შაქარი fondant შეგიძლიათ არა მხოლოდ დაამშვენებს ნებისმიერი საკონდიტრო, მაგრამ დაამატე გემოვნების საკონდიტრო პროდუქტის zest ამ თოვლის თეთრი delicacy. ყოველივე ამის შემდეგ, მას შეუძლია გარდაქმნას ყველაფერი: ტორტი საწყისი სტაფილოს. და თუ თქვენ უკვე გაქვთ რბილი, არომატული buns in ღუმელი, მაშინ ჩვენ მოხარული იქნება გითხრათ, თუ როგორ უნდა მოამზადოს ასეთი მშვენიერი შაქარი fondant მათთვის.
რეცეპტი შაქრის ორცხობილა
შემადგენლობა:
- გრანულირებული შაქარი - 600 გ;
- ვანილინი - 1 პაკეტი;
- ცხელი წყალი - 180 მლ;
- ლიმონის წვენი - 3 ც.
მომზადება
ღრმა ლითონის ჭურჭელში ჩავუღრმავთ შაქარი, დაასხით მას ცხელი წყლით და ჩააყარეთ ღუმელში, ხანძრის გადატანა პატარა რეჟიმში. ძალიან რიტმულად აურიეთ თხევადი შაქარი სანამ კრისტალების სრული დაშლა. შემდეგ მდუღარე სიროფი, გაზრდის სითბოს და მოდით simmer 5-7 წუთი, უბრალოდ არ უნდა დაგვავიწყდეს, გაღვივება იგი ხანდახან.
ძალიან მნიშვნელოვანია ის, რომ როცა შაქრის ფხვნილი დავრჩეთ, მარცვლეულის ნაწილი კედლის გვერდითი კედლებით კრისტალურად მოხდა და უნდა მოიხსნას, რაც შეიძლება გაკეთდეს ნესტიან სპონგთან.
მას შემდეგ, რაც მდუღარე დრო მას შემდეგ, ჩვენ დავტოვეთ სიროფი ცოტა ხნით და გაარემონტეთ პატარა კოვზი, მაგარი ცივ წყალში. ახლა, როდესაც შინაარსი კოვზი არ გაცივდა ქვემოთ ვცდილობთ გააფართოვოს ის ბურთი. თუ ამის გაკეთება, მაშინ თქვენ შეგიძლიათ გააგრძელოთ შემდგომ ეტაპზე სამზარეულო შაქრის Fud, თუ არა, მაშინ გააგზავნეთ სიროფი უკან ცეცხლი და საზ მას კიდევ 2-3 წუთის განმავლობაში. როდესაც ბურთი მიიღებს მიღწევას - ფირფიტაზე დატოვებულ ფსკერზე, დაამატეთ ლიმონის წვენი და აურიეთ სიროფი. შეჩერებას არ აწყნარებენ, ჩვენ ნახევრად მზა ტკბილეულს ვამბობთ. როდესაც ყველაფერი მაგარია, მიქსერი წაიღეთ და შეავსეთ ისინი თეთრი ფერისთვის. ტკბილი როლით დასაფარავად, ეს უნდა იყოს ოდნავ თბება.
ტკბილი შაქარიდან
შემადგენლობა:
- მდუღარე წყალი - 4-5 სტაფილო. კოვზები;
- შაქრის ფხვნილი - 320 გ;
- vanillin - 0,5 tsp.
მომზადება
შაქრის ფხვნილი დასაწყისში sifting მეშვეობით sieve ღრმა თასი, და შემდეგ თანდათან დაამატოთ ერთი ჩაის კოვზი მდუღარე წყალში. ჩვენ ვჭამთ სიმინდის სიმინდს და აურიეთ ეს ფხვნილი წყალში, რის შედეგადაც მასობრივი დამარცხება არ არის, მაგრამ არა ბრწყინვალება, მაგრამ სანამ სიტკბო ხდება საკმაოდ სქელი, გლუვი, კოვზი. სანამ ამ თოვლის თეთრი საცხობიდან საცხობიდან გამომცხვარი უნდა იყოს ძალიან პატარა ცეცხლი, მაგრამ ყურადღებით დარწმუნდით,
ჩვენ გვითხრეს, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ სხვა შაქრის ფენომენი, რომელიც უფრო მარტივია მისი მომზადების დროს, მაგრამ ის არ გამოიღებს პირველ რიტუალებს. აირჩიოს, რა თქმა უნდა, თქვენ და ვუსურვებთ წარმატებას თქვენს კულინარიულ შემოქმედებაში.