ვაშლის პასტელი სახლში არის ხანგრძლივი პროცესი. შედუღება და შეკუმშვა, პირობების მიხედვით, შეიძლება რამდენიმე საათიდან რამდენიმე საათამდე მიიღოს, მაგრამ შედეგი ღირს. და იმ შემთხვევაში, თუ ასეთი ბუნებრივი კატასტროფის, როგორც უპრეცედენტო მოსავალი ვაშლი, ეს უძველესი რეცეპტი შეიძლება გახდეს თითქმის ერთადერთი ხსნა. ყოველივე ამის შემდეგ, სადღეგრძელოები ინახება განუსაზღვრელი ვადით და სეზონზე მთელი წლის მანძილზე შეგიძლიათ განათავსოთ. თუმცა, როგორც გამოცდილება გვიჩვენებს, პატარა ტკბილი კბილი გაანადგურებს ნებისმიერი რაოდენობის უმოკლეს ვადებში.
Apple pastille - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ვაშლი (ანტონოვკა) - 2 კგ;
- შაქარი - 200 გ.
მომზადება
როგორ გააკეთოთ პასტელი ვაშლიდან? ხილის ჩემი და დასვა საცხობი კერძი. შეავსეთ ნახევარი ჭიქა წყალი და გაგზავნეთ 40 წუთი ღუმელში, თბება 170 გრადუსამდე. ვაგროვებთ, როდესაც ვაშლი რბილი გახდება. ჯერ კიდევ თბილი რბილი მათ მეშვეობით sieve. შედეგიანი პიურე მოხარშულია პატარა ცეცხლზე (უმჯობესია გამოიყენოთ ფლეიმის გამყოფი) მესამე. დაახლოებით ნახევარი საათი დასჭირდება. ნუ დაგავიწყდებათ, ზოგჯერ აურიეთ. პიურე უნდა გახდეს სქელი და ოდნავ ოქროს. ნება მომეცით მაგარი ქვემოთ. თუ წვენი ამოღებულია, მასხრად გავაფართოებთ - ჩვენ მხოლოდ გვჭირდება ხორცი. იმისათვის, რომ ვაშლიდან ხელნაკეთი პასტები შევიტანოთ, სინათლისა და ჰაეროვანი აღმოჩნდა, საჭიროა ჟანგბადით გაჯერებული. ამის გაკეთება, სცემეს ვაშლის მასობრივი სანამ ის იწყებს lighten. შაქრის ჩამოსხმის შემდეგ და გააგრძელე სტენდი, სანამ მთლიანად დაიშლება. ტკბილი ჯიშების ვაშლისგან, შეგიძლიათ შეამზადოთ პასტელი შაქრის გარეშე, აღმოჩნდება საკმაოდ მკაცრი, მაგრამ დაბალი კალორია.
პან პერგამენტთან ერთად დაფარულია და 2-3 სმ სისქის პიურე გავავრცელეთ, თუ თქვენ აპირებთ მოამზადეთ პასტელი მილისკენ, მაშინ ფენა არ უნდა იყოს 5 მმ-ზე მეტი. ზოგადად, თხელი ფურცელი, სწრაფად ის მშრალი გახდება. თქვენ შეგიძლიათ მშრალი მას მზე, დასჭირდება რამდენიმე დღის განმავლობაში, ან ყველაზე დაბალი სიმძლავრის ოდნავ გაიხსნა ღუმელი - დაახლოებით 10 საათი. როდესაც პასტელი წყვეტს თითებს, ის მზად არის. პერგამენტზე ამოღება მაინც თბილი ფენისგან. ამისათვის, გადაიქეცით პასტელი ქაღალდი და დაფარავს ნესტიანი პირსახოცით. რამდენიმე წუთში პერგამენტი ადვილად მიდის.
ჩვენ გავემზადეთ მომზადებული პასტელი ჯემით, დაფარეთ მეორე ფურცელით და ცოტათი შესუსტეთ. რამდენიმე საათის შემდეგ ისინი ერთად გამყარებაში. ფიგურალურად დაჭრილი და ჩაის ჩაი.
Pastille ვაშლის ერთად კაკალი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 1 კგ;
- peanut - 100 გ;
- შაქარი - 100 გრ.
მომზადება
Peanut მსუბუქად Fry, ამოიღონ husks. გაანადგურა თხილი შერეული შერეული ვაშლის პიურე. ჩვენ არ სცემეს მასობრივი, მაგრამ დაუყოვნებლივ დააყენა საცხობი ფურცელი, გავრცელდა და მშრალი მას ღუმელი დაახლოებით 24 საათის განმავლობაში. თხილის წყალობით, დამთავრებული მტვრის ზედაპირი არ არის გლუვი, მაგრამ ოდნავ ნაქარგი.