თუ ზამთარში ატმის ჯემი იხსნება ზამთარში, დაუყოვნებლივ არ გინდა ჭამა - პირველ რიგში, თქვენ დიდი ხნის განმავლობაში ყვითელი სიროფის ქარხანაში აღფრთოვანებული ვარცხნილობა და ამის შემდეგ იგრძნობთ გემრიელი გემოს და არომატის გემოს.
ატამი ჯემი wedges
შემადგენლობა:
- ატამი - 3 კგ;
- ფორთოხალი - 1 კგ;
- დარიჩინი - 1 ჯოხი;
- დსთ-ს ქვეყნებში წარმოებული გრანულირებული შაქარი - 2.5 კგ.
მომზადება
ამ ჯემი გჭირდებათ მყარი, არა overripe ატამი, რომლებიც გამოყოფილი ქვის ადვილად საკმარისი - სხვაგვარად არსებობს რისკი დაზიანების ხილის, დელიკატესი აღმოჩნდება გემრიელი, მაგრამ არც ისე ელეგანტური. ასე რომ, ჩემი peaches ყურადღებით (fluff საწყისი კანი უნდა გარეცხილი off) და დაჭრილი შევიდა ნაჭერი, ჰყოფს ხორცი ქვის. ჯამით ვამზადებთ მინანქრის აუზში ლობირებს. ნარინჯისფერი დაჭრილი ნახევარი, შემდეგ მოჭრილი შევიდა ნაჭერი, მოხსნის ძვლები, წინააღმდეგ შემთხვევაში ჯემი იქნება მწარე. შაქარით მოვჭამთ ხილს და ღამით დავტოვებთ, ისე, რომ წვენი გამოჩნდება. თუ ჩქარობს, საზ სიროფი ჭიქა წყალი და ჭიქა შაქარი, დაასხით ხილი ამ სიროფი, დაასხით დარჩენილი შაქარი და დაიწყოს სამზარეულო. მწვავე ატმის ჯემი დაბალ სითბოზე, ქაფი ამოღებულია. შემდეგ მდუღარე, საზ ერთად ყველა დაახლოებით მეოთხედი საათში. ჩვენ ამოღება, დაველოდოთ, სანამ ჯემი მთლიანად ენერგია კლებულობს. გაიმეორეთ პროცედურა ორჯერ მეტი, დავამატოთ დარიჩინის ბოლო boil, შემდეგ გავრცელდა ცხელი ჯემი შევიდა სტერილური ქილებში და ახლოს.
ხანგრძლივი სამზარეულოთი, ვიტამინები განადგურებულია - ეს კარგად არის ცნობილი. მაქსიმალურად სასარგებლო ნივთიერებების შესანარჩუნებლად, შესანიშნავი ვარიანტი - ატამი ჯემი-ხუთი წუთი. ეს არის უბრალოდ brewed, მაგრამ არსებობს subtleties აქ.
ატამი ჯემი - "ხუთი წუთი"
შემადგენლობა:
- ლიმონის მჟავა - ½ tsp;
- შაქრის თეთრი შაქარი - 2 კგ;
- წყალი - 0,5 ლ;
- ატამი არის მწიფე - 3 კგ.
მომზადება
მაშინაც კი, როგორიც ატამია, ატამიდან ფლიფის ჩამხობა, ჩვენ დავხარეთ ხელსახოცი ან პირსახოცი, შეამცირეთ ხორცი პატარა კუბურებიდან - ზომა არ არის თითის თითის ფალანგი. წყალიდან, შაქრისა და ლიმონმჟავით, სიროპის მომზადება, ატამი, ატამიდან მდუღარე სიროპში, დაფარავს მას, გაათბეთ მთლიანად.
ჩვენ ვამზადებთ cans: ჩემი, კარგად sterilize ცხელი ორთქლი. გაცივებული ჯემი უბრუნდება ფირფიტაზე და მზარეულამდე დუღილს. ჩვენ შევამციროთ ცეცხლი, მზარეული სუსტი boil 5 წუთი, დაასხით მას cans და როლი. ჩვენ დავუბრუნდეთ მას, დაფარავს მას, გაგრილდეთ ქვემოთ, გადავიდეთ სარდაფში ან სარდაფში.
ატამი ჯემი ერთად სუნელებით multivark
შემადგენლობა:
- ატამი - 2 კგ;
- ფორთოხლის კანი - ½ ტ.
- დარიჩინი - 1 ჯოხი;
- ნუშის - 150 გ;
- შაქარი - 1,7 კგ.
მომზადება
ატამი, ნაღმი, ჩვენ შეამციროთ მდუღარე წყალში, ჩვენ გადავაყარებთ ყინულ წყალში და ზუსტად ამოიღეთ კანი. ჩვენ დავჭრათ ხილი,
გითხრათ, თუ როგორ უნდა ავნოთ მწვავე ჯემი multivark.
პირველ ეტაპზე - ჩვენ ვამზადებთ "სამზარეულოს" ან "ჩამოსხმის" რეჟიმში, (იხილეთ ინსტრუქციები), სახურავის დაფარვის გარეშე, სანამ ქაფი არ გამოჩნდება. ქაფი ამოღებულია, 5 წუთის შემდეგ საზ, გამორთეთ და დატოვონ სანამ მთლიანად დამთავრდება.
ეტაპი ორი - დაამატეთ ნუშის და იგივე რეჟიმში ჩვენ მოამზადეთ კიდევ 10 წუთი დუღილისგან. გაგრილე ის ქვემოთ.
მესამე სცენა - საზრიანი და დარიჩინის დამატებით 15 წუთის განმავლობაში, დარიჩინის ამოღება, ჯემი სტერილური ქილებში და როლში.