თუთის, ანუ მასპინძელი ხე ან მულბურნი, ყოველ ზაფხულს გვაძლევს ტკბილი, წვნიანი და გემრიელი კენკრა, რომელიც ასევე ძალიან სასარგებლოა.
რა შეგიძლიათ საზ საწყისი თუთის ზამთრის?
ნებისმიერი სხვა კენკრის მსგავსად, შესაძლოა, თუთია შეიძლება გამოყენებულ იქნეს მომავალი გამოყენებისათვის. ეს შეიძლება გაყინული იყოს პირველი საათის განმავლობაში საყინარში ერთ ფენასთან, შემდეგ კი ერთი საერთო პაკეტით დაასხით, აურიეთ ადრე საჰაერო ხომალდიდან და საყინარზე შენახვისთვის.
ასევე, თუთია კარგად არის გამხმარი. ამისათვის კენკროვანი ფურცელი ერთ ფენზეა და სუფთა ჰაერშია დარჩენილი, პირდაპირ მზისგან ხუთამდე შვიდი დღის მანძილზე, პერიოდულად შერევით.
თუ გარეცხილი თუთია გაივლის juicer, მაშინ შედეგად ჩვენ წვენი, რომელიც, მას შემდეგ, რაც sweetening და sterilizing პატარა, შეიძლება დაიხუროს ზამთრის და სარგებლობენ გემოვნების mulberry წვენი მთელი წლის განმავლობაში. ამავე მიზნით, ჯემით ან ჯემით მოხარშული მტვრიდან მოხარშული, რომელიც, თუ სათანადოდ არის მომზადებული, კარგად არის დაცული, თუნდაც კაპრანული ქუდების ქვეშ არის სრულყოფილი.
ქვემოთ, ზამთარში მრავალპარტიული რეცეპტებით გვყავს.
მარმარილო საწყისი ზამთრის
შემადგენლობა:
- ახალი კენკროვანი მარცვლები - 1 კგ;
- გრანულირებული შაქარი - 1.2 კგ;
- ციტრუსის მჟავა - 2.5 გ.
მომზადება
თუშის კენკრანიანი წყლით დაიბანეთ, მინანქარებულ კერძებში დაასხით შაქარი, აურიეთ და მარტო დატოვონ სამ-ოთხ საათში წვენის იზოლირება. შემდეგ დააყენა ღუმელი და მოუტანს boil, რეგულარულად აღვივებს. შეამცირეთ სითბოს მინიმალური და საზრგუნვა დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, აღვივებს დროდადრო და აღების ქაფი. სამზარეულოს დასასრულს, ჩვენ სითბოს მჟავას დავუმატებთ, კარგად ამოიღეთ და დაუყოვნებლივ დაასხით წინასწარ სტერილიზებული ქილებში და მოხარშული ლუდებით გაყევით. ჩვენ დავასხით მას თბილი საბანი ადრე გაგრილება ქვემოთ, შემდეგ დააყენა ეს შენახვის სასურველია მაგარი და აუცილებლად ბნელ ადგილას.
შედუღება ალუბლის და თუთის ზამთრისთვის
შემადგენლობა:
- სოკოს ახალი კენკრა - 100 გ;
- ალუბლის ახალი კენკრა - 200 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 1 მინა;
- ლიმონის მჟავა - 0.5 ტ.
მომზადება
მარცვალი და ჯაგრისები მარცვლებიდან გარეცხილით, გამხმარი და სუფთა და სტერილური სამ-ლიტრიანი თიხისაა. დაამატეთ შაქარი, ლიმონმჟავა, დაამატეთ ციცაბო მდუღარე წყალი, მოხარშული სახურავით, ქვედანახევარი და დატოვონ თბილი საბანით გაცივამდე.
ჩვენ ინახება compote cool ბნელ ადგილას.