თუ თქვენ მოაგროვებთ უამრავ შავი მოცხარით , მაშინ საჭიროა მომავალი მოხმარებისთვის კენკრონებს, რადგან ზამთარში ვიტამინის კარგი წყარო იქნება ზამთრის შავი მოცხარის სხვადასხვა პრეპარატების რეცეპტები ქვემოთ.
შავი მოცხარის კომპოტი ზამთრისთვის
შემადგენლობა:
- მწიფე შავი მოცხარის მარცვალი - 900 გ;
- წყალი;
- შაქრის ქვიშა - 600 გ.
მომზადება
მწიფე კენკრა შავი მოცხარის დახარისხება, გარეცხილი და ხმელი. ჩვენ მათ სუფთა სტერილური ქილებში გავავრევი. კენკრა უნდა შეავსოს მათ მოცულობის ¼. შეავსეთ მოცხარის ერთად მდუღარე წყალში, მოდით დავდგეთ 20 წუთი, შემდეგ ყურადღებით გადინების წყალი შევიდა saucepan, დაასხით შაქარი. მას შემდეგ, რაც დუღილის შემდეგ დავასხით სიროფი ქილებში და დაუყოვნებლივ გააფართოვოს cans ერთად კალის ხუფები. ჩვენ მათ გარშემო დავფარავთ და თბილით დავფარავთ მათ. თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ასეთი კომპოზიტი კინოთეატრში.
შავი მოცხარი, გახეხილი შაქრით ზამთრისთვის
შემადგენლობა:
- მოცხარის შავი მწიფე - 700 გ;
- ქვიშის შაქარი - 1.4 კგ.
მომზადება
კენკრა შავი currants დალაგებულია, ნაღმი, გამხმარი. ჩვენ მათ თასში დავუმატებთ, დავხატოთ შაქარი და გამოიყენეთ ხის ნატეხი, რომ კარგად გაანადგუროთ. რა თქმა უნდა, ამოცანა შეიძლება იყოს ძალიან პატიება და გადაუგრიხეს კენკრა მეშვეობით ხორცის grinder, მაგრამ ყველამ იცის, რომ ვიტამინი C განადგურებულია მიერ ურთიერთქმედების ლითონის. ასე რომ, frayed მასა, დაასხით დარჩენილი შაქარი და აურიეთ. ჩვენ დავტოვებთ მასის დღეს 2 საათზე ოთახის ტემპერატურაზე, ზოგჯერ შერევას. ეს ხელს არ შეუწყობს არასასურველ ფერმენტაციას შემდგომი შენახვით, ასევე შაქარი კი კარგად დაიშლება. ჩვენ დავამზადეთ მასა მომზადებული სუფთა სტერილიზებული ქილებში, ზემოდან შაქრის ფენას დავასხით და ხარებით დაფარავს. ზამთარში შაქრის შემცველი შავი currants უნდა იყოს ინახება ცივში.
შავი მოცხარის ჯემი - რეცეპტი ზამთრისთვის
შემადგენლობა:
- ქვიშის შაქარი - 1,5 კგ;
- მოცხარი მწიფე - 1 კგ;
- სუფთა წყალი - 200 მლ.
მომზადება
მწიფე შავი მოცხარის მარცვლები ჩემია და ხმელია. მინანქრის ქოთანში, დაასხით წყალი, დავასხათ შაქარი, შეურიეთ და მოვიტანოთ მისი დაშლა. როდესაც სიროფი იწყებს boil, დაასხით წელს მოცხარის, მოდით მოვხარშოთ ისევ და შემდეგ boil დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაუყოვნებლივ ცხელი ჯემით ქილებში და roll.
შავი მოცხარი ზამთრისთვის - კლასიკური რეცეპტი
შემადგენლობა:
- მწიფე მოცხარი - 1 კგ;
- სუფთა წყალი - 100 მლ;
- ქვიშა შაქარი - 900 გრ.
მომზადება
მე მომატებული ვარ ჩემი მოცხარი და მშრალი. მინანქრის აუზში ჩვენ დავხარჯეთ წყალში, დაამატეთ ჭიქა შაქარი და დავამატოთ იგი. ჩაასხით ჭიქა შავი მოცხარი, boil 5 წუთის განმავლობაში, აღვივებს და მოხსნის ქაფი. კიდევ ერთი ჭიქა შაქარი და კენკრა, აურიეთ და ისევ მოვხარშოთ 5 წუთი. დაამატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები. ცხელი ჯამით მომზადებული მომზადებული ქილებში, როლი, აქციოს თავდაყირა და დატოვონ გაგრილებას.
ჟელე შავი მოცხარისგან ზამთრისთვის
შემადგენლობა:
- მწიფე შავი მოცხარის კენკრა - 2 კგ;
- ქვიშის შაქარი - 450 გ.
მომზადება
Blackcurrant გაანადგურა კვების პროდუქტების დახმარებით. შედეგად მიღებული მასა ძალიან ბლანტია და პრობლემატურია, რომ ის ჩაიძიროს მეშვეობით. აქედან გამომდინარე, 100 მლ ცხელი წყლით განზავდეს, მოვხაროთ boil, მსუბუქად გრილი და შემდეგ რუბლს. შედეგად მოცხარის წვენი შაქრით არის დაფარული და ისევ კვერცხს იძლევა. ჩვენ დაასხით გარეთ ნარევი ქილებში და კორპის.
როგორ გაყინოთ შავი currants ზამთრის?
შემადგენლობა:
- შავი მოცხარი.
მომზადება
გაყინვის კენკრა უნდა იყოს დიდი, მშრალი და არა overripe. ჩვენ ვბანა მათ, მშრალი მათ, გავრცელდა მათ პლატაზე და განათავსებს მათ საყინულე. როდესაც კენკრა "დაიბრუნოს", ჩვენ დაასხით მათ ჩანთები და შესანახად მათ საყინულე. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ შეუძლებელია გაყინვას და გაყინვას, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ყველა სასარგებლო ნივთიერება დავკარგავთ.