მოამზადეთ მომავალი გამოყენება, შეგიძლიათ სრულიად ნებისმიერი სოკო, თუ ისინი მხოლოდ საკვები, და შემდეგ მასალაზე ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ უნდა გაყინოთ ბოლეტი ზამთრისთვის.
როგორ სწორად გაყინოთ ახალი ბილეთი ზამთრისთვის?
გაყინული ახალი, ძლიერი და ახალგაზრდა სოკო იდეალურია, ეს არის ის, რომ ყველაზე სურნელოვანი კერძები საბოლოოდ მოიპოვება და, შესაბამისად, ყველაზე დიდი podberezoviki საუკეთესო ხმელი, წინასწარ დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი.
იწყეთ სოკოს სოკოთი, შერჩევა მთელი ნიმუშების გარეშე rot და wormholes. სუფთა სოკო ერთად ფუნჯი ან ნესტიანი ქსოვილით. სასურველია, რომ თავიდან იქნას აცილებული სოკოთი წყლით, რამდენიც სოკოთი შთანთქავს წყალს, როგორიცაა თხელი თხევადი ყინვის დროს და ხელს უწყობს სოკოების ხარისხს.
გამორთული და გაწმენდილი გარე დაბინძურების სოკო დააყენა ნებისმიერი დიდი ფორუმში ან ფილარმონიის და გააგზავნეთ გაყინვას ამ ფორმით. საყინულეში გატარებული რამდენიმე საათის შემდეგ სოკო შეიძლება გაიტანოს სპეციალურ კონტეინერებში ან შენახვისთვის ჩანთები. Defrosting საუკეთესო გააკეთა მაცივარში, ამიტომ სოკო აღმოჩნდება სუფთა.
როგორ სწორად გაყინვას სოკოთი boletus?
ადრე გაყინვა boletus სახლში, ბევრი ურჩევნია იყოს უსაფრთხო და მოვხარშოთ სოკო . სამზარეულოში, სოკოში დაგროვილი ტოქსინები წარმოიქმნება, რაც დაბინძურებულ ნიადაგში იზრდება ხილის ორგანოების ადვილად გაყვანაზე.
ასევე მოხარშული ჭიქით შესაძლებელია გატეხილი სოკოების დაწყება, რომელიც საყინულეში მხოლოდ მოთავსდება.
Rinse და დაჭრილი სოკო ადგილი მდუღარე წყალში 10 წუთი, შემდეგ ამოიღონ სოკო და დატოვონ მათ colander სანამ მთლიანად დამთავრდება. იმისათვის, რომ უზრუნველყოს, რომ ცალი არ გამყარებაში ერთად, უმჯობესია დატოვონ ისინი გაყინული ბინა ზედაპირზე, და შემდეგ დაასხით მათ ჩანთები და კონტეინერები.
როგორ გაყინოთ ყვავილოვანი ბოლეტი ზამთარში საყინულეში?
მაქსიმალური დრო გადარჩენა, როდესაც მომზადება წინასწარ frying სოკო. სამზარეულოსთვის საკმარისი იქნება, რომ უბრალოდ სოკოს სოკოს ფინჯანში ან მიკროტალღოვანი ღუმელით გაათბოს - ისინი მზად არიან გამოიყენოთ თქვენი საყვარელი კერძებით.
ისევე როგორც ნებისმიერი სხვა მეთოდების მომზადება, სანამ frying, boletus ასევე გაწმენდილი და წაშლილია ერთად ნესტიანი ქსოვილი, მოშორების ნებისმიერი დამაბინძურებლებს. ზოგიერთი ასევე ურჩევნია boil სოკო ადრე შემდგომი კულინარია მანიპულირება, მაგრამ ჩვენ გირჩევთ, რომ თქვენ ხარჯავთ ამ დროს მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ ეჭვი ადგილზე შეგროვების სოკო.
კანი სოკოში შევიდა პატარა ნაჭრებად. ძალიან არ არის აუცილებელი, რომ შეიმუშაოს, შემდეგ კი აუცილებელია, რომ სოკო და გარეშეც დაიკარგება მოცულობით. Fry დიდი რაოდენობით სოკო ნაწილების, ისე, რომ განვითარებული სითხე შეიძლება evaporate, და სოკო არ stewed საკუთარი წვენი, მაგრამ შემწვარი. სამზარეულოში, სოკო უნდა იყოს დამატებით დამარილებული, რათა დააჩქაროს თხევადი მოხსნა ცალი. არ არის ძალიან ბევრი იქნება სხვადასხვა მწვანილი სანელებლები.
მას შემდეგ, რაც frying, podberezoviki დარჩა გაგრილებას ქვემოთ მთლიანად და შემდეგ გავრცელება შევიდა ჩანთები და კონტეინერი შემდგომი ყინვაგამძლე. გაითვალისწინეთ, რომ მას შემდეგ, რაც defrosting, თქვენ უნდა გამოიყენოთ ყველა სოკო დროს, რადგან ისინი სწრაფად გაუარესდება.