Როგორ გემრიელია პიკელებული ქაბაბი

პიკნიკისკენ მიდიხარ, ყველაზე მეტად აქტუალურია ხორციანი ხორცი. მინდა shish ქაბაბი აღმოჩნდეს როგორც სურნელოვანი, წვნიანი და, რა თქმა უნდა, რბილი. ეს ყველაფერი მიღწეულია წინასწარი პიკლის საშუალებით, რომელიც წინასწარ უნდა გაიზარდოს. ყველაზე რთული ნაწილია კარგი რეცეპტის შერჩევა და ჩვენ დაგეხმარებით ამ წარმატებული მარინეიდული ვარიანტების შეთავაზებით.

რამდენად გემრიელია ხორცი ხორცისთვის?

შემადგენლობა:

1.9 კგ ღორის კისრის გაანგარიშება:

მომზადება

ტრადიციული მარინადები ამისთვის shish ქაბაბი მოიცავს მაგიდის ძმარი, რომელიც კატეგორიულად უარყოფს ჭეშმარიტი connoisseurs ხორცის stake. ითვლება, რომ ღორის ძარღვში მარცვლეული არ უნდა იყოს გაჟღენთილი ხანგრძლივი და მისი კომპონენტების პროპორციები უნდა იყოს მხოლოდ სამკაული. ამ შემთხვევაშიც კი, ყოველთვის არ არის შესაძლებელი, რომ სასურველი სისუსტე მივაღწიოთ მესამეხარისხოვანი გემოვნების გარეშე. ამ რეცეპტში, მარინედი ეფუძნება ლიმონის წვენს, რომელიც დიდწილად ნეიტრალიზებს ყველა რისკს ძმრის გამოყენებით და საშუალებას მოგცემთ მიიღოთ მზა ქაბაბი ქაბაბიდან სრულყოფილი ღორის ხორცი.

მომზადებული ხორცის დაჭრილი შევიდა ნაჭერი, დასვა მინანქარი ან მინის jar, დაასხით ლიმონის წვენი და ზეითუნის ზეთი. ჩვენ ასევე დავუმატოთ წებოვანა, დაჭრილი და ოდნავ გაბრტყელებული ბოლქვები, მარილი, სანელებლები და სანელებლები ქვიშის ქაბაბში და ასევე ნაღმტყორცნებიდან შავი და ტკბილი წიწაკა. შეურიეთ ხორცი მარინადის კომპონენტებით და დატოვეთ მაცივარში თაროზე, მინიმუმ ექვსი საათი და იდეალურად ღამით.

როგორ გემრიელია მარწყვის ყავისთვის ქათმის ყავას?

შემადგენლობა:

1.9 კგ ღორის კისრის გაანგარიშება:

მომზადება

ამ შემთხვევაში, shin ქაბაბის მარინადების საფუძველი ცხელი ახლად მწიფე ყავა საშუალო სიძლიერეა. ჩვენ ვახორციელებთ მათ ნამცხვრების კისერზე მომზადებულ ნაჭრებად, მარილის წინასწარ გამოხატულობით, არომატული სანელებლებისთვის, რომელიც შეესაბამება ყვავის და ნიადაგის ნაზავით. ასევე, ყავის დასვლამდე აუცილებელია ხორცის შემცველი ხორცისა და დაჭრილი ხახის რგოლებით. ნება მომეცით ყავა, პირველი ყავის მარინადში, შემდეგ კი შვიდჯერ ათი საათის განმავლობაში მაცივარზე. შილი ქაბაბი ამ პიკლის საშუალებით იღებს საოცარი არომატით და დელიკატური გემოთი, რომელიც აუცილებლად მოგწონს.

რამდენად სწრაფად და გემრიელი მარილიანი ქაბაბი ღორის ხორცზე მინერალურ წყალში?

შემადგენლობა:

1.9 კგ ღორის გაანგარიშება:

მომზადება

მარინედი საჰაერო ბუშტებით, რომლებიც იმყოფებიან მინერალურ წყალში, მუშაობს სასწაულები. საკმაოდ მოკლე დროში კი უმძიმესი ხორციც რბილია და მზად არის უფრო მგრძნობიარე ქაბაბი. იმისათვის, რომ გემრიელი marinate შაქრის ქაბაბი ეხლა ღორის მინერალური წყალი, დაჭრილი ღორის შევიდა შესაბამისი ჭურჭელი, ჩვენ savor მარილი, ახლად დაფქული შავი წიწაკა და არომატული სანელებლები, ჩვენ დავამატებთ ხახვი-ნახატი ნათურებით და knead ყველა კარგი ხელები. მარმარილოს კომპონენტების ხორცს შეავსებთ მინერალური გაბურღული წყალი და დატოვეთ ოთხი საათი. ცოტა ხნის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოს პროცესი frying shish ქაბაბი.

როგორ აიღოთ გემრიელი წვნიანი ქაბაბი ღორისგან?

მარგინალებში მწარე ქაბაბების შესახებ ცოდნა მათ ურჩევნიათ არ გამოიყენონ მარილი საფეხურზე მარილი, რომელიც ინახება ყველა წვენს ღორის შიგნით. თუ არ ხართ გაღიზიანებული ის ფაქტი, რომ თქვენ უნდა მარილი, თქვენ უკვე გაქვთ მზად ხორცი, შემდეგ გამოიყენეთ ეს რეკომენდაცია და შემდეგ მიიღოთ ყველაზე წვნიანი ქაბაბი გამომავალი.