ხშირად სადილზე, სახლში არ იმყოფებით. და შემდეგ შემოსავლები მოდიან სახლში წინასწარ მოხარშული, ერთი მათგანია ხორცი, ან ხორციანი ხორციდან ხორციანი ხორცი . წვნიანი და სურნელოვანი, ისინი შეესაბამება ნებისმიერი garnish, ან სალათი. როგორ საზ ქათმის meatballs ჩვენ მესმის ერთად, ამ სტატიაში.
როგორც ყოველთვის, პირველი პატარა ინფორმაცია, თუ როგორ უნდა მოამზადოს meatballs საწყისი ქათამი minced ხორცი:
- დახვეწილი ხორცი, უფრო ადვილად იქნება ხორცის ხორცი.
- Meatballs ყოველთვის mold სახით ბურთები: პატარა, ან უფრო დიდი;
- მდებარეობა cutlets meatballs განსხვავდება, რომ ისინი დაამატოთ რაისმა, სხვადასხვა ბოსტნეული, კვერცხი;
- თუ meatballs არიან შემწვარი ადრე ჩაქრობის, ისინი უფრო გემრიელი;
- პან მხოლოდ ფქვილი;
- გავრცელებული სოუსით ბულიონი.
Chicken Meatballs in Cream Sauce
შემადგენლობა:
- დაჭრილი ქათამი - 1 კგ;
- ბრინჯი მოხარშული - 1 ცალი;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- loaf - 2 ნაჭერი;
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ბულიონი - 1 ცალი;
- კრემი - 1 ცალი;
- ხახვი - 1 პატარა ხახვი;
- ნიორი - 1 clove;
- ფქვილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- არაჟანი - 1 სტადიის. კოვზი;
- წიწაკა, მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
გრუელში ჩვენ დავხვევთ პური და რძე. გამოაგზავნეთ ბრინჯი, ნახევარი ბოლქვი, კვერცხი, ქათმის ნატეხი ხორცი, მოხარშული ნიორი, მარილი, წიწაკა. ჩვენ კარგად ვიყავით. უკეთესი minced ხორცი, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ თქვენი meatballs დაეცემა გარდა. ჩვენ მოვჭრით ბურთები გარეთ minced ხორცი, paniruem წელს ფქვილი და Fry. ასე რომ, ჩვენ მივიღეთ ქათმის ხორციანი ბრინჯი. ეს რჩება მომზადება სოუსით.
აყვავება ყვავილოვანი კომბინაციაში ხახვიან ფქვილს, რომლითაც დროა გაჟღენთილი სიმსივნეები, არაჟანი და სანელებლები. ჩვენ გვხვდება კრემი და წყალი. მსუბუქად მოვხარშოთ, დაამატეთ ბულიონი და ხორცი - დავანებოთ პატარა ცეცხლი. ასეთი ქათმის ბურთები ნაღების სოუსით ნამდვილი დელიკატესია. და ახლა მოდით ვისწავლოთ როგორ განსხვავდება ხორბლის სოუსით. და, თუნდაც მომზადებული ნახევრად დასრულებული meatballs იგივე იქნება, მაშინ თქვენს სახლში იფიქრებენ, რომ ისინი ჭამენ სრულიად ახალი კერძები.
ქათამი meatballs ტომატის სოუსით
შემადგენლობა:
- შემწვარი ხორცი - 20-30 ცალი;
- პომიდორი - 2 ცალი.
- ზეითუნის ზეთი - გემოვნებით;
- ნიორი - 1 clove;
- ნარევი Provencal მწვანილი, მარილი, პილპილი - გემოვნებით.
მომზადება
პომიდორი, ნიორი და სანელებლები ერთგვაროვან მასებად გადაიქცა. მასში და გავაგრძელე ჩვენი meatballs in saucepan დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
ქათამი meatballs სოკოს სოუსით
შემადგენლობა:
- მწვანე ხორცი - 20-30 ცალი;
- ჩემპიონნი - 400 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- არაჟანი - 200 გ;
- ნიორი - 1 clove;
- ბულიონი ან წყალი - 200 გ;
- დაფნის ფოთოლი
- ოხრახუში - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
Fry სოკო ერთად ხახვი, სანამ ოქროს ყავისფერი. სანიშნეს ბულიონი, მზარეული. ჩვენ ვხედავთ, რომ სოუსი ნახევარ აორთქლებულია, მაშინ ჩვენ შემოგთავაზეთ არაჟანი და სანელებლები. დაიწყო ის? გამორთეთ.
დან Meatballs in saucepan დაასხით სოკო, საფარი (შეგიძლიათ კილიტა) და bake ქათმის Meatballs ღუმელში. ქათმის ხორცის ხორცი არ საჭიროებს ხანგრძლივი სითბოს მკურნალობას. 30 წუთი საკმარისია.
ქათმის ხორციანი ყველით
შემადგენლობა:
- მწვანე ხორცი - 20-30 ცალი;
- ყველი - 100 გ;
- მაიონეზი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მდოგვის - 1 სტადიის. კოვზი;
- კეჩუპი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ბულიონი ან წყალი - 200 გ;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
ყველი გაანადგურა. ჩვენ ვახშამი ვაშლის გაღრმავებას ვახშამით, აქ ყველით და ცრემლს ვადევნებთ. ბოლოში saucepan გადაისხა ბულიონი, იქ ჩვენ გამოაგზავნით meatballs, თითოეული მორწყვა ერთად ნაზავი მაიონეზი, მდოგვი, კეტჩუპი და სანელებლები. ჩვენ გამოვიყენებთ საცხობი 15 წუთის განმავლობაში ზომიერ ტემპერატურაზე.
დაფარეთ მაგიდა და სადილი დიდი სიამოვნებით.