ჯემები კენკრა, როგორიცაა მოცვი, ლურჯი, მთის ნაცარი ან ზღვის წიწაკა არ მოიძებნება ხშირად როგორც გარგარი ან ალუბალი. აქედან გამომდინარე, ჯემის ამ კენკრა ითვლება დახვეწილი დელიკატესი. ამ სტატიაში, ჩვენ ვსაუბრობთ მოცვის ჯემი. არსებობს რამდენიმე მარტივი რეცეპტები მოცვის ჯემი რომ შეგიძლიათ გამოიყენოთ.
კლასიკური რეცეპტი მოცვის ჯემი
ლურჯი ჯემის მომზადებისთვის საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები: 1 კგ მოცვის, 1.5 კგ შაქარი, 300 გრამი წყალი, 1/2 კოვზი სიწითლის მჟავა.
სანამ მოცვის ჯემის მომზადება, კენკრა უნდა დაიბანოთ, დაჭრილი და დაიხუროს მდუღარე წყალში 3 წუთის განმავლობაში. შაქარი წყლით უნდა იყოს შერეული, მოხარშული მათგან სიროფი და დაასხით ის gauze. მაშინ, არ სიროფი cool, აუცილებელია დაასხით კენკრა of blueberries, დააყენა სიროფი ერთად blueberries ცეცხლი და boil. ჯემი 30 წუთის შემდეგ, მუდმივად მოხსნის ქაფს. ბოლოს და ბოლოს, დაამატეთ ციტრუსის მჟავა. ცხელი ჯემი დაასხით მომზადებული მინის ქილებში და დაუყოვნებლივ გააფართოვოს. ბანკების ჯემი ინვერსიული სანამ მთლიანად გაცივდა, შემდეგ განთავსებული გრილ ადგილას.
რეცეპტი მოცვის ჯემი "Pyatiminutka"
ნაყინი "Pyatiminutka" მზადდება სწრაფად და მარტივად. მომზადების ჯემის დასჭირდება: 1 კგ მოცვის და 1.5 კილოგრამი შაქარი.
ჩამოიბანეთ კენკრის ნახევარი შაქარით და 4-5 საათის განმავლობაში დატოვონ კენკრის წვენი. Blueberry წვენი უნდა დაიწიოს, დაამატეთ დარჩენილი შაქარი და დაამატეთ სიროფი. In boiling სიროფი დაასხით მოცვის და მოვხარშოთ მთელი ნარევი 5 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ ჯემი უნდა გავრცელდეს ბანკებზე და გააქტიურდა.
ჟელე ლურჯი ხშირად ცივი ზამთრისთვის ცივი დაავადების თავიდან ასაცილებლად.