭრილი ვაშლი ოთხ ნაწილად და აიღეთ ძირითადი, რის შემდეგაც მოჭრილი პატარა ნაჭრებად. მოვხარშოთ წყლის შაქარი, დაამატეთ ციტრუსის მჟავა და ამოიღონ ვაშლის სიროფი. დაიჭირე ვაშლი რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი ცალი სტერილურ კონტეინერში დაამატეთ სიროპით. დავხუროთ თხევადი კვლავ და დაასხით ხილი. შეფუთული ბანკების გადატანა და დატოვონ თავდაყირა დღეში. საუკეთესო ადგილია ვაშლის ბელეტის შესანახად მაგარი ადგილი.