უბრალო რეცეპტი "ნაპოლეონის" ნამცხვარია, ან მთლიანად სახლში დამზადებული ნამცხვრების ან უბრალო რეცეპტის სრული ნაკლებობა. პირველ შემთხვევაში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ შეძენილი ნამცხვრები ან ნახევრად მზა puff საკონდიტრო ნაწარმი (შემადგენლობის საფუარის გარეშე) ან ფილო ტესტი.
მარტივი რეცეპტი ნაპოლეონის ტორტი სახლში
ჩვენ გთავაზობთ იწყება სახლში დამზადებული ვერსია მკურნალობა, რომელიც presupposes მომზადება ორივე საკუთარი კრემი და ტორტი მას.
შემადგენლობა:
იყიდება ტორტი:
- კარაქი - 245 გ;
- არაჟანი - 245 გ;
- ფქვილი (თვითზრდა) - 310 გ.
კრემი:
- რძე - 980 მლ;
- შაქარი - 280 გრ;
- ფქვილი - 45 გ;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- კარაქი - 210 გ.
მომზადება
მოამზადეთ ცომი უფრო მოსახერხებელია ბლენდრით. მოათავსეთ ყველა ტესტი ინგრედიენტები თასი და whisk. შეაგროვეთ ერთგვაროვანი მასა ერთად, დატოვონ ის ნახევარ საათში, გაყავით 7 ნაწილად, გააფართოვოს თითოეული, იქსოვება და შეამსთეთ 220 გრადუსი 7 წუთის განმავლობაში.
მიუხედავად იმისა, რომ ნამცხვრები გაცივდა, დაჯექი კრემი. კრემისათვის რძე კარაქითა და შაქრით არის გაცხელებული, პარალელურად, whisk კვერცხები ფქვილთან ერთად. როდესაც რძის ნარევი თითქმის აღწევს მდუღარე წერტილს, ის კვერცხში გადაიზარდა, კვერცხის ინტენსიურად დაჭრა. მას შემდეგ, რაც კრემი დაბრუნდა სუსტი სითბო და ელოდება მისი გასქელება. შემდეგ გაგრილებას კრემი, შეგიძლიათ გააგრძელოთ შეიკრიბება და დაამშვენებს ნაპოლეონის ტორტი custard მიხედვით მარტივი რეცეპტი.
ნაპოლეონის ტორტი სახლში - მარტივი რეცეპტი
მარტივი ვერსია მოიცავს puff საკონდიტრო და აყვავებულ კრემის გამოყენებას, კრემის ყველის საფუძველზე მომზადებული. ეს არის ანალოგი კლასიკური დესერტი, რომელიც მზად იქნება არა უმეტეს ერთი საათით.
შემადგენლობა:
- ფირფიტების ფურცლის ფენა - 2 ცალი.
- კვერცხი yolk - 1 ცალი;
- კარაქი - 135 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 55 გ;
- დაკონსერვებული ატამი - 1 ც.
- ნაღების ყველი - 175 გ;
- შაქრის ფხვნილი - 115 გ;
- კრემი whipping - 460 მლ.
მომზადება
ადრე ნორმალური რეცეპტის მიხედვით "ნაპოლეონის" საცხობიდან ამოიღეთ პფის საკონდიტრო ნაწარმის ორი ფენით და შემდეგ ნიღელში Whisk yolks შაქარი და ადგილი წყლის აბანო. მუშაობის yolks ერთად whisk, მიიღოს whitish მასა სოუსით თანმიმდევრულობა. Whisk yolks ერთად კრემი ყველი და peeled ატამი. ცალკე whip კრემი შაქრის ფხვნილი სანამ სიმტკიცე და აურიეთ მათ ყველი კრემი. დაჭერით სამოსები სამ ფენად და თითოეულ ფენასთან ერთად ორი ნამცხვარი დაფარავს. შეაგროვეთ წყვილი ერთად, დაფარავს დარჩენილი ნამცხვარი და დაამშვენებს თქვენს გემოვნებას.