ეს ნამცხვარი სრულად ნორმალურ და ნაცნობი პროდუქტებს მოითხოვს, მაგრამ გემო და გარეგნობა გამოირჩევა რიგგარეშე.
როგორ გააკეთოთ ტორტი "სამონასტრო ქოხი" გაყინული ალუბლისა და არაჟანით, ჩვენ ვამბობთ ქვემოთ და ასევე იზიარებს იდეალურ ნაღების მომზადების საიდუმლოებას.
ალუბლის ტორტი "სამონასტრო ქოხი" არაჟანით
სანამ ჩვენ ვიწყებთ ტორტს, ჩვენ მზად უნდა ვიყოთ კრემის კრემი. ამის გაკეთება, მიიღოს ნაჭერი gauze, დაკეცილი ორჯერ და დაასხით არაჟანი შევიდა, შემდეგ ჰალსტუხი და გათიშეთ ეს მეტი saucepan, მაგალითად, ხის კოვზი. ამდენი საათის განმავლობაში ჩვენ დავტოვებთ, ამ დროს ჭარბი შრატი დატოვებს არაჟნს და ნაღები გახდება სქელი.
შემადგენლობა:
ცომი:
- ფქვილი - 0.45 კგ;
- არაჟანი არის სქელი და ცხიმი - 215 გ;
- კარაქი - 0,2 კგ;
- ვანილინი - პინჩი;
კრემი:
- არაჟანი - 630 გ;
- შაქრის ფხვნილი - 200 გ;
- კარაქი - 0,2 კგ;
- ლიმონის წვენი - 30 მლ;
შევსება:
- ალუბლის სათესლე - 1 კგ;
- შაქარი;
- ლიქიორი - 50 მლ.
მომზადება
განათავსეთ კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე ფქვილში და დანით დანით დანით. მნიშვნელოვანია, რომ ნავთობი არის სწორი ტემპერატურა, წინააღმდეგ შემთხვევაში, თუ ძალიან რბილია, ის ცუდად შერწყმულია ფქვილში, და თუ ეს ფირმაა, რთული იქნება ნაზავი. ჩვენ კრავენ კარაქს და ფქვილში დავუმატოთ ჩვენი თითების რჩევები, დაამატეთ ნაღების ნაწილაკები. ცომი უნდა იყოს წებოვანი, მაგრამ არა ცხიმიანი და არ არის მჭიდრო. დააყენა ცომი შევიდა ფილმი, გავრცელდა ის ბლინი და დააყენა მას მაცივარი 30 წუთის განმავლობაში.
შევსების შემთხვევაში შეგიძლიათ მიიღოთ მზა ალუბლის სიროფი ან საკუთარი წვენი. ახალი ან გაყინული არის ძალიან წვნიანი ამ, ეს soak ყველა ცომი, რათა მათ უნდა sprinkled შაქარი და მოვხარშოთ საკუთარი წვენი. გაყინული, რასაკვირველია, პირველ რიგში, თქვენ უნდა გათავისუფლდეთ. კენკრა უნდა იყოს ცივი და არ სველი, ამიტომ ჩვენ სანიაღვრე სიროფი მათგან და მისცეს მათ გადინება მეშვეობით sieve.
ჩვენ ამოიღეთ ცომი მაცივარიდან და გავყოთ ის 3 ნაწილად, მაგიდა და მოძრავი პინი ოდნავ მდნარი ფქვილია, ჩვენ 5 მმ სისქის ფენა გავაგრძელებთ. დაჭრილი ცომი 20 სანტიმეტრიანი ზოლებიდან 20 სანტიმეტრიანი სიგრძით, 5,5 სმ სიგანეზე, თითოეული ბეჭედი შუა შუაშია ჯაჭვის შუაში, მჭიდროდ ერთმანეთს, კიდეებს უკავშირდება.
პან პერგამენტთან ერთად დაფარულია და ერთმანეთისგან 3 სანტიმეტრის მანძილზე მივყავართ მიქსები მიქსით. ტუბერკულოზის თავიდან ასაცილებლად, როდესაც კბილის პასტთან ერთად სადღეღამისო ჩათვლით გამოვიყენებთ, მივმართავთ პუნქტურას, რომ ოთახში გაცილებით მეტი ადგილია. Cooking at 210 გრადუსი 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღონ cool.
ახლა ჩვენ ვამზადებთ კრემს "სამონასტრო ქოხიდან" არაჟანიდან, რომელიც ჩვენ გაჟღენთილია. დავუმატებთ მას და დავამატებთ შაქრის ფხვნილს 2-3-ჯერ, შემდეგ კი დაამატეთ კარაქი და ლიმონის წვენი.
50 მლ სიროფი ან წვენი და 50 მლ ლიქიორი.
ჩვენ ვაქცევთ ნამცხვრს ფქვილზე, ნაცხის ქვედაში ნაჭერით, 4 მილის ზედაპირზე ვრცელდება, მათ სილიკონის ფუნჯით გაჟღენთილი და კრემის ერთად დაფარავს. უფრო მეტიც, მხოლოდ 3 მილები, შემდეგ 2, შემდეგ 1. ჩვენ ვიღებთ პირამიდის, რომელიც thickly დაფარული კრემი 1 სმ სისქის, ტორტი უნდა infused 10 საათის განმავლობაში.