ახლა ჩვენ ვსაუბრობთ მარტივი, მაგრამ ძალიან გემრიელი კერძი. ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოს breadcrumbs ერთად prunes. მათი მომზადებისთვის, ღორის, საქონლისა და ქათმის მორგება.
კრუჩინიკი ღორის ხორცით
შემადგენლობა:
- ღორის კისერი მჭლეა - 800 გ;
- ქლიავი - 150 გ;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
კისრის დაჭრილი 8 მმ სისქის ნაჭრებით დავჭრათ. ჩვენ სცემეს ხორცს, მოვუღოთ მარილი და პილპილი. თითოეულ ცალიზე 2-3 ცალი ვაზს დავუმატებთ. ჩვენ გადაიტანეთ იგი roll და chop იგი toothpick. ჩვენ გათბობის მცენარეული ზეთი frying პან, ქმნის out Rolls და Fry ყველა მხრიდან სანამ მზად.
რეცეპტი marten ერთად prunes წელს ნაღების სოუსით
შემადგენლობა:
- ხბოს ცელულოზა - 400 გ;
- ლარდი - 150 გ;
- ქლიავი - 200 გ;
- მარილი, წიწაკა;
- კარაქი - 50 გ;
- ნაღები - 350 მლ;
- მშრალი თეთრი ღვინო - 100 მლ.
მომზადება
ხბოს მაღარო, გამხმარი და დაჭრილი ბოჭკოებით 1 სმ სისქის ნაჭრებით. 15 წუთის განმავლობაში დაასხით ცხელი წყალი.
თითოეული ნაჭერი ძროხის ნაცემია, მარილი და პილპილი, თავზე (ზღვარზე უფრო ახლოს) ვსვამთ პლანეტას და ზედა პრუზებზე. ჩვენ დავხარჯეთ ხორცით რულეტი, და კიდეები კბილებით არის დამაგრებული.
Fry მომზადებული krucheniki in frying პან ერთად მდნარი კარაქი 7-10 წუთი - პირველი (დაახლოებით 3-4 წუთი) მაღალი სითბოს და შემდეგ სუსტი ერთი. ახლა ამოიღეთ ხორცი, რომელიც frying პან, ცხიმი არის გადაისხა შევიდა saucepan, ჩვენ ასევე დაამატეთ კრემი და ღვინო არსებობს. მოვხარშოთ სოუსი დაბალი სითბოს სანამ სქელი. ამის შემდეგ, ჩვენ დავრჩებით ჩვენი რულონებად და წამოაყენეთ წუთი და შემდეგ დაამატე მას ფირფიტაზე და დაასხით ნაღების სოუსით .
კრუჩენიკები ხბოს და გამხმარი გარგარით
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 1 კგ;
- ქლიავი - 250 გ;
- გამხმარი გარგარი - 150 გ;
- არაჟანი - 100 გ;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
გამხმარი გარგარი და ქატოები მდუღარე წყალშია და 20-30 წუთის განმავლობაში გადიან, შემდეგ კი ზოლებიანად დაჭრილი. დაჭრილი ფილე შევიდა ნაჭრებით და ყურადღებით სცემეს off. მარილი და წიწაკა მოაყარეთ. ჩვენ დავამახეთ გამხმარი გარგარი და prunes თავზე და გამორთეთ რულონები. ჩვენ განვახორციელეთ კვერცხები ფინჯანზე პანზე ისე, რომ ზღვარი ქვემოთ და ცაცხვის შემდეგ გაასუფთაოთ. ამის შემდეგ, ჩვენ მათ სატანკოში ჩაქრება ჩავუღრმავდებით. არაჟანი 100 მლ წყალს შეურიეთ და ჩვენ შეავსეთ რულონები ნარევიდან. იწყება დაახლოებით 10 წუთი და შემდეგ ემსახურეთ მაგიდას.