თუ გადაწყვეტთ შეავსოთ საფრანგეთის კარტოფილი, პიცა, ფაფა, ხორცი, კარტოფილი ან სხვა კერძები, რეცეპტები ზამთრის ზამთრისთვის სოუსით აუცილებლად მოგიწევთ. ეს არის სრულიად ბუნებრივი გასახდელი, რომელიც შეიძლება უსაფრთხოდ მიეცეს ბავშვებს და ალერგიული ხალხსაც. გარდა ამისა, იგი ტოვებს მდიდარ სივრცეში კულინარია ფანტაზიები, რომელიც საშუალებას გაძლევთ განსხვავდება ინგრედიენტები.
ზაქციინი და ტომატის სოუსი ზამთრისთვის
ახალი პომიდორი იძლევა უფრო მდიდარ და წვნიან გემოს გასახსნელად, რიკ კულინარიულ სასადილოში გადაქცევა ყველაზე ჩვეულებრივი კერძი. ამიტომ, თუ თქვენ გაქვთ შეზღუდული არჩევანი პროდუქტების მაცივარი, ეს zucchini სოუსით ზამთრის არის შესანიშნავი გარდა მაკარონი.
შემადგენლობა:
- შავი ნივრის წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი;
- zucchini - 3 კგ;
- მზესუმზირის ზეთი - 160 მლ;
- ხახვი - 540 გ;
- მარილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- პომიდორი - 600 გ;
- შაქარი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ნიორი - 120 გ;
- ცხელი ჩაი - 1 ჩაის კოვზი;
- ძმარი 9% - 2 სტადიის. კოვზები;
- მაიონეზი - 530
მომზადება
სუფთა zucchini, და ასევე თუ ისინი ძველი საკმარისი, ჩვენ ამოიღონ თესლი. ჩვენ უზარმაზარ grater და grind მათ დახმარებით. პომიდორი არის ნაღმი, ამოიღეთ ფუძე, მდუღარე წყალში შემწვარი წყალი უფრო ადვილად იფუნქციონირებს და ბლენდერში. ჩვენ დავჭრათ ხახვი, როგორც პატარა, რაც შეიძლება, ჩაისხოს ცხელ ზეთით და ცხიმით, სანამ გამჭვირვალობის გამოჩენა. შემდეგ დაამატე zucchini, დააყენა გარეთ ცეცხლის საშუალო და simmer ბოსტნეული დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, დაასხით ნარევი მაიონეზი და ტომატის პიურე, მარილი და squish დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. ნიორი ჩვენ გადავა პრესისა და დაამატეთ იგი ძმრით, ჩილინგთან, შავი წიწაკისა და შაქრის სოკოსთან. ყველა კარგად mix და stew დაახლოებით 10-12 წუთი. შემდეგ დაასხით სტერილიზებული ქილაში, გააფართოვოს და შეინახეთ დაბნელებულ გრილ ადგილას.
Spicy zucchini სოუსი ზამთრისთვის
მსგავსი სიმინდის სოუსით ზამთრისთვის ძალიან პოპულარულია ბოსტნეული და ჭეშმარიტი გურმანები.
შემადგენლობა:
- ქაცვითა კერძი - 2 კგ;
- სოიოს სოუსი - გემოვნებით;
- მარილი - 1,75 ქ. კოვზები;
- ლიმონის წვენი - 1 ჩაის კოვზი;
- ხახვი - 530 გ;
- ოგრეანო - 1 ჩაის კოვზი;
- დაფნის ფოთოლი - 1 ცალი;
- რეჰანი - 1 ჩაის კოვზი;
- ძმარი 10% - 0.75 ჭიქა;
- გამხმარი ოხრახუში - 0,5 ც.
- ლერწმის შაქარი - 0.75 ჭიქა;
- შავი პილპილი - 0,5 ც.
- ნიორი - 2 კბილი;
- წიწაკა - 0,5 ც.
- ტომატის პასტა (ან პომიდორი) - 200 გ;
- კაიენი წიწაკა - 0,5 ც.
მომზადება
ჩვენ ვაკეთებთ courgettes კარგად, კანი მათ კანი და თესლი და chop მათ პატარა ნაჭრები. ხორცი გახეხილია საშუალო ზომის თხილით. შემდეგ მათ მარილით ასწლევით, გააშუქეთ და მთელი ღამის განმავლობაში მაცივარში გააგზავნეთ. ხახვი გაიწმინდა და მოჭრილი პატარა კუბურები მომდევნო დილით. დაამატეთ ის და დაფნის ფოთოლი რომ გაიზარდეთ და დაასხით მათ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დავასხათ შაქარი და, შეჩერების გარეშე, ჩვენ ვამზადებთ სოუსით პომიდვრისგან, ზუკჩინისა და წიწაკისთვის ზამთრისთვის 20 წუთით. ჩვენ ტომატის პასტა, წვრილად დაჭრილი ნიორი. ჩვენ სძინავს ყველა სხვა სანელებლებს და ჩვენ მზად ვართ მომზადება 5 წუთი. გამორთეთ, დაველოდოთ ცოტა ხნით გაგრილებას, წაშალეთ დაფნის ფოთოლი და მოაცილეთ სოუსით ბლენდერზე ერთიანობის მისაღწევად. დასასრულს, ჩვენ დაასხით ის უკვე სტერილიზებული გამხმარი ქილებში, დახუროს ისინი და სტერილიზაცია მათ კიდევ 20 წუთი. საწვავი ინახება ბნელ ადგილას დაბალი ტენიანობით.