Გოგოშარა ზამთრისთვის თაფლით

ჩვენ გთავაზობთ რეცეპტებს წარმოუდგენლად გემრიელი მოსავლის ზამთრის მოლდოვანის სამზარეულო. Marinated gogoshara ერთად თაფლი შესანიშნავად ემთხვევა ნებისმიერი მაგიდა და გახდეს ერთი თქვენი საყვარელი საჭმლის off- სეზონი.

მარინირებული გოგოშარა მოლდოვში თაფლით - რეცეპტი ზამთრისთვის

შემადგენლობა:

• გოგოშარა - 3 კგ;
• წყალი - 500 მლ;
• თაფლი - 500 გ;
• მარილი - 60 გ;
• ვაშლის სიდრი ძმარი 6% - 375 მლ;
• მცენარეული ზეთი - 250 მლ;
• ნიორი;
• დაფნის ფოთლები;
• შავი პილპილის ბარდა;
• carnations .

მომზადება

პიკელებული გოგრის მომზადების დაწყებამდე ჩვენ ვაქცევთ და ვსვამთ ქერქის ქერქის შემცველებს, დავამტვრევთ მათ და დავამზადებთ ორი ან სამი ლარით ფოთლის, ათი ბარდა შავი წიწაკის, ორი ან სამი კვირტის კვერცხის და ორი ან სამი წინასწარ თიხნარი კბილი ნიორი ბოლოში. სანელებლების ეს ნორმა იდეალურია 750 მლ ჯარით.

გოგოზარის ნაღმი, ჩვენ ვამბობთ პედიკელებიდან და ვაჟებიდან და კიდევ ერთხელ ვსვამ ხილის მოშორებას დარჩენილი თესლიდან. დაჭრილი წიწაკა ორ ან ოთხ ცალი, რაც დამოკიდებულია ზომა ხილის.

დიდი მინანქარი კონტეინერით, დაასხით წყალში, მცენარეული ზეთი და ძმარი, დაამატეთ მარილი და თაფლი, ცეცხლზეა და თბილია. მცირე ზომის ნაწარმებში გოხოშარა მარინადში ჩავუღრმავდებით, მოვითხოვ მათ სწორად, დაუყოვნებლივ ამოიღონ ხმალი და შეავსოთ სანელებლების მომზადებული ქილებში. ჩვენ ვიმეორებთ ამ ყველა წიწაკა, ნება marinade მოვხარშოთ კარგად და დაასხით peppers in ქილებში. ჩვენ კონტეინერებს სტერილურ ხსნარებთან ერთად ავიღებთ და თბებაზე თბოგადამზადებს თბოგადამზადებს, სანამ მთლიანად კლებულობს.

ჩვენ ვაკეთებთ სამუშაო ადგილს ბნელ ადგილას და სასურველია გრილ ადგილას.

მარინირებული გოგოშარა მოლდოვში თაფლით და დარიჩებით

შემადგენლობა:

• გოგოშარა - 5 კგ;
• თაფლი - 325 გ;
• მარილი - 30-50 გ;
• მცენარეული ზეთი - 500 მლ;
• ნიორი;
• დაფნის ფოთლები - 10 ცალი.
• ვაშლის სიდრი ძმარი 6% - 1 ლ;
• ტკბილი წიწაკა - 10 ც.
• შავი პილპილის ბარდა - 10 ცალი.
• დარიჩინი - 10 გ;
• კბილი - 5 ცალი.

მომზადება

მომზადება მარინადში, ავურიოთ მცენარეული ზეთი, ძმარი, თაფლი და მარილი, ჩაიძიროს დაფნის ფოთლები, შავი და ტკბილი სურნელოვანი წიწაკა, დარიჩინი და კბილი და ცეცხლზე. თბილი ნარევის რომ boil, მოვხარშოთ ხუთ წუთში და ბალახში წინასწარ გარეცხილი, დაჭრილი და დაჭრილი რამდენიმე ცალი წიწაკა სამიდან ხუთ წუთამდე. ჩვენ ამოვიღებთ მათ ხმაურს და დაამატეთ ისინი ცალკე კონტეინერში. ყოველი სუფთა მტვრის ქვედა ნაწილში, ნიორიდან ორი სამი კბილი დავამატეთ, შეავსეთ ისინი გოგოშარას საყრდენებით და შეავსეთ ცხელი მარინადები, სადაც ისინი ბალახდნენ. ჩვენ ვამჩნევთ, რომ სტერილიზაციას ცხელი წყლით და ნახევარი ლიტრიანი ღეროების შენარჩუნება 7 წუთით, ხოლო ლიტრი - თორმეტი.

ჩვენ კონტეინერებს სტერილურ კაფსებს აწვდით, მათ კარგად დავუმატებთ და დავანგრევთ. დაახლოებით ერთი თვის შემდეგ, საფონდო იქნება infused და მზად არის გამოყენება.