ასეთი pies პოპულარულია დიდი ხნის განმავლობაში, შესაბამისად, და არსებობს მრავალი გზა მომზადება მათ. აქედან გამომდინარე, ჩვენ გთავაზობთ სამი სრულიად განსხვავებული რეცეპტები მათ მომზადებას სხვადასხვა მაგიდასთან.
რეცეპტი ოსური ტორტი ყველით და მწვანილით
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 0.6 კგ;
- მშრალი საფუარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- არაჟანი - 20 მლ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მარილი - 10 გ;
- წყალი 380 გ;
- მცენარეული ზეთი - 130 მლ;
- ჭარხლის დაპყრობა;
- ნახევრად მყარი ყველი - 200 გ;
- კარაქი.
მომზადება
თავდაპირველად დააყენა წყალი თბილი მდე 35-40 გრადუსი, ისე, რომ საფუარი არის უფრო სწრაფი და ცომი მიდგომები შესაბამისად. შეშა ფქვილში შაქარი, საფუარი, მარილი და აურიეთ ხელები. ამის შემდეგ, შეიყვანეთ კვერცხი და არაჟანი, ისინი გახდებიან ამ ცომი უფრო სატენდერო და გემრიელი. ახლა ყურადღებით გაათბეთ ცომი და თანდათანობით შემოვა თბილი წყალი. მაშინ, როდესაც მას მოუტანს მას homogeneity, შეგიძლიათ დაასხით ზეთი, knead და grind ცომი თქვენი ხელებით, სანამ თქვენ გაქვთ ყველა ცალი მას. ცომი უნდა იყოს ძალიან ელასტიური, რადგან ამ pies- ის თავისებურება ის არის, რომ ტომის შევსება შეესაბამება ტესტის მოცულობას. დატოვეთ ეს 60-90 წუთი, როდესაც ის ორჯერ, გაყოფა 3 იდენტურ ნაწილად და მსუბუქად გააფართოვოს ფქვილში, შემდეგ გააკეთე ბურთულები და განათავსეთ ისინი.
Grind ყველით დიდი grater და გაჭრა ფოთლები ჭარხლის დაბრუნება შევიდა დიდი ზოლები, მოხსნის ფუძეთა პირველი. შეაერთეთ შევსების ინგრედიენტები, საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ და ჩამოყალიბდეს ბურთი ცომის ბურთი.
განათავსეთ ცომის ჭურჭლის თავზე პირველი ხელები, შემდეგ კი გამოიყენეთ მოძრავი პინი, შემდეგ ჩაყარეთ შევსების ბურთი და გაიყვანეთ ცომისგან კიდეები, გაანადგურე ზევით, მოდელირების ხინკალის პრინციპით. ყურადღებით წაიღეთ ცომი ხელებით, შემდეგ დაფარავს მეორე ცომს, გადაბრუნება და მეორეს მეორე მხარეს. ეს ნამცხვარი ასახული preheated ფორმით და გამომცხვარი 10 წუთის განმავლობაში მაქსიმალური ტემპერატურა.
Puff საკონდიტრო ყველი და მწვანილი
შემადგენლობა:
- ცომი flaky - 0,2 კგ;
- ოხრახუში, კამა
- მწვანე ხახვი, ისპანახი
- ნახევრად მყარი ყველი 150 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მზესუმზირის ზეთი - 60 გ;
- მარილი;
- წიწაკა.
მომზადება
გარეცხეთ მწვანილი და არ chop, chop კვერცხი შევიდა, დაასხით ყველი გაანადგურა დიდი grater, დაასხით ნავთობის. მას შემდეგ, რაც კარგი mix და დავამატოთ წიწაკა და მარილი საჭიროების შემთხვევაში, არ ავიწყდება, რომ ყველი შეიძლება იყოს მარილიანი. ცომის ნახევრის ნახევრისთვის, შეავსეთ შევსება და მეორე საფარი ზედა და დაფარავს კიდეებს. ეს ტორტი მხოლოდ 20 წუთი 180 გრადუსზეა.
ადიღე ყველით და მწვანილით
ეს რეცეპტი არის კარგი იმ მომენტში, როდესაც აბსოლუტურად არ არის დრო, რომ არეულობას გარშემო დიდი ხნის განმავლობაში ტესტი.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 160 გ;
- კაფირი - 250 გ;
- მცენარეული ზეთი - 40 გ;
- სოდა - 10 გ;
- გამწვანება (mix);
- მოხარშული კვერცხი - 3 ცალი;
- ადიღეს ყველი - 155 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- მაიონეზი - 35 გ;
- მარილი.
მომზადება
Whip 1 კვერცხი და მარილი, და გარეშე შეწყვეტის მუშაობა whisk, შეიტანეთ kefir, შემდეგ კი თანდათანობით ფქვილი, რომელშიც თქვენ უნდა დაამატოთ სოდა წინასწარ. შეფუთვა mold და დაასხით ცომი შევიდა. ჩაჭამეთ ყველი, მოხარშული კვერცხი, მწვანილი და მოათავსეთ MOLD. დარჩენილი ნედლეული კვერცხი whisk მაიონეზი და დაასხით ტორტი ზემოდან. მომზადებულია მხოლოდ ნახევარი საათის განმავლობაში 200 გრადუსი.