ეს სოუსი იშვიათია, მაგრამ ის, ვინც ოდესმე ცდილობდა, ის მუდმივად დაბრუნდება. გოგრა სოუსი ძალიან მრავალფეროვანია ორიგინალური გემოთი. და დღეს ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ უნდა საზ იგი.
გოგრა სოუსი ხორცისთვის
შემადგენლობა:
- დაჭრილი გოგრა - 500 გ;
- ვაშლის წვენი - 500 გ;
- მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ხახვი - 2 ცალი;
- ginger ადგილზე;
- ლიმონის კანი
- ქინძი - 1 ჩაის კოვზი;
- root;
- მარილი;
- შაქარი - 170 გრ.
მომზადება
ხახვი მოჭრილი შევიდა რგოლები და გამვლელი მცენარეული ზეთი. გოგრა მოჭრილი შევიდა კუბურები და დაამატოთ frying პან, ჩვენ ასევე გაგზავნის out დიდი დაჭრილი ვაშლი და ყველა სხვა ინგრედიენტები და stew 15 წუთის განმავლობაში. ვაშლი ჩაქრობის პროცესში მთლიანად მოხარშული უნდა იყოს და გოგრა არ არის დასრულებული. მომზადებული სოუსიდან ვიღებთ ლიმონის ნესტს, და ისიამოვნეთ.
გოგრა სოუსი პასტა
შემადგენლობა:
- ნიორი - 3 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ბოსტნეულის ბულიონი - 100 მლ;
- უცხიმო რძე - 100 მლ;
- მოხარშული გოგრის მარილი - 300 გ;
- მწვანე thyme - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი;
- წიწაკა;
- კაკალი - 30 გ.
მომზადება
Whisk გოგრის მერქნის ერთგვაროვანი სახელმწიფო. დიდი frying პან fry ნიორი კბილი ზე ზეითუნის ზეთი 5 წუთი. შემდეგ ჩვენ ვამზადებთ მინიმალურ ცეცხლს და დავასხათ ბოსტნეულის ბულიონი , რძე, გოგრისფერი, თივის ფინჯანი პანში და კარგად ავურიოთ. Frying პან დაცულია ცეცხლზე 10 წუთით ადრე. შემდეგ დაამატეთ მარილი, წიწაკა, დაჭრილი თხილი სოუსით და გათიშეთ. ჩაასხით მომზადებული სპაგეტი სოუსით.
ცხელი გოგრის სოუსი
შემადგენლობა:
- გოგრის მარილი - 450 გ;
- არაჟანი - 3 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ნიორი - 3 ცალი;
- ნიადაგის კოჭა - 1 ჩაის კოვზი;
- ქინძი - 1 ჩაის კოვზი;
- დარიჩინი - ¼ tsp;
- nutmeg - ¼ tsp კოვზი;
- ცხელი წითელი წიწაკა;
- მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- მარილი.
მომზადება
Luchok მოჭრილი შევიდა პატარა კუბურები. წიწაკა ნიორი. წითელ ცხელი ციტრში, მოათავსეთ ხახვი და ნიორი, და ფრაის სანამ ხახვი გამჭვირვალეა. Apple გაწმენდილი და მოჭრილი დიდი ნაჭრებად. Pumpkin მოჭრილი შევიდა ცალი 1 დან 1 სანტიმეტრი. ვაშლით ვაშლით, გოგრის შემცველობით და შეფუთეთ ყველაფერს რამდენიმე წუთში, დაამატეთ 50 მლ წყალი და შეფუთული შიგთავსით დახურული სახურავიდან, სანამ გოგტა და ვაშლი რბილია. ეს დაახლოებით 20 წუთი დასჭირდება. ამის შემდეგ დაამატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები და აურიეთ. გამორთეთ ცეცხლი. სცემეს შინაარსი frying პან ერთად ბლენდერი სანამ გლუვი. სოუსი მზად არის.