ჩვენ გვინდა გაგიზიაროთ რეცეპტები დესერტისთვის, რომელიც შეიძლება მომზადდეს ყველას საყვარელი საზამთროს ქერქებიდან და ჩვენ გითხრათ, როგორ გამოვიდეთ ჯემისგან მათგან.
ჯემი საზამთრო ქერქისგან ნარინჯისფერ სახლში
შემადგენლობა:
- საზამთრო კანი - 1.3 კგ;
- წვნიანი ფორთოხალი - 2 ცალი.
- მცირე შაქარი - 1,3 კგ;
- წყალი - 1.5 ლიტრი.
მომზადება
ქერქით მოჭრილი გარე კანისა და მისი შიდა ზედაპირიდან გამოვყოფთ ჭრილობის ხორცის ნარჩენებს. ჩამოყაროს ქერქის ქერქში მსხვილი ნაწლავის სახურავი და კარგად ამოიბანეთ ისინი წყლის ქვეშ. ახლა მათ პატარა და დაჭრილი შევიდა 1.5-2 სანტიმეტრი კუბურები. სოუსით დაასხით სასმელ წყალს, აურიეთ მცირე ზომის შაქარი და 12-13 წუთი მინიმალური სითბოსთვის. შემდეგ, დიდი თასის ან უჟანგავი ფოლადის პანში, ჩვენ ამოთხრა crusted crusts, დაასხით მათ მდუღარე სიროფი და ყველაფერს დააყენა კვლავ ღუმელი, რათა brew ჩვენი ჯემი. მას შემდეგ, რაც boils 15 წუთის განმავლობაში, დავუმატებთ მას გახეხილი zest on პატარა grater გარეცხილი ფორთოხალი. შემდეგი, ჩვენ მოჭრილი ყოველ ხილის ნახევარში და squeeze იმდენი ფორთოხლის წვენი შევიდა დუღილის ჯემი. საზამელვამდე ნახევარი საათის განმავლობაში და ღუმელში მოხარშული სისქის ჯოხზე წამოაყენეთ. ჩვენ ამ არაჩვეულებრივი, მაგრამ მშვენიერი ჯემი გავააქტიუროთ და თაროზე ზამთრის მომზადებას ვდებთ.
ჯამით ზამთრის ქოთნები ლიმნით ზამთრისთვის
შემადგენლობა:
- საზამთრო კანი - 900 გ;
- ლიმონი (დიდი) - 1 ცალი;
- გრანულირებული შაქარი - 750 გ;
- საცხობი სოდა - 1 დესერტი კოვზი.
მომზადება
მკვეთრი დანა, მოჭრილი თხელი ფენით მწვანე კანი და გაჭრა დარჩენილი ხორცი მაქსიმალურად. მას შემდეგ, რაც ჯემის გააკეთა მიხედვით ამ რეცეპტი იქნება ჰგავს ტკბილი გემო, ჩვენ გავაკეთებ crusts უფრო დიდი, ცოტა oblong ზომის. ცარიელი კონტეინერში, დაასხით 3 ლიტრი წყალი და მასაჟის საცხობი სოდა. ჩვენ ვტვირთავთ ქერქებს და დავტოვებთ დახურულ სახურავს 3-4 საათის განმავლობაში. შემდეგ სანიაღვრე გამოსავალი, და ტორტი გადავიდა colander, რომელიც ექვემდებარება გაშვებული წყალი და გარეცხილი მათ. ჩვენ ყველაფერს ვიყენებთ ლითონის თასში დიდი ზომის და თანაბრად დავასხათ საზამთრო crusts შაქარი. როდესაც ჩვენ ვხედავთ, რომ არსებობს ბევრი წვენი ჭიქა, შეურიეთ ყველაფერს unboiled შაქარი და დააყენა ჩვენი გემრიელი ჯემი ღუმელი. პროცესში მისი დუღილის, ჩვენ შესვლის ნედლეული ლიმონის, დაჭრილი შევიდა პატარა კუბურები. 15 წუთის შემდეგ, თასი 5-6 საათისთვის არის გათვალისწინებული, შემდეგ კი ვიმეორებთ სამზარეულო პროცესს. მზა ცხარე ჯამით გაწმენდილია სუფთა გარეცხილი და მკაცრი სტერილური მინის ქილებში. ჩვენ დავხუჭეთ მათ სტერილური ლითონის ქუდებით და დაელოდეთ ზამთრისთვის მოთმინებით!
დელიკატური ჯემით მტვერსასრუტის ქერქში
შემადგენლობა:
- საზამთრო კანი - 850 გ;
- ყავისფერი შაქარი - 600 გ;
- ვანილინი - 1 პაკეტი;
- სასმელი წყალი - 1 სტადიის.
მომზადება
პირველი და მეორე რეცეპტების პრინციპით, ჩვენ ვამზადებთ ქერცს. ჩვენ დავჭრათ მათ მკვეთრი დანა და აძლევდა გრძელი ჩალის გამოჩენა. ჩვენ გადავიდეთ ჩალის საწყისი crusts შევიდა თასი multivark. აქ დავამატებთ ჭიქა ყავისფერი შაქრის სადმე და აურიეთ მას. ჩვენ დავამატებთ წყალს და "Quenching" რეჟიმში, მზარეულის ჯამს მინიმუმ 15 წუთის განმავლობაში. ახლა გახსენით მტვერსასრუტი და დავამატოთ შაქრის დანარჩენი შაქარი და დავამატოთ ვანილინის არომატი. შეურიეთ მას მდუღარე ჯემით, კვლავ დაფარეთ და ამ რეჟიმში 55 წუთში შეურიეთ. Jam ეხლა multiquark ჩვენ გადავა ბანკების სტერილური და გააფართოვოს მათ მდე გაჩერება, სტერილური caps.