სატენდერო ქათმის ხორცი მოსწონს მოზარდები და ბავშვები ერთნაირად. სხვა არაფერია, თუ არა სხვა ხორცს აერთიანებს სიმსუბუქე და ამავე დროს, სათუთი. მომზადება ქათმის chops არ იქნება რთული, თუნდაც დამწყები დიასახლისი. და ბევრი დრო არ არის საჭირო ამ კერძი. ჩვენ გთავაზობთ რამდენიმე ქათმის რეცეპტები ქათმის ფილედან.
როგორ ფრაის ქათმის chops?
შემადგენლობა:
- ქათმის ძუძუს - 600 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ნიორი - 3 კბილი;
- ფქვილი - 3 სტადიის. კოვზები;
- მცენარეული ზეთი;
- მარილი და სანელებლები.
მომზადება
ქათმის მკერდის კარგად ამოღება, გაყოფა ნაწილებად და სცემეს სამზარეულო ჩაქუჩით. რცხილი შეარყევი ძუძუს მარილი, სანელებლები და დაჭრილი ნიორი. დატოვე chops ნახევარი საათის განმავლობაში soak. Whisk კვერცხი, დაამატეთ მარილი და სანელებლები გემოვნებით. Preheat ნავთობის კარგად frying პან. ძუძუს კვერცხის ერთ-ერთი კვერთხი, კვერცხის ფქვილში და ააფეთქეთ ფინჯანზე. Fry თითოეულ მხარეს სანამ crusty ქერქი ემსახურება მაგიდასთან.
ქათმის კოტლეტი ბრწყინვალედ
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 600 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- კრეკერი - 100 გ;
- მცენარეული ზეთი - 200 მლ;
- მარილი, შავი პილპილი.
მომზადება
სცემეს ქათმის ფილე ერთად სამზარეულო ჩაქუჩით, მარილი კარგად და წიწაკა chops. სცემეს საფუძვლიანად კვერცხები და მსუბუქად მარილი. Filet dipped in კვერცხის, შემდეგ გააფართოვოს breadcrumbs. ფრაის chops დიდი რაოდენობით კარაქი, როგორც ღრმა შემწვარი, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი.
ქათმის ცალი ყველით
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 700 გ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- ყველი - 150 გ;
- ფქვილი - 4 tablespoons;
- ლიმონის წვენი
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
დაჭრილი თითოეული ნახევარი ფილე შევიდა ნაწილები. ცოტა სცემეს. შეავსეთ ფილე მარილი და წიწაკა, შემდეგ დაასხით ლიმონის წვენი. ყველი ხარობს ჯარიმა ნაჭრებად და კვერცხთან ერთად. თითოეული ნაწილი ნაჭერი ფილე ფქვილში, შემდეგ კარგად dipped in batter. Fry ზე მცენარეული ზეთი სანამ მთლიანად მზად. შემდეგ სამზარეულო, განათავსეთ შემწვარი chops ქაღალდის პირსახოცი. ეს ხელს შეუწყობს დარჩენილი ცხიმების ამოღებას და ფილე გემო უფრო ტენდერს და სინათლეს.
Chops საწყისი ქათამი breasts
Chops საწყისი ქათამი breasts იდეალურია ნებისმიერი სასადილო მაგიდა. ეს მხოლოდ აუცილებელია თქვენი ფანტაზია და გამოჩნდება ახალი რეცეპტების ყვავილი. და მთავარი refueling ან გობელენის ამისთვის chops შეიძლება დამზადებული improvised პროდუქტები.
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე -1 კგ;
- პომიდორი - 4 ცალი.
- ყველი - 400 გ;
- მაიონეზი - 500 გ;
- მწვანილი;
- მარილი და პილპილი.
მომზადება
ჩამოიბანეთ ფილები და დაჭრილი ისინი იმავე ცალი, შემდეგ მსუბუქად სცემეს. დავჭრათ პომიდორი კუბურებიდან. ყველი დიდი grater და დამატება პომიდორი. შეურიეთ მაიონეზი და დავამატოთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი. დაამატეთ ცოტა ზეთი პანზე და აიღეთ ფილე. ყველაზე მარილი და პილპილი. შემდეგ განათავსეთ დაჭრილი ნარევი ტომატის და ყველი. კარგად სწორად საცხობი ფურცელი და ჩაიცვი ღუმელში 30 წუთის ტემპერატურაზე 170 გრადუსი. როგორც კი ყველის ყავისფერი იწყება, ამოიღეთ chops და ემსახურება მაგიდას.
ტკბილი და მჟავე მარინადები ქათმის ხორცით
რამდენიმე ადამიანი იცის, რომ ქათმის chops მომზადებაში, მთავარი საიდუმლო არის marinade. კარგად წიხლებით მოხარშული ხორცი წვნიანი იქნება და გამოიმუშავებს სასიამოვნო არომატით. შეგიძლიათ ხორცის მარმარილოს უბრალოდ სანელებლებზე დაყრდნობით, დაფიქრდით რაღაც უფრო დახვეწილი.
შემადგენლობა:
- მაიონეზი - 2 სტადიის. კოვზები;
- კეჩუპი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მდოგვის - 2 სტადიის. კოვზები;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- ფორთოხალი - 1 ცალი;
- თაფლი - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
ლიმონისა და ფორთოხლის წვენიდან წნევა. დაამატეთ მაიონეზი, მდოგვი, კეტჩუპი და თაფლი. კარგად წაიღეთ სანამ არ გლუვი. ჩამოყაროს chops in bowl ერთად marinade, ყურადღებით საფარი მათ ყველა მხარეს. საფარის თასი ერთად სახურავი და დატოვონ marinate in მაცივარი 2 საათის განმავლობაში. გამოყოფილი დროით შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მიიღოთ chops, fry და ემსახურება მაგიდასთან.