გარგარი არის ძალიან სასარგებლო და გემრიელი ხილი, შეიცავს უამრავ სხვადასხვა ვიტამინებსა და მიკროელემენტებს. რა თქმა უნდა, უმჯობესია ჭამა გარგარის სუფთა სახით ან გამხმარი (ცნობილი ხმელი ხმელი გამხმარი გარგარი ). თუმცა, შეგიძლიათ მომზადება და გარგარი ჯემი.
გითხრათ, თუ როგორ უნდა მოამზადოს გარგარის ჯემი მინიმუმ ოდენობით შაქარი (სხვათა შორის, გარგარი და იმდენად ფრუქტოზა).
გარგარის ჯემით რეცეპტი
შემადგენლობა:
- მწიფე მწიფე - 1 კგ ხილი (წონის გარეშე წონა);
- შიდა წარმოების შაქარი - დაახლოებით 500-700 გ;
- ლიმონის წვენი - 1-2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
ჩვენ ვაქცევდით გარგებს ცივ წყალთან ერთად, გაყოფილიყავით ორ ნაწილად და ამოიღეთ pits.
ჩვენ გარგებს სველი აუზით ან პანში (მინანქრის გარეშე ხარვეზები ან ალუმინის), შაქრის შაქრით 3-5 საათის განმავლობაში, ისე, რომ ხილი კარგად წვენის წვენია.
განათავსეთ კონტეინერი ცეცხლზე, დაამატეთ ცოტა ლიმონის წვენი და ხის კოვრით ან სპარტლით შერევას ყურადღებით შერევით, საშუალო თბილი სითბოს მოყვანა. შეამცირეთ სითბო და მზარეული მინიმალური მდუღარე 10 წუთის განმავლობაში, პერიოდულად წაშლა ქაფი.
ოდნავ გრილი და წყალქვეშა ბლენდერის დახმარებით ჩვენ დავხველეთ კარტოფილი. კიდევ ერთხელ მოუტანს boil დაბალ სითბოს და მზარეული, აღვივებს მუდმივად, 10 წუთის განმავლობაში. Gem უნდა thicken. წვეთოვანი ჯემი saucer, თუ წვეთი არ ვრცელდება, მაშინ ჯემი მზად არის.
მზა გარგარი ჯემი შეიძლება ჩაყრილი სტერილური ქილებში და ინახება მინის ვერანდაზე ან ლოგაში.
გარგარის ჯემი კარგია, ჩაი, როიოიბოსი, კერძი ან მეუღლე.
ასევე გარგარის ჯემით შეგიძლიათ კვერცხი, ნამცხვრები, ნამცხვრები, რულონები, ნამცხვარი, სხვა საკონდიტრო ნაწარმი და სხვადასხვა დესერტი.
ხაჭო-შოკოლადის როლი გარგარის ჯემით
შემადგენლობა:
- კოტეჯი ყველი - დაახლოებით 600 გ;
- ხორბლის ფქვილი - 5-8 სტაფილო. კოვზები;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
- კრემი რძის ბუნებრივი - 3 სტადიის. კოვზები;
- კაკაოს ფხვნილი - 2-3 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი -2 tablespoons. კოვზები;
- ვანილი - 1 pinch;
- გარგარი ჯემი.
მომზადება
ჩვენ აკავშირებს mug of კაკაო შაქარი, აურიეთ ზედმიწევნით, ისე, რომ არ არსებობს სიმსივნის, დაამატეთ კრემი და დაითხოვოს მსუბუქი გათბობა. გაგრილე ის ქვემოთ.
შეურიეთ ხაჭოში ფქვილის შემცველობით, გაყალბებით. წინასწარი sift ფქვილი. ჩვენ დაამატეთ კვერცხები და ნაღების შოკოლადის ნარევი. წაიღეთ ცომი კარგად და ჩამოყალიბდეს მართკუთხა ფურცელი ფილმის ან ქაღალდის ნაჭერით. სტეპინგზე სანტიმეტრიდან 3-ის დაშორებით, ჯემიდან ვიწრო სქელი გრძივი ზოლები.
ჩვენ გადაიტანეთ როლი, შემდეგ კი ქაღალდზე გადააქვთ და მოათავსეთ პროდუქტი პანზე იმავე მზარეულის ქაღალდზე. Bake დროს ტემპერატურა დაახლოებით 200 გრადუსი დაახლოებით 30 წუთი. ჩვენ გაჭრა მას შემდეგ, რაც გაცივდა. ემსახურება ჩაის ან ყავას.