ბოსტნეულის ხიზილალა ზამთარში კვერთხია. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას სენდვიჩებისთვის ან უბრალოდ მსახურობდა მხარეს კერძით . როგორ მოვამზადოთ ბოსტნეული ხიზილალა ზამთარში, ახლა ჩვენ ვამბობთ.
ბოსტნეულის ყავა ზამთრისთვის - რეცეპტი ხორციანი ხორცით
შემადგენლობა:
- zucchini - 500 გ;
- ბადრიჯანი - 500 გ;
- მწიფე პომიდორი - 1.5 კგ;
- ბულგარული ტკბილი წიწაკა - 500 გ;
- ხახვი - 600 გ;
- ნიორი - 4 კბილი;
- სტაფილო - 1,3 კგ;
- არსი 70% - 10 მლ;
- შავი პილპილი ფხვნილი;
- მარილი, არა იოდირებული.
მომზადება
ბადრიჯანი ჩემი და დაჭრილი რამდენიმე ნაწილად. შემდეგ ნახევარი საათის განმავლობაში ჩვენ შევსებას მათ დამარილებული წყალი მოშორება მწარე. შემდეგ ჩვენ ვიღებთ ბოსტნეულს და ვანიჭებთ მათ. კვერცხი გაწმენდილია კანიდან, წიწაკიდან თესლის გაწმენდა. პომიდვრის, წიწაკის, აუბერგებისა და ზუკჩინის ჩამოსხმის ყუთში. ჩვენ უსიამოვნოა კიდეები. საცხობი ბოსტნეული დაახლოებით ნახევარი საათით კარგად გაცხელებული ღუმელში.
ხახვი shreds პატარა კუბურები, grind სტაფილო ერთად grater. Fry ბოსტნეული ნავთობის სანამ რბილი. როდესაც ისინი მზად არიან, ჩვენ მათ out, მაგარი მათ, კანი პომიდორი საწყისი ტყავი.
ყველა ბოსტნეული, ადრე მომზადებული, ჩვენ გაივლის ხორცის grinder. შედეგად მასობრივი მოთავსება ფართო პანში, დაასხით ნავთობი და შემდეგ მდუღარე, კომფორტული ცეცხლი 40 წუთის განმავლობაში მცირე ხანძარი. და ეს ხიზილალა არ არის დამწვარი, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ აურიეთ. შემდეგ ამოიღეთ ქოთანი ფირფიტადან, ხიზილალა დაასხით, წიწაკა, გაცივონ და ისევ გაახანგრძლიოთ ნახევარი საათით, სანამ ჭარბი სითხე არ არის აორთქლებული. ამის შემდეგ დავამატეთ დაქუცმაცებული ნიორი, დაასხით ძმარი არსი და მოვხარშოთ კიდევ 5 წუთი. წინასწარ steamed ქილებში შეავსოთ მოხარშული ხიზილალის დაბრუნება და გააფართოვოს ერთად მოხარშული ლითონის საფარით. ჩვენ მათ თავიანთი კისრები დავუტოთ, დავამტვრეთ მათ გარშემო და დატოვონ ისინი.
რეცეპტი ბოსტნეულის ხიზილალის ერთად გოგრა ზამთარში
შემადგენლობა:
- გოგრის მარილი - 800 გ;
- ხახვი - 200 გ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- ტომატი - 80 გ;
- წიწაკა;
- მცენარეული ზეთოვანი ზეთი;
- მარილი.
მომზადება
ყაზახეთში კარაქის სითბოს გავაგრძელებთ, პირველ რიგში, ნიორი ჩავყარეთ. შემდეგ დაამატე ცოტა დაჭრილი ხახვი და მოხარშული ტკბილი წიწაკა. შემდეგ ჩვენ დააყენა გოგრა მოჭრილი შევიდა კუბურები. Fry ბოსტნეული დაახლოებით 5 წუთი, შეამციროს ცეცხლი და stew ინგრედიენტები დაახლოებით ნახევარი საათის ქვეშ სახურავი. ამის შემდეგ, დაამატეთ ტომატის პასტა, დაამატეთ მარილი, წიწაკა და stew კიდევ 10 წუთი. ჩვენ გადავიღეთ მიღებული მასობრივი ხორცის grinder მეშვეობით, შემდეგ boil კიდევ 10 წუთი და წამოაყენონ გარეთ ბოსტნეულის ხიზილალის ერთად გოგრა ზამთრის მიხედვით მომზადებული steamed ქილებში.
ბოსტნეულის ღამე სოკოთი ზამთრისთვის
შემადგენლობა:
- სოკო - 2 კგ;
- ხახვი - 400 გ;
- სტაფილო - 300 გ;
- მარილი, მოხარშული - 1,5 ტაბლეტი.
- შავი ნივრის წიწაკა - ½ ტ.
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი - 90 მლ.
მომზადება
უპირველეს ყოვლისა, ჩვენ ყურადღებით ვაქცევთ და სუფთა სოკოს. შემდეგ ისინი კარგად გარეცხილი და დააყენა დიდი saucepan. შეავსეთ ცივ წყალში, ჩაყარეთ ფირფიტაზე და მოხარშეთ ნახევარი საათის განმავლობაში. ჩვენ უნდა ამოიღონ ქაფი. მოხარშული სოკო უფრო მცირე ზომის და ფერის შეცვლა იქნება. განშლის მათ colander.
სტაფილო და ხახვი გაწმენდილი და გაანადგურეს. ჩვენ მათ frying პან ერთად კარგად warmed ნავთობისა და გაივლის წითელი. შემდეგ ხახვი, სტაფილო და მოხარშული სოკოები გადანაწილებულია ხორცის საფარის დახმარებით. ჩვენ მარილი, წიწაკა, გავააქტიუროთ კარგად და დავამატებთ ღუმელში. Stew, აღვივებს, დაახლოებით 40 წუთი.
ახლა ჩვენ ვამზადებთ cans - სწორად ჩემი mustard ან საცხობი სოდა, steaming მათ steam ან ღუმელში. მზად ბოსტნეული ხიზილალით სოკოთი ხორცის საფარით ჩვენ ვაქცევთ ქილებში ზედა. შემდეგ ჩვენ კორგონს, როლს, გადატანას და გაგრილებას. წარმატებული ყველა ბლანკი!