გარგარი წარმოუდგენლად გემრიელი და ჯანსაღი ხილია. მათ მოსწონთ მზის ნაკადი თვალისთვის. და იმისათვის, რომ შევინარჩუნოთ ამ თბილი მოგონებები ზაფხულში, ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა ამ ხილის მოსავლის ზამთრის. როგორ საზ გარგარი ჯემი ნარინჯისფერი, წაიკითხეთ ქვემოთ.
გარგარის ჯემით ნარინჯისფერი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ახალი გარგარი - 5 კგ;
- დიდი ფორთოხალი - 2 ცალი.
- შაქარი - 2,5 კგ.
მომზადება
გარგარი კარგად არის გარეცხილი და ამოღებული ძვლებიდან. ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ მათ ხორცის საფლავი ერთად ჯარიმა grate. ნარინჯისფერი წმენდა. Zedra სამი grater, და ხორცი ასევე გაიარა ხორცის grinder. ჩვენ ვუკავშირდებით ყველა მომზადებულ ინგრედიენტებს. განათავსეთ მასა კერძები, მოუტანს boil და დაასხით დაახლოებით 1 კგ შაქარი. აურიეთ და დავხუროთ მასა 5 წუთის განმავლობაში. ამ შემთხვევაში, ის მუდმივად უნდა იქნას გაჟღენთილი, ასე რომ არ დაწვა. დროს სამზარეულო, ქაფი, რომელიც გამოჩნდება უნდა მოიხსნას. მას შემდეგ, რაც მასობრივი ენერგია კლებულობს, ისევ ცეცხლზე დავამატებთ, დავამატებთ შაქარს, რომელიც დარჩა და კვლავ მდუღარე 5 წუთის განმავლობაში მდუღარე და ამის შემდეგ დავტოვებთ ისევ გაგრილებას. და მესამედ ვიქნებით 5 წუთი. და ბოლოს, ჩვენ დავსვამთ ჯემი on ქილებში და გააფართოვოს მათ.
გარგარის ჯემი ფორთოხალი და ლიმონით
შემადგენლობა:
- პიურე გარგარი - 1 ლიტრი;
- შაქარი - 1 ლიტრი;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- ფორთოხალი - 1 ც.
მომზადება
ამ ჯემი მოამზადოს, გარგარის პიურე და შაქრის თანაფარდობა მკაცრად უნდა იყოს 1: 1. გარგრის პიურეზე მისაღებად ნაყოფი თიხის ნატეხია, ხოლო ცელულოზაა ბლენდერში. დაამატეთ პიურე შაქარი, ლიმონის წვენი და ფორთოხლის წვენი. ჩვენ მოუტანს boil, აღვივებს ზოგჯერ და აღების ჩამოყალიბდა ქაფი. საზ სანამ ჯემი იწყებს წებოვანა. ჩვენ შეამოწმეთ მზადყოფნა ამ გზით - დააყენა ჯემი წვეთი მშრალი saucer და თუ იგი არ გავრცელდება, მაშინ დროა გამორთვა მასა. პირდაპირ ცხელ ფორმაში დავასხით ჯემი ქილებში და დაფარავს ხუფებს. ასეთი billets შეიძლება უსაფრთხოდ ინახება ოთახის ტემპერატურაზე.
გარგარის ჯემი ზამთრისთვის
შემადგენლობა:
- გარგარი - 1 კგ;
- შაქარი - 0,5 კგ;
- ფორთოხალი - 1 ც.
- წყალი - 200 მლ;
- zheliks - 1 პაკეტი.
მომზადება
გარგარი ნაღმი, გამხმარი და ფორთოხალი ერთად გაიზარდა ხორცის საფარი. განათავსეთ ხილის პიურე კარტოფილი კერძები, სადაც ჩვენ ჯამს საზ, დაასხით წყალში და დაასხით zhelix შერეული 2 tablespoons შაქარი. კარგად ვამაგრებ მას, დავასხით ცეცხლი და მოვხვეწე. დაამატეთ დანარჩენი შაქარი, შეურიეთ და კვლავ მოიტანეთ მასა. ჩვენ მოვხარშოთ დაახლოებით 3 წუთი, პერიოდულად მოხსნის ქაფი. ჩაასხით ცხელი ჯემი სუფთა მშრალი ქილებში და დაფარავს ხიდები.