გარგარის შაქარი ზამთრისთვის შეიძლება მომზადდეს როგორც ხილის პიურეში, ასევე ნაღების სიროფი. მას შემდეგ, რაც სითბოს მკურნალობა მინიმალურია, ეს არ იმოქმედებს ნაყოფის სარგებლობაში. პირველი მეთოდი შეესაბამება ძალიან მწიფე გარგარის, რბილი, ოდნავ გაანადგურა ან ოდნავ დაზიანებულ ხილს, მეორე შეიძლება შენარჩუნდეს რთულ, ოდნავ უცნაური ხილით. გითხრათ, თუ როგორ უნდა გაყინოთ გარგარი ზამთრისთვის შაქრით.
გარგარის პიურე
შემადგენლობა:
- მწიფე, რბილი გარგარი - 3 კგ;
- თეთრი გრანულირებული შაქარი - 0,7-2 კგ;
- ლიმონის მჟავა - 6 გ.
მომზადება
ამ რეცეპტში შაქრის ოდენობა არ არის მნიშვნელოვანი, ვინაიდან გაყინული გარგარი არ გაუარესდება, ამიტომ შაქარი არ არის როგორც კონსერვანტი, არამედ როგორც sweetener. Cold Cши Cree Cши Cши Cши Cши д C C ши C C C C C C C C C C C C C C C C C გარგარი ყურადღებით გარეცხილია წყლის ქვეშ, ცდილობს არ დააზიანოს ხილი. თუ სისხლნაჟღენთი ან დაზიანებული უბნებია, გაჭრა მათ. თითოეული ნაყოფის ნაწილად გავყოთ ნახევარი, ამოიღეთ ძვლები. შემწვარი გარგარი შაქრით ზამთრისთვის შეიძლება ორი გზით მომზადდეს. უმარტივესი გზა არის ნახევრად გარგარის გამოტოვება ხორცის საფარის საშუალებით ან საზრიანი ბლენდერის ან კვების პროდუქტების გადამუშავებით. თუმცა, ეს შესაძლებელია და კიდევ უფრო რთულია - ცელულოზის მეშვეობით მტვერის გასახსნელად, ისე, რომ რთული კანი არ არის ნაღების კარტოფილი. როდესაც გარგარი წაშლილია, შაქარი და ლიმონმჟავას დაამატეთ 15-20 წუთი, რათა შაქრის დათხოვნა. შემდეგი, მოვხაროთ გარგარი პიურე - მდუღარე არაუმეტეს 5 წუთი. ააცილეთ არ დაიწვა. როდესაც მასობრივი ენერგია კლებულობს, მას პლასტმასის კონტეინერებში ჩააყალიბება და გაყინვას. ასევე შეგიძლიათ შეინახოთ გარგარი შაქრით საყინულეში, ან შეინახოთ სივრცეში, გაყინოთ კარტოფილი გაყინული კარტოფილით პლასტიკური ჩანთები. როგორც ხედავთ, ეს საკმაოდ მარტივია გაატარეთ გარგარი ზამთრისთვის შაქრით.
გარგარი wedges
ეს ყოველთვის არ არის მოსახერხებელი გამოიყენოს გარგრის პიურე: ამისთვის pies და ნამცხვრები, დეკორატიული desserts დასჭირდება ცალი ნაყოფი. გადავარჩინოთ ახალი გარგარი არ იმუშავებს, მაგრამ შაქრით ზამთარში, შეგიძლიათ ლამაზი ნაჭერი.
შემადგენლობა:
- მყარი გარგარი - 3 კგ;
- Ш C C C C C C C C C C д C C C C C C C C C C C C C
- წყალი - 2 ჭიქა;
- ლიმონი - 2 ცალი.
მომზადება
ნაყოფის ნაყოფი, დაჭრილი სისუფთავე ნაჭრებით, მოხსნის ძვლებს. ლიმონისგან ჩვენ წვენის წვეთს ვგვრევთ, ვასხით გარგრის სეგმენტებს ამ წვენთან ერთად, რომ არ გაბნეული. ჩვენ სიროფი წყალი და შაქარი. თუ გარგარი არ არის ძალიან ტკბილი, შეგიძლიათ გაზარდოთ შაქრის ოდენობა 1.5 კგ-მდე. შეავსეთ ნაჭრები ცხელი სიროპით და სითბოს სანამ მდუღარე. გამორთეთ ცეცხლი, გაათბეთ მთლიანად და პატარა ბინის კონტეინერებში. შაქრის ფხვნილის გაყინვა და ზამთარში ჩვენ ზაფხულის სასიამოვნო ნაზავი გვაქვს. უბრალოდ მომზადება და გარგარი გარგარი.